近幾年來(lái)，禁食成了科學(xué)界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長(zhǎng)動(dòng)物壽命，事實(shí)上，越來(lái)越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預(yù)防或延緩年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長(zhǎng)。

2021年10月20日，美國(guó)麻省理工學(xué)院的研究人員在國(guó)際頂級(jí)期刊" Nature "雜志上發(fā)表了一篇題為" Low glycaemic diets alter lipid metabolism to influence tumour growth "的研究論文。

該研究顯示，限制熱量飲食減少癌細(xì)胞脂肪酸的可用性，可以限制腫瘤生長(zhǎng)。

一直以來(lái)，人們認(rèn)為癌細(xì)胞消耗大量葡萄糖，因此研究人員假設(shè)生酮飲食或熱量限制可能通過(guò)減少可用的葡萄糖量來(lái)減緩腫瘤生長(zhǎng)。

在該研究中，研究人員在胰腺腫瘤小鼠模型中比較了三種飲食方式對(duì)腫瘤的影響，正常飲食、生酮飲食和熱量限制飲食。

研究發(fā)現(xiàn)，與正常飲食相比，在生酮飲食和熱量限制飲食小鼠中，可用的葡萄糖量水平都下降了。不同的是，熱量限制飲食的小鼠脂質(zhì)水平也下降了，但在生酮飲食的小鼠中脂質(zhì)水平升高了。

因此，研究人員懷疑葡萄糖水平在減緩中沒(méi)有發(fā)揮主要作用。

研究人員表示，脂質(zhì)缺乏會(huì)影響腫瘤的生長(zhǎng)，因?yàn)榘┘?xì)胞需要脂質(zhì)來(lái)構(gòu)建細(xì)胞膜。正常情況下，當(dāng)組織中沒(méi)有脂質(zhì)時(shí)，細(xì)胞可以自己制造。但在這個(gè)過(guò)程中，細(xì)胞需要保持飽和和不飽和脂肪酸的平衡，這需要一種叫做硬脂酰輔酶A去飽和酶（SCD）的酶，它負(fù)責(zé)將飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪酸。

研究分析顯示，熱量限制飲食和生酮飲食都會(huì)降低 SCD 的活性，但生酮飲食的小鼠可以從飲食中獲得脂類(lèi)，因此它們不需要使用 SCD。

然而，限制熱量飲食的小鼠無(wú)法從飲食中獲取脂肪酸，也不能產(chǎn)生自己的脂肪酸。與生酮飲食的小鼠相比，這些小鼠的腫瘤生長(zhǎng)明顯減慢。

熱量限制（CR）延緩腫瘤生長(zhǎng)，生酮飲食（KD）和對(duì)照組一樣

研究人員表示，限制熱量攝入不僅會(huì)使腫瘤缺乏脂質(zhì)，還會(huì)破壞腫瘤適應(yīng)的過(guò)程，這種結(jié)合確實(shí)有助于抑制腫瘤的生長(zhǎng)。

除了對(duì)小鼠的研究，研究人員還分析了一些人類(lèi)數(shù)據(jù)。在胰腺癌患者的飲食模式與生存時(shí)間之間的一項(xiàng)大型隊(duì)列研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入的脂肪類(lèi)型似乎會(huì)影響胰腺癌診斷后低糖飲食患者的生活方式。由于數(shù)據(jù)不夠完整，無(wú)法得出任何關(guān)于飲食影響的結(jié)論。

盡管這項(xiàng)研究表明，限制熱量攝入對(duì)抑制腫瘤有益處，但研究人員表示，不建議癌癥患者遵循限制熱量的飲食，因?yàn)檫@種飲食難以維持，而且會(huì)產(chǎn)生有害的副作用。

相反，研究人員認(rèn)為這些發(fā)現(xiàn)值得進(jìn)一步研究，以確定如何將飲食干預(yù)與藥物結(jié)合以幫助癌癥患者，一種可能的治療策略是抑制SCD酶，這將切斷腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生不飽和脂肪酸的能力。

下一步，研究人員將要研究各種脂肪來(lái)源的飲食，包括植物性或動(dòng)物性脂肪在飽和、單不飽和和多不飽和脂肪酸含量上的差異，如何改變腫瘤脂肪酸代謝和不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比率。

END

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