性寒，味甘，入脾、胃經(jīng)。

功效西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

禁忌人群一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。

西葫蘆是我們應(yīng)該食用的一種蔬菜，西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)我們的身體也是很好的，可以幫助我們的身體獲得很好的營養(yǎng)。西葫蘆做法也比較簡(jiǎn)單，但是營養(yǎng)確實(shí)是十分豐富的。西葫蘆是比較清淡的食物，但是營養(yǎng)可是不清淡。接下來，我們一起來了解一下西葫蘆的特性。

西葫蘆是什么

西葫蘆是生活中很常見的一種蔬菜，可以幫助我們獲得很好的營養(yǎng)。西葫蘆的形狀就像一個(gè)葫蘆，是長長的、圓圓的、瘦小的綠色植物，是屬于一種瓜類的食物。西葫蘆炒出來的菜十分好吃，含有非常高的食用價(jià)值，可以為我們的身體提供很好的營養(yǎng)物質(zhì)，西葫蘆含有豐富的維生素和微量元素，這些都是我們身體的構(gòu)成元素。

西葫蘆怎么吃

1、茄汁西葫蘆

首先，準(zhǔn)備一個(gè)西葫蘆、西紅柿、青椒和大蒜。把西葫蘆、西紅柿和青椒清洗干凈。把西葫蘆清洗干凈，橫豎各切一刀，切成4份，隨后在切成片狀。在把西紅柿用開水燙一下，把西紅柿的外皮去掉，切成小的塊狀。再把青椒切成塊狀，把大蒜切好。把鍋內(nèi)倒入食用油，熱油，把大蒜進(jìn)行煸炒。放入西紅柿進(jìn)行翻炒，隨后放入西葫蘆和青椒進(jìn)行翻炒，等熟了即可盛出食用。

2、醬炒西葫蘆

首先，準(zhǔn)備好西葫蘆、雞蛋和醬，可以選擇自己愛吃的醬。把西葫蘆清洗干凈，從葫蘆頭切十字切好，切成4段。隨后，再切成片狀。把雞蛋打碎，打成散狀的樣子。開火，把鍋內(nèi)倒入食用油，等油熱了以后，放入西葫蘆。等西葫蘆半熟后放入醬，繼續(xù)攪拌，以免糊鍋。最后倒入食用鹽，不要放太多，因?yàn)獒u也是咸的。

西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)被身體轉(zhuǎn)化為身體提供很好的動(dòng)力和熱量，讓身體可以更好的運(yùn)轉(zhuǎn)。西葫蘆含有豐富的維生素，其中，維生素C的含量最好，可以為人體提高自身的免疫力，防止免疫力低下的問題。西葫蘆還含有豐富的葡萄糖營養(yǎng)，為人體提供豐富的糖分，為身體供給糖類營養(yǎng)，西葫蘆還含有豐富的脂肪，可以為人體提供熱量可以為身體提供好的營養(yǎng)。西葫蘆還含有豐富的鈣質(zhì)。

西葫蘆的適宜人群

1、西葫蘆適合所有的人群食用

西葫蘆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，食用可以幫助身體獲得很好的營養(yǎng)，可以為各個(gè)年齡段的人提供營養(yǎng)，可以幫助身體獲得大量的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。

2、青少年人群食用

西葫蘆可以為孩子提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助提高自身的免疫力，防止免疫力被破壞，身體處于一個(gè)脆弱的狀態(tài)，會(huì)受到傷害，使得身體出現(xiàn)不適的狀態(tài)。

3、老人食用西葫蘆

西葫蘆是綠色食物，可以為老人出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松提供一定的保護(hù)，可以幫助老人緩解骨骼出現(xiàn)的問題，防止疼痛以及其他問題的發(fā)生。

孕婦可以吃西葫蘆嗎

孕婦是可以食用西葫蘆的，完全沒有問題，還可以很好的吸收和利用營養(yǎng)，使得身體可以健康的成長。孕婦食用西葫蘆可以起到清熱解毒、解暑的功效。對(duì)于懷孕期間的孕婦情緒是很不穩(wěn)定，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的煩躁心里，可以食用西葫蘆讓心情平復(fù)下來。西葫蘆含有豐富的維生素C營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的提供營養(yǎng)。西葫蘆還含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦是很需要蛋白質(zhì)營養(yǎng)的支撐，可以很好的幫助身體獲得好的營養(yǎng)和供給身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。身體可以處于一個(gè)健康的位置。

西葫蘆生吃有毒嗎

沒有毒，但是不建議生吃，不僅因?yàn)闆]有煮熟和熱水燙過，會(huì)有一部分有害物質(zhì)會(huì)損害身體，還會(huì)使得腸胃出現(xiàn)不適合的狀態(tài)，引起腹痛等現(xiàn)象。而且生吃的口感也會(huì)不好吃，生吃的話會(huì)有問題。對(duì)于腸胃敏感的人，更是容易受到傷害，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、消化不良反應(yīng)，對(duì)腸胃是很不好的，會(huì)損傷腸胃，使得腸胃出現(xiàn)很多問題。

西葫蘆發(fā)苦能吃嗎

這個(gè)時(shí)候是不能食用西葫蘆了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的西葫蘆處于一個(gè)發(fā)霉、變質(zhì)的階段，如果強(qiáng)制食用，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，使得身體出現(xiàn)不適合的狀態(tài)。西葫蘆發(fā)苦的話就是內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，使得里面出現(xiàn)了問題，可能是被蟲子侵害，或者是時(shí)間過于久，導(dǎo)致西葫蘆出現(xiàn)了問題。這個(gè)時(shí)候久不要食用西葫蘆，食用會(huì)出現(xiàn)腹痛、疼痛的效果。所以，發(fā)苦的西葫蘆也是不適合食用的，對(duì)使得西葫蘆出現(xiàn)一系列的問題。

西葫蘆的食用禁忌

西葫蘆不可以生吃食用，一定要做熟、炒熟才可以食用，這樣的營養(yǎng)才是很豐富、豐盛的。西葫蘆不可以過于熱的溫度炒熟，如果溫度過高的話，會(huì)釋放一定的致癌物，對(duì)于身體的效果是很不好的，使得身體食用會(huì)產(chǎn)生很差的效果，使得身體不適。高溫的溫度會(huì)使得身體不適，使得身體處于一個(gè)有毒物質(zhì)的位置。西葫蘆還不可以同蘆筍一起食用，一起食用會(huì)傷害身體，使得身體出現(xiàn)不適的狀態(tài)。所以，不要生吃西葫蘆。不要高溫制作西葫蘆。不要西葫蘆同蘆筍一同食用，對(duì)身體是很不好的。

上面的內(nèi)容就是關(guān)于西葫蘆的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，很適合在夏季食用，味道清淡，從而讓人食欲大振。

食物相克表

與西葫蘆「搭配」的食物

黃瓜和西葫蘆都含多種維生素，二者同食，具有抗氧化之功效。

豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，與清爽淡雅的西葫蘆搭配，可降低血壓。

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