臘肉怎么吃更健康呢？

更新時(shí)間:2023-09-19

要健康地食用臘肉，可以嘗試以下方法：

1. 搭配蔬菜：臘肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，搭配蔬菜可以提供更多的營養(yǎng)素，同時(shí)也可以降低臘肉的脂肪含量。例如，可以搭配西蘭花、胡蘿卜、芹菜等蔬菜。

2. 煮燉：將臘肉煮燉成湯，可以更好地吸收臘肉中的營養(yǎng)成分，同時(shí)也可以減少油脂的攝入。例如，可以嘗試用臘肉燉豆腐、臘肉燉蘑菇等。

3. 烤制：烤制可以減少臘肉中的油脂，同時(shí)也可以提高臘肉的口感?？梢詫⑴D肉切成薄片，烤至微黃色，再加入一些調(diào)料和蔬菜一起食用。

4. 制作炒菜：臘肉可以和其他蔬菜一起炒制，如青椒、洋蔥、蒜苔等，既美味又健康。但是需要注意不要放太多油和調(diào)料。

審編醫(yī)生

張修紅中醫(yī)綜合科 副主任醫(yī)師醫(yī)院：福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

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