隨著近幾年醫(yī)學(xué)不斷發(fā)展，研究發(fā)現(xiàn)，在一些飲食結(jié)構(gòu)中總脂肪的消耗量較高的發(fā)達(dá)國(guó)家中，乳腺癌的發(fā)病率很高，乳腺癌的死亡率與不同地區(qū)的人均脂肪消耗量水平相關(guān)，脂肪消耗量越大，乳腺癌的死亡率越高。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了這種說(shuō)法，喂給動(dòng)物高脂肪的飼料，也會(huì)增加乳腺癌的發(fā)病率。飲食結(jié)構(gòu)中增加了飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸量，都會(huì)有這種反應(yīng)。 除大豆外，魚(yú)蛋白和維生素D也可能對(duì)乳腺癌有保護(hù)作用。

一項(xiàng)病例對(duì)照研究專(zhuān)門(mén)對(duì)完整食譜中食物對(duì)乳腺癌死亡影響，結(jié)果證明，食物中肉類(lèi)、煎蛋、黃油、奶酪、谷物、甜食、動(dòng)物脂肪可增加乳腺癌危險(xiǎn)性；而綠色蔬菜、水果、鮮魚(yú)、奶制品可減少患乳腺癌的危險(xiǎn)性。

此外，絕經(jīng)期后女性長(zhǎng)期飲酒也會(huì)造成不利影響，每天飲酒≥15g，或是曾服用雌激素的婦女，也有增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。至于飲用含咖啡的飲料與乳腺癌是否有聯(lián)系，研究結(jié)論不一致，且多數(shù)研究認(rèn)為沒(méi)有關(guān)聯(lián)性。

環(huán)境因素與乳腺癌發(fā)病的關(guān)系

環(huán)境與腫瘤的關(guān)系眾所周知，乳腺作為女性體表器官和內(nèi)分泌器官，無(wú)疑與環(huán)境有著密切的關(guān)系，乳腺癌在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)和城市，已經(jīng)成為女性健康的第一殺手，與不良的環(huán)境因素有著密切的關(guān)系，主要包括以下幾個(gè)方面。

乳腺癌已經(jīng)成為女性健康的第一殺手

1）居住環(huán)境的污染

因?yàn)楝F(xiàn)代工業(yè)社會(huì)產(chǎn)生的“三廢”污染物中存在大量的烴類(lèi)、二惡英類(lèi)化合物，它們都具有類(lèi)似雌激素樣作用，并有強(qiáng)烈的致癌性，易誘發(fā)乳腺癌。另外，汽車(chē)排放物、用于橡膠、家具、衣服、廚具防黏涂層等，都可在一定程度上誘發(fā)乳腺癌。

2）長(zhǎng)期使用家用洗滌劑

家用洗滌劑具有較強(qiáng)的類(lèi)似雌激素活性，長(zhǎng)期使用可能導(dǎo)致人體激素不平衡，從而誘發(fā)乳腺癌。另外，家用殺蟲(chóng)劑等都能夠促進(jìn)乳腺上皮異常增生，誘發(fā)乳腺癌，并促進(jìn)癌細(xì)胞的增殖。

3）家庭裝修和辦公環(huán)境

現(xiàn)代生活講究豪華與美觀(guān)，特別是家居與辦公場(chǎng)所，建筑與裝修材料中含有大量不同種類(lèi)的有機(jī)化合物，甚至放射性物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸和吸入會(huì)導(dǎo)致骨髓造血功能障礙與惡性腫瘤。

環(huán)境因素和乳腺癌發(fā)病的密切關(guān)系不僅限于上述情況，在日常生活中，有很多方面存在致癌性環(huán)境污染，我們需要努力改善生存環(huán)境，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，有助于預(yù)防乳腺癌。

大豆會(huì)導(dǎo)致乳腺癌嗎？

女性體內(nèi)的雌激素水平過(guò)高，的確是引發(fā)乳腺癌的一種誘因。但是大豆中的異黃酮屬于植物雌激素，它具有雙向作用：在人體雌激素水平不足時(shí)，它能彌補(bǔ)雌激素的不足；在人體雌激素水平較高時(shí)，它可以與雌激素受體結(jié)合，降低體內(nèi)雌激素的水平。

所以說(shuō)，吃大豆會(huì)誘發(fā)乳腺癌的坊間說(shuō)法并不科學(xué)。而對(duì)于大豆的食用量，《中國(guó)居民膳食指南》推薦成年人每天 30～50 克為宜。

對(duì)于乳腺癌，有哪些檢查？

在眾多乳腺檢查中，B超 和 乳腺鉬靶 是最常見(jiàn)的檢查方法。

一般20～40歲，不是乳腺癌高危人群的女性會(huì)接受B超檢查，在檢查后如果發(fā)現(xiàn)乳腺結(jié)節(jié)，可以關(guān)注一下“超聲報(bào)告”中的BI-RADS分級(jí)，這個(gè)分級(jí)是B超醫(yī)生根據(jù)專(zhuān)業(yè)及經(jīng)驗(yàn)對(duì)乳腺病變進(jìn)行歸類(lèi)和分級(jí)。一般而言，級(jí)別越高，惡性病變可能性越大。

呵護(hù)乳腺健康，定期檢查乳腺

對(duì)于鉬靶檢查，建議四十歲以上，非高危人群的女性一年1次。有些人會(huì)質(zhì)疑鉬靶的輻射強(qiáng)度，擔(dān)心鉬靶輻射會(huì)傷害身體。在這其實(shí)是一個(gè)誤解。鉬靶X線(xiàn)的穿透力較弱，大多數(shù)可被軟組織吸收，在正常的檢查頻率下，是非常安全的，大家對(duì)其不必有太大的顧慮。

一般來(lái)說(shuō)，一年做1次鉬靶是合理安全的，做過(guò)一次鉬靶若沒(méi)有問(wèn)題，基本可以安全一年，病情發(fā)展沒(méi)有那么迅疾。而對(duì)于某些以鈣化病變?yōu)橹饕獑?wèn)題的患者，半年1次鉬靶觀(guān)察也是合理的。具體應(yīng)該間隔多久做一次鉬靶檢查，大家還是應(yīng)該聽(tīng)從專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)建議。

完

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