肉吃多了，就會三高，就會血管堵塞？

這是民間很多人的看法，于是很多人都不太吃肉；長期不吃肉會缺乏維生素B12，維生素B12主要是從肉食中獲取的。

維生素B12對于神經(jīng)系統(tǒng)和造血器官的作用非常大，如果出現(xiàn)維生素B12缺乏，可能會出現(xiàn)肌肉功能變差、容易出現(xiàn)身體疲勞等癥狀，而且還會影響到神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

肉很多人以為就是脂肪就是膽固醇，其實(shí)并不全是！

肉尤其是瘦肉，含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是免疫力的基礎(chǔ)，所以我們還是需要適當(dāng)吃點(diǎn)肉。

怎么吃肉才健康，看著五個手指，記住“五控肉”五句話：

1、小拇指---嚴(yán)格控制加工肉

伸出小拇指，這是我們最短最小的手指，所以這就代表加工肉，要嚴(yán)格限制。

加工肉一般鹽超標(biāo)，亞硝酸可能還超標(biāo)，比如熏魚被世衛(wèi)組織列為1類致癌物。所以要嚴(yán)格控制，過年過節(jié)偶爾解饞就行，別總吃。吃多了高血壓風(fēng)險大，癌癥風(fēng)險大。

除了熏魚，我們平時吃的熏肉、臘肉、火腿、香腸、罐頭等等都屬于加工肉，平時一定要嚴(yán)格限制。

2、無名指---限制肥肉和內(nèi)臟

伸出無名指，這是比較細(xì)比較短的手指，用的也比較少，所以我們用這個手指代表肥肉和內(nèi)臟。

肥肉脂肪含量高，內(nèi)臟膽固醇含量高，這些肉吃多了確實(shí)會增加高血脂風(fēng)險，會增加“血管垃圾”風(fēng)險，會增加血管堵塞風(fēng)險。所以要要限制，如果喜歡吃，一個月一次足以，即使吃也別多吃。

肥肉就不說了，大家都知道，內(nèi)臟比如豬腦、肥腸、肝臟、腎臟等等都是膽固醇含量非常高的肉類，一定要限制。

3、中指---適當(dāng)減少紅肉

近年來，我們的生活水平提高了，經(jīng)?？梢猿缘饺?。我們小時候估計(jì)只有過年才能吃上幾頓肉，可是現(xiàn)在，幾乎大部分人天天都能吃到肉。

但平均我們的吃肉量有點(diǎn)多了，即使我們說的豬牛羊的瘦肉主要是含有蛋白質(zhì)，但這些瘦肉也含有脂肪，所以也不能不限制，想吃多少吃多少。

《中國居民膳食指南》推薦我們一周6兩到一斤，也就是每天平均1-2兩。吃多了也會影響健康。

4、食指---以白肉為主

食指代表白肉，白肉主要是指水產(chǎn)品和禽類，什么魚、蝦、雞鴨鵝等。這些肉類含有豐富的動物蛋白，脂肪含量很少。如果可能，盡量選擇禽類和水產(chǎn)品這些白肉，白肉以蛋白質(zhì)為主。

5、魚肉---增加一點(diǎn)魚肉

最后我們伸出大拇指，大拇指我們都知道是夸人的，點(diǎn)贊的。

大拇指我們送給魚肉，魚肉不但含有蛋白質(zhì)，而且可能還含有歐米伽3脂肪， 利于血管健康。

如果可以適當(dāng)增加一點(diǎn)魚肉，每周至少吃2次魚肉，或者一周吃6兩到1斤魚肉。

肉不是不能吃，但肉得會吃，會吃肉才會更健康！

關(guān)于“五控肉”您學(xué)會了嗎？

學(xué)會了，還不伸出大拇指，點(diǎn)個贊！

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