冬天要說哪種水果

最受人們歡迎？

那必須是砂糖橘、

耙耙柑等柑橘類水果

特別是砂糖橘

很多人能一“炫”一大筐

根本停不下來

然而

最近網(wǎng)上流傳著一些說法

“砂糖橘含大量果糖致癌”

“耙耙柑打了退酸劑，不能再吃了”

這讓不少人恐慌和擔(dān)憂

究竟是不是真的？

圖源：健康時(shí)報(bào)

砂糖橘含大量果糖致癌？

這種說法完全站不住腳！

圖源：科學(xué)辟謠微信公號(hào)

據(jù)權(quán)威人士表示，上圖提到的論文確實(shí)存在，但是它完全歪曲了研究論文的原意。而且，這個(gè)研究是一個(gè)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究，證據(jù)等級(jí)是比較弱的。

最重要的是，這個(gè)研究中根本沒有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是自己的歪曲演繹。

提前上市的耙耙柑打了退酸劑？

正規(guī)渠道購買可以放心吃

關(guān)于“退酸劑”，網(wǎng)上的說法有很多種，還有叫“脫酸劑”“去酸增甜劑”等名字的。可以確認(rèn)的是，這些東西都是“三無”產(chǎn)品，一些產(chǎn)品可能有砷酸鹽。

砷酸鹽殘留容易對(duì)環(huán)境和人類健康造成威脅，在當(dāng)前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都將受到法律的制裁。

圖源：健康時(shí)報(bào)

但是，正確使用營(yíng)養(yǎng)劑增甜是無任何副作用的，大家也不用對(duì)農(nóng)業(yè)種植過程中正規(guī)的做法過度恐慌和焦慮。

關(guān)于柑橘類水果的疑問

一次性說清楚

1. 吃砂糖橘，皮膚會(huì)變黃？

吃砂糖橘后皮膚變黃的主要原因是其富含的β-胡蘿卜素。

當(dāng)我們短時(shí)間內(nèi)攝入過多的胡蘿卜素時(shí)，身體可能無法及時(shí)代謝這些成分，導(dǎo)致它們?cè)谘褐蟹e累，并最終沉積在皮膚的角質(zhì)層和黏膜部位，從而引起皮膚變黃，這種現(xiàn)象被稱為“高胡蘿卜素血癥”。

別擔(dān)心，一旦發(fā)現(xiàn)皮膚變黃，停止食用含胡蘿卜素豐富的食物，多喝水促進(jìn)新陳代謝，通常情況下，皮膚顏色會(huì)在1至2周內(nèi)逐漸恢復(fù)正常，無需特別治療。

圖源：健康時(shí)報(bào)

2. 吃橘子會(huì)引起“上火”？

一般來說，適量食用柑橘類水果，不會(huì)引起上火，但是也有個(gè)別人進(jìn)食量大會(huì)出現(xiàn)上火，特別是橘子，偏溫，那些容易上火，或者已經(jīng)上火的人，不宜過量進(jìn)食。

如果食用柑橘類水果后出現(xiàn)上火的癥狀，如口腔炎、牙周炎、大便秘結(jié)等，建議停止食用，并多喝水。

3. 柑橘類水果不能和牛奶一起吃？

可能有些人在吃橘子的同時(shí)喝牛奶，然后出現(xiàn)拉肚子的情況，還有些人把橘子汁和牛奶混合后發(fā)現(xiàn)，牛奶變得渾濁了，出現(xiàn)沉淀物，因此認(rèn)為它們不能一起食用。

其實(shí)，橘子汁和牛奶混合出現(xiàn)絮狀物，屬于正常的反應(yīng)。而且，我們?nèi)梭w的胃部本就是一個(gè)酸性環(huán)境，就算不吃橘子，牛奶進(jìn)入胃腸道后，也會(huì)變成蛋白質(zhì)凝固的絮狀物。

如果在柑橘類食品和牛奶食用后發(fā)生不適，要考慮自身是否有乳糖不耐受，或者食物出現(xiàn)變質(zhì)等情況。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，正常情況下，這兩類食物同時(shí)吃是沒有問題的。

圖源：健康時(shí)報(bào)

柑橘類水果

這些人吃的時(shí)候要留意

1. 腎功能異常的人

柑橘類水果中鉀含量高，所以腎功能異常的朋友食用柑橘類水果要遵醫(yī)囑，以免造成血鉀過高，出現(xiàn)危險(xiǎn)。

2. 患有糖尿病的人

糖尿病患者建議在血糖控制穩(wěn)定的情況下，每天可以吃拳頭大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1個(gè)。同時(shí)建議把水果作為加餐食用，而不是正餐的一部分。

3. 有消化疾病的人

患有消化系統(tǒng)疾?。ㄈ绶戳餍允彻苎?、胃酸分泌過多導(dǎo)致的胃潰瘍等）的人，不建議食用有機(jī)酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。

此外，橘子中含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹吃橘子會(huì)刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃滿悶、打嗝泛酸等不適癥狀。因此，不建議空腹吃橘子。

來源：健康成都官微、健康時(shí)報(bào)

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