大家注意了！你知道嗎？清甜水靈又低卡的西葫蘆不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合需要補(bǔ)鈣的青少年和老年人。今天，我將為大家分享10種家常美味的西葫蘆做法，每一道菜都簡(jiǎn)單易做，絕對(duì)讓你胃口大開(kāi)！

清炒葫蘆瓜片

材 料：西葫蘆1個(gè)、彩椒適量、姜1片、鹽、白胡椒粉適量、原汁醬油1勺
做 法：1. 西葫蘆洗凈切薄片。2. 鍋中放少許油，放姜炒出香味。3. 放入西葫蘆片大火翻炒，加鹽和白胡椒粉調(diào)味。4. 加入1勺輕鹽原汁醬油。5. 彩椒放進(jìn)去翻炒20秒后關(guān)火。一道低鹽低脂的清爽菜就完成了。

西葫蘆炒南瓜子

材 料：西葫蘆1個(gè)、南瓜子一把、鹽適量、蔬果粉適量、植物油適量
做 法：1. 西葫蘆洗凈切塊。2. 西葫蘆焯水，南瓜子去皮備用。3. 鍋燒熱加油，入南瓜子小火煎香，再加入西葫蘆翻炒。4. 加鹽和蔬果粉調(diào)味即可。

涼拌西葫蘆絲

材 料：西葫蘆1個(gè)、小米辣1個(gè)、蔬果粉小半勺、鹽小半勺、油1勺、花椒粒八九粒、香醋、生抽適量
做 法：1. 西葫蘆洗凈，用擦絲器擦成長(zhǎng)絲。2. 用開(kāi)水燙一下葫蘆絲，過(guò)涼水后攥干水分。3. 西葫蘆絲放入大碗，倒入生抽、醋、蔬果粉、鹽，把切碎的辣椒放在上面。4. 熱鍋涼油，油熱六成時(shí)放花椒爆香，關(guān)火后澆在西葫蘆絲上拌勻即可。

素丁炒西葫蘆

材 料：西葫蘆1個(gè)、花生素肉丁50克、胡蘿卜半個(gè)、姜末適量、鹽適量、素蠔油1大勺
做 法：1. 準(zhǔn)備食材，素肉丁提前泡發(fā)好。2. 胡蘿卜切小丁，西葫蘆切小丁，生姜切片。3. 起鍋熱油，加入姜片炒香。4. 加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥。5. 加入西葫蘆、胡蘿卜，一點(diǎn)清水，將所有食材炒熟。6. 最后加少許鹽和素蠔油翻炒均勻出鍋即可。

酸辣西葫蘆

材 料：西葫蘆1個(gè)、小米椒1個(gè)、生姜5克、米醋1湯匙、鹽適量、蔬果粉適量
做 法：1. 西葫蘆洗凈切成半圓片；小米椒切圈，生姜切末。2. 熱鍋冷油，加入姜末和小米椒炒香。3. 加入西葫蘆，趁鍋熱迅速潑上醋。4. 炒至西葫蘆斷生，加鹽和蔬果粉調(diào)味炒勻即可。

茄汁小瓜

材 料：西葫蘆1個(gè)、小番茄10-15個(gè)、生姜適量、鹽適量、蔬果粉適量、植物油1勺
做 法：1. 西葫蘆洗凈切薄片，生姜切末。2. 鍋內(nèi)放油，油熱后加入姜末炒香。3. 倒入小番茄，稍微軟后加入適量清水。4. 把番茄全部炒軟弄散開(kāi)。5. 倒入西葫蘆片，翻炒至稍軟。6. 蓋上蓋子燜一下。7. 炒軟后，加鹽和蔬果粉調(diào)味出鍋。

甜沙司菇蘆

材 料：西葫蘆1根、香菇2朵、平菇一把、姜末適量、生抽適量、番茄沙司適量、辣椒適量、鹽適量、油適量
做 法：1. 西葫蘆洗凈去頭尾，切成粗條撒鹽腌一腌。2. 把姜和姑收拾好，調(diào)料兌成汁。3. 鍋燒熱倒油，入辣椒醬末炒香，再加入菇翻炒。4. 加入西葫蘆翻炒至軟，淋上調(diào)好的汁即可。

西葫蘆餅

材 料：西葫蘆、面粉、淀粉、食鹽、蔬果調(diào)味粉
做 法：1. 西葫蘆切厚片，抹上淀粉。2. 面糊調(diào)好，加少許鹽和蔬果粉。3. 西葫蘆掛上面糊放入熱鍋炸，面上放辣椒片。4. 炸至金黃脆香即可。

西葫蘆炒面

材 料：西葫蘆半個(gè)、番茄1個(gè)、鮮面條200克、油適量、鹽適量、五行鮮蔬粉適量
做 法：1. 鍋中煮開(kāi)水，將鮮面條煮至7成熟備用。2. 西葫蘆洗凈切成半圓片。3. 番茄洗凈切小塊。4. 熱鍋冷油，加入番茄翻炒至粘糯出汁。5. 加入西葫蘆炒至斷生見(jiàn)軟。6. 加入煮好的面條快速炒勻。7. 最后加鹽和鮮蔬粉調(diào)味關(guān)火。

大醬湯

材 料：西葫蘆、土豆、口蘑、香菇、豆腐、青紅椒、有機(jī)豆瓣醬、淘米水
做 法：1. 土豆去皮切厚片，西葫蘆和蘑菇切厚片，辣椒切薄圈，豆腐切方塊。2. 鍋燒熱加少許油，炒香蘑菇，倒入淘米水，加入土豆煮開(kāi)，再加入其他蔬菜和豆腐煮至斷生。3. 加入有機(jī)豆瓣醬攪開(kāi)，小火煮10分鐘以上至蔬菜軟爛入味。

結(jié)語(yǔ)

西葫蘆是一種清甜、低卡且富含營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，非常適合夏天食用。無(wú)論是清炒、涼拌、還是做成湯，都能讓人胃口大開(kāi)。希望這些簡(jiǎn)單易做的家常菜譜能夠?yàn)槟愕牟妥涝鎏硪环菝牢杜c健康。如果你有其他西葫蘆的美味做法，歡迎在評(píng)論區(qū)分享，讓我們一起探索更多美食的可能性！

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