西葫蘆就要這樣吃,美味還營養(yǎng)

西葫蘆的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且在平時也可以經(jīng)常吃到西葫蘆，所以西葫蘆就受到了我們大家的喜愛，但是在吃西葫蘆的時候也要小心了，雖然說西葫蘆的吃法是比較多的，但是想要烹飪的美味可口還是需要學(xué)會方法才行的，一起看看吧。

我們都知道西葫蘆的吃法是非常多的，首先我們推薦大家的就是素炒西葫蘆，剛買回來得西葫蘆嫩綠嫩綠的，最適合素炒，味道和營養(yǎng)都被完整的保持了，這時候的西葫蘆吃起來味道最為出色，而且營養(yǎng)價值也會更高，所以我們在平時就最推薦大家吃素炒的西葫蘆。不過總是去素炒西葫蘆是比較單調(diào)的，我們還可以做成西葫蘆餅。西葫蘆餅可是一道非常養(yǎng)生健康又美味的菜肴。在烹飪過程中完全不用擔(dān)心西葫蘆的營養(yǎng)會流失，恰恰相反，西葫蘆的營養(yǎng)充分融入餅餡中，還可以就著自己的喜好來搭配一些食物，如牛肉，鮮蝦仁兒都可以?？谖丢毦咛厣?，而且還能夠讓營養(yǎng)價值更為豐富。

西葫蘆還可以做湯料。西葫蘆因營養(yǎng)高廣泛被用于各種料理中，在烹飪湯品的時候就可以選擇加入些西葫蘆，很多國家在烹飪湯品都是很好西葫蘆可是必不可少的。還有我們的燴面之類的面湯，不管你是作為輔料還是主料，西葫蘆都會為其增加增加美味，大家不妨試試。而且西葫蘆還可以搭配其他食物炒。像西葫蘆燴西紅柿這道家常菜，紅紅綠綠的看著就有胃口。還有西葫蘆炒木耳、剁椒培根炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、西葫蘆炒豆干等等都是非常不錯的家常菜，而且吃起來的營養(yǎng)價值也同樣出色。

西葫蘆在吃法上是非常多的，我們在平時就可以選擇吃些西葫蘆來補(bǔ)充營養(yǎng)，這對我們的健康是有幫助的，而且西葫蘆的吃法也比較多，除了我們最常見的素炒西葫蘆之外，制作成西葫蘆餅以及西葫蘆湯品吃都是不錯的，大家不妨試試。

西葫蘆怎么吃

蠔油西葫蘆

材料：西葫蘆 (2個)、蔥姜 (適量)、 鹽 (適量) 、蠔油 (一湯匙)。

做法：

1、蠔油西葫蘆食材。

2、彩椒和蔥姜切好備用。

3、西葫蘆清洗干凈切好備用。

4、炒鍋熱鍋涼油，油溫?zé)崃朔湃胧[姜炒香。

5、放入西葫蘆片翻炒。

6、翻炒變色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蠔油翻炒。

8、在放入鹽調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。

西葫剁椒攤蛋餅

原料：雞蛋，西葫蘆，食用油，剁椒，鹽

做法：

1.西葫蘆擦絲，雞蛋、剁椒、西葫蘆絲、鹽倒入碗中；

2.加少許剁椒湯，朝一個方向攪打均勻；

3.煎鍋內(nèi)刷薄薄的一層油，倒入蛋液，大火定型，轉(zhuǎn)小火慢烙；

4.烙熟一面反過來再烙另一面，烙至兩面金黃，裝盤切塊，開吃。

西紅柿炒西葫蘆

原料：西葫蘆，西紅柿，蒜瓣，鹽，花生油

做法：

1.西葫蘆洗凈、去瓤切片備用；

2.西紅柿洗凈后切小塊備用；

3.剝好的大蒜切片備用；

4.鍋熱后方少許花生油，而后放入蒜瓣爆香；

5.聞到蒜香后，放入切好的西葫蘆，大火翻炒；

6.待西葫蘆略有塌的狀態(tài)時，放入切好的西紅柿，

7.加少許鹽調(diào)味，大火翻炒，待西紅柿變軟后；

8.往鍋里加少許水后關(guān)小火悶兩分鐘即可出鍋食用了。

西葫蘆怎么炒好吃,簡單易學(xué)的家常西葫蘆

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。那您知道西葫蘆要怎樣炒才能保留這些營養(yǎng)的同時又好吃美味呢？下面快跟我一起去學(xué)習(xí)吧~

西葫蘆怎么炒好吃一、西葫蘆炒雞蛋

原料 ：西葫蘆 2根、雞蛋1-2個、大蒜2瓣、雞精、鹽、老抽；

做法：

1、西葫蘆洗凈切圓片備用；

2、雞蛋打散備用；

3、熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用；

4、重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜；

5、聞到蒜香之后倒入西葫蘆，翻炒一兩分鐘，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋 翻炒；

6、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鐘；

7、大火收汁，加雞精，起鍋。

二、醋溜西葫蘆

用料 ：西葫蘆2根、干辣椒 、花椒、鹽 、陳醋（適量）；

做法：

1、西葫蘆洗凈切片；

2、炒鍋放油，燒熱后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫蘆片，大火翻炒；

3、西葫蘆翻炒大約一分鐘，下入陳醋和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

三、西葫蘆炒肉片

用料：豬肉 些許、西葫蘆一個、淀粉少許、鹽小勺、生抽少許、料酒少許；

做法：

1、材料切好，里脊切成肉片，西葫蘆切成片；

2、將里脊放入小碗，放些許料酒，生抽，淀粉，腌一會，西葫蘆放點鹽，也腌會；

3、鍋內(nèi)入油，熱后放入蔥蒜爆香，將肉片倒入，煸一會，變色后盛出；

4、鍋洗凈再入油，炒西葫蘆，炒到開始變軟后放肉片；

5、再炒炒均勻，放點點生抽和些些鹽，盛出。

四、西葫蘆炒蝦仁

用料 : 西葫蘆2根、蝦仁（300克）、生抽（適量）

做法：

1、西葫蘆切片；

2、鍋中加油，油熱后加入西葫蘆片，加入蝦仁；

3、炒3分鐘，加生抽，再炒一會，即可出鍋。

西葫蘆小知識一、西葫蘆食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

【忌食】

西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應(yīng)少吃。

二、怎么挑選西葫蘆

1、看表皮。一般挑選嫩西葫蘆的時候，先看表皮，飽滿且富有光澤的，是最好的西葫蘆。而且有淡淡的網(wǎng)紋，這樣的比較新鮮。

2、摸表面。新鮮的西葫蘆，表面上應(yīng)該有一層小毛刺，不過時間長了就掉了。所以挑選的時候可以注意一下表面，有小毛刺的比較新鮮。

3、看顏色。顏色越綠色的越嫩，相反顏色發(fā)白的那種西葫蘆就有些老了，但是也沒關(guān)系，老的西葫蘆可以做餃子包餡，口感比嫩的西葫蘆要好。

西葫蘆很有營養(yǎng)，但到底怎么做才最好吃呢？

西葫蘆是一種非常受歡迎的蔬菜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。

本草綱目中記載，西葫蘆，性涼，味甘，有清熱除煩、利尿止渴、潤肺的功效，可以輔助食療煩渴、上火、水腫等等。

從西方營養(yǎng)學(xué)角度說，西葫蘆含有維生素C、胡蘿卜素、鈣等等，有預(yù)防糖尿病、保護(hù)肝膽、減肥瘦身的功效。

下面分享一個我覺得最好吃做法，不用放雞蛋也不用放肉，素炒更美味下飯，鮮味十足，幾分鐘炒一盤，低脂又味道鮮美 。

所需材料：西葫蘆2個、油適量、蠔油1湯匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步驟：

1.把西葫蘆洗凈，把西葫蘆的兩段切去不要。西葫蘆應(yīng)選擇新鮮，嫩一些的，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2.把西葫蘆順長切成兩半，再把西葫蘆斜刀切成段。

3.再把西葫蘆切成菱形片，切不好菱形片，切半圓的片也可以。

4.將姜切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。

5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫蘆片翻炒，把西葫蘆片炒至稍變軟。

6.把西葫蘆片炒軟后，下入蠔油，加入少許鹽，蠔油比較咸，鹽要少放，或者不用放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。

7.把西葫蘆片和蠔油一起翻炒均勻，西葫蘆烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。淋入少許水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。

對于西葫蘆的吃法，還可以切片炒雞蛋、炒肉，還可以切大塊和排骨一起燉，也可以切絲涼拌，還能做快手早餐餅，或者剁餡包餃子，我還用它做過芝士塔，也很好吃。西葫蘆的吃法很多，什么最好吃，那就因人而異了。

西葫蘆餅的家常做法 美味又營養(yǎng)

西葫蘆餅在家做其實很方便的，首先將肉餡打碎并壓實在西葫蘆中，然后放入鍋中將兩面都煎至金黃就可以了，是不是很簡單呢？
西葫蘆餅的家常做法
材料：西葫蘆300克，面粉200克，鹽、花椒粉、植物油各適量

做法：

1、西葫蘆切絲，撒點鹽，放置幾分鐘后擠去水分。

2、放入面粉、花椒粉，加水?dāng)嚢璩上『隣睢?/p>

3、電餅鐺內(nèi)刷油，鍋熱后，用勺子舀面糊，倒入鍋內(nèi)，成圓餅狀。

4、兩三分鐘后翻面，烙至兩面金黃色即可。
西葫蘆餅怎么做好吃
西葫蘆餅想要做的好吃，可以在里面加上肉餡。

材料：西葫蘆1個，牛肉餡，面粉各50g，雞蛋1枚，蒜末1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，白胡椒粉1g，鹽6g，油2茶匙(10ml)

做法：

1、牛肉餡中調(diào)入蒜末、鹽(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，攪打均勻，腌制10分鐘;

2、西葫蘆洗凈，切成0.5cm厚的圓片，中間挖去直徑1.5cm左右的圓圈。切好的西葫蘆片擺放在盤中，均勻地撒上剩余的鹽(3g)，然后用廚房紙巾吸去滲出的水分;

3、將西葫蘆片兩面薄薄地裹上一層面粉，然后取適量腌制好的牛肉餡放入西葫蘆片中的小圓洞中，按實;

4、雞蛋在碗中打散，加入裹西葫蘆片剩余的面粉，調(diào)成雞蛋面粉糊;

5、中火加熱平底鍋中的油至七成熱，將塞入牛肉餡的西葫蘆片均勻地沾上雞蛋面粉糊放入平底鍋中，煎制2分鐘，之后翻轉(zhuǎn)煎另一面，至兩面呈金黃且熟透即可。
西葫蘆餅好吃嗎
味道絕對相當(dāng)?shù)牟诲e。我們可以提前將西湖路絲炒至一下口感更好，而且營養(yǎng)也更容易吸收，味道更加的好吃。吃起來比我們平時素炒西葫蘆味道更加的好吃，而且還特別的美味。跟我們平時的菜品相比較，而言，非常的獨特，而且營養(yǎng)還特別的健康，這樣營養(yǎng)又健康的早餐相信你一定非常的喜歡。
西葫蘆常見做法
一、番茄炒西葫蘆

做法：

1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;

2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。

二、西葫蘆炒肉片

1、西葫蘆一切二，去皮，再一切二，切成厚約3毫米的片，西紅柿、青椒也都切好。

2、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，鍋底留少許油，放西紅柿、蔥、蒜，焙出香味，焙出紅油，放西葫蘆和青椒片，大火翻炒，略放鹽、糖、西葫蘆斷生即可出鍋。

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：daokedao3713@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

相關(guān)知識

西葫蘆,西葫蘆怎么吃
西葫蘆怎么吃健康,西葫蘆怎么吃更健康
西葫蘆怎么吃
西葫蘆怎樣吃才健康
西葫蘆怎樣吃健康又營養(yǎng)
西葫蘆營養(yǎng)多?怎么做最好吃
西葫蘆怎么做好吃
西葫蘆不能和什么一起吃
經(jīng)常吃西葫蘆，有這些好處
家常西葫蘆燴番茄做法大全 西葫蘆燴番茄怎么做

網(wǎng)址: 西葫蘆就要這樣吃,美味還營養(yǎng)(西葫蘆怎么吃) http://www.u1s5d6.cn/newsview1106143.html