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夏天推薦：西葫蘆的多樣做法，營(yíng)養(yǎng)美味又健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月07日 11:46

談及夏日美食，西葫蘆無(wú)疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，甚至被譽(yù)為“嫩南瓜”。特別值得一提的是，西葫蘆的含鈣量相當(dāng)可觀，對(duì)于正在成長(zhǎng)的孩子來說，是一種極佳的食材。此外，它還富含胡蘿卜素、B族維生素、維C、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，鐵、鎂、鋅、鉀等礦物質(zhì)也一應(yīng)俱全。不僅如此，西葫蘆的水分含量充足，具有消煩止渴、清熱利尿的效用，非常適合夏日食用。

對(duì)于追求健康減肥的朋友們來說，西葫蘆也是不可多得的美食。其熱量極低，每100克僅含19千卡熱量，同時(shí)還有利尿排毒的效果，可謂減肥者的理想食材。

說到西葫蘆的烹飪方式，那可真是多種多樣。無(wú)論是炒、煮、蒸還是涼拌，都能展現(xiàn)出不同的風(fēng)味。這里，我們推薦大家嘗試一下西葫蘆雞蛋餅的做法。只需幾分鐘，就能品嘗到又香又軟、營(yíng)養(yǎng)豐富的美味早餐。

【西葫蘆雞蛋餅】

所需食材包括：2個(gè)西葫蘆、4個(gè)雞蛋、半根胡蘿卜、適量面粉、蔥花和鹽。制作時(shí)，首先將西葫蘆和胡蘿卜清洗干凈并擦成絲，然后加入雞蛋、面粉、蔥花和鹽攪拌均勻。接下來，在平底鍋中加入少許油，將面糊倒入鍋中攤平，兩面煎至金黃即可享用。

接下來，在面糊中加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻后腌制幾分鐘，以便更好地吸收水分。之后，將多余的水分?jǐn)D出，接著打入四個(gè)雞蛋，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br>
攪拌均勻后，將適量的面粉加入其中，并繼續(xù)充分?jǐn)嚢琛?br>
攪拌至如圖所示的濃稠度即可。

加入蔥花和適量的鹽，然后繼續(xù)攪拌均勻。

一切準(zhǔn)備就緒后，在熱鍋中刷上一層薄薄的油，隨后倒入適量的面糊，并小心地將其攤平。

在鍋中加入少許油，隨后倒入面糊并輕輕攤平。接著，用小火慢慢烙烤，直至面餅兩面都呈現(xiàn)出誘人的金黃色。最后，輕輕取出，香甜軟糯的烙餅便大功告成，令人垂涎欲滴。

是否已經(jīng)掌握了這個(gè)制作烙餅的技巧呢？