之前在《6個月-2歲，寶寶的快手輔食如何做？既要方便又要有營養(yǎng)！》里說過，由于沒有大量的時間做家務，做輔食我最推崇的方式采用“蒸”。

對于嬰幼兒來說，最好的食物是保持原汁原味，而“蒸”是所有烹飪方式中最符合這一點的。蒸菜主要利用水沸騰后的水蒸氣為傳熱媒介，使食物成熟，能最大限度的保持食物的營養(yǎng)和原汁原味。

很多人覺得蒸起來的沒啥味道，不好吃。其實蒸的輔食也可以做的很好吃，并且花樣百出。對于味覺沒打開的寶寶來說，原汁原味的菜肴更有利于他們味覺發(fā)展。下面介紹幾道蒸的輔食。大家不一定按照我的食材一模一樣的做，主要是學個方式，里面的食材尤其是蔬菜類可以自由變換，將寶寶平常不愛吃或者吃的少的蔬菜加入喜歡的蛋或肉里，保持營養(yǎng)均衡。

準備食材：豆腐四分之一塊，雞蛋一個，鮮香菇一朵，蔥，植物油

做法：

1、先將豆腐壓成豆腐泥，雞蛋打散攪拌成蛋液，鮮香菇切丁，蔥切成蔥花。

2、將所有食材混合一起，攪拌均勻。

3、容器涂抹適量植物油，將攪拌均勻的混合食材倒入，在沸水中蒸15分鐘即可。

適合年齡：8個月以上

說明：這款輔食非常軟，小寶寶也可以吃，注意香菇要切的很細碎。一歲以上可以適量加點鹽。豆腐盡量選擇嫩豆腐，一是口感比較好；二是一般嫩豆腐使用石膏較少。豆腐營養(yǎng)價值很高，是很好的鐵，鈣來源，含有豐富的植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。這樣做也可以當作手指食物給寶寶，可以經(jīng)常做給寶寶吃。

準備食材：鱈魚一塊，胡蘿卜一小段，包菜3片，淀粉10g，雞蛋一個，奶酪一點

做法：

1、鱈魚去皮去刺，洗凈后備用，胡蘿卜和包菜洗干凈切碎，雞蛋蛋清和蛋黃分離。

2、將鱈魚，胡蘿卜，包菜，蛋清，淀粉放入輔食機，攪拌均勻。

3、容器抹油，倒入攪拌好的鱈魚糊，放入鍋中蒸5分鐘。

4、打開鍋蓋，在鱈魚糕上抹上蛋黃，在撒上奶酪粉，再蒸10分鐘，即可。

適合年齡：8個月以上

說明：

1、鱈魚自帶咸味，個人覺得不用加鹽味道都夠了。

2、我用的是奶酪粉，可以直接撒上面。如果是奶酪塊或者奶酪片可以和其他食材一起在輔食機中攪拌，味道一樣很好。

3、這款魚糕口感很軟，8個月以上寶寶就可以吃，如果還沒加蛋清可以不用放。

準備食材：雞蛋一個，配方奶/純牛奶60毫升，草莓一粒

做法：

1、先將雞蛋打散攪拌成蛋液，加入60毫升配方奶或純牛奶

2、草莓洗凈切丁，放入蛋液中

3、在沸水蒸鍋中蒸10分鐘即可。

適合年齡：不加草莓6個月以上

說明：

1、剛添加輔食的寶寶如果沒有加蛋清可以只使用蛋黃，配方奶或者牛奶量相應減少，大概是蛋黃量的2倍左右。

2、現(xiàn)在剛草莓上市季節(jié)，還是有點偏酸，怕酸寶寶可以換成香蕉，藍莓之類的，一樣很好吃。

3、純牛奶一歲以上可以喝，一歲以下使用配方奶或者母乳。

準備食材：鮮活蝦3片，雞蛋一個，米飯小半勺，胡蘿卜一小段，小白菜一根，甜豌豆一點，植物油

做法：

1、將蝦去頭去殼去蝦線，剁成小顆粒狀

2、雞蛋打散攪拌成蛋液，胡蘿卜擦成絲，小白菜菜葉洗凈切碎，豌豆剝粒

3、將以上所有食材和米飯一起攪拌均勻

4、植物油涂抹于容器上，倒入攪拌好的食材，在沸水中蒸15分鐘左右。

適合年齡：一歲以上

說明：這倒輔食可作為主食食用，如果寶寶不愛吃飯可以試試這樣做。從營養(yǎng)角度來說此輔食富含碳水化合物，蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)素，可再加一點瘦肉以增加脂肪含量?；蛘吲渑殴菧戎竞扛叩妮o食。

準備食材：南瓜一小塊，豆腐一小塊（比南瓜少），香蕉半段，配方奶或牛奶60毫升，燕麥10g

做法：

1、將南瓜切片蒸熟，豆腐水煮熟

2、將燕麥倒入泡好的配方奶或者牛奶中

3、將所有食材倒入料理機或者輔食機中攪拌均勻即可。

適合年齡：8個月以上

說明：

1、加入香蕉是為了口感比較好，南瓜，豆腐都是比較淡的，香蕉可增加甜味。因為加了燕麥和豆腐，口感有點QQ的。燕麥屬于粗糧，粗糧雖好，1歲以下小寶寶要少吃哦。

2、我用的是即食燕麥，就沒有經(jīng)過再煮，如果非即食燕麥，可以和牛奶一起煮一會哦。要注意選用燕麥片。

3、這是一道不錯的甜品哦，早上當快手早餐或者下午點心都不錯。

準備食材：櫻桃3個，紅棗兩粒

做法：

1、將櫻桃用鹽水泡10分鐘，洗凈，將里面的核去掉

2、紅棗洗凈去核，倒入100毫升左右水，放入電飯煲跟飯一起蒸熟即可

適合年齡：8個月以上

說明：

1、我選用的是寶寶蒸飯碗直接在電飯煲里跟飯一起蒸了，也可以用燉蠱放電飯煲里蒸。如果不想蒸可以直接水煮，將櫻桃，紅棗，水一起在鍋里煮，煮開再小火熬10分鐘就可以了。

2、給寶寶吃記得把紅棗皮去掉，不然容易噎著。櫻桃皮視寶寶咀嚼能力，我家小時候吃也沒去。小寶寶要弄的再細點。

3、現(xiàn)在剛好是櫻桃上市的時間，櫻桃營養(yǎng)價值豐富，含鐵量居水果之首，各維生素也非常豐富。將櫻桃和紅棗一起煮，味道酸酸甜甜，櫻桃肉也變得非常軟爛，很適合當小甜品哦。如果寶寶愛吃甜，不妨試試這個，比其他甜品健康多了。

準備食材：大白菜幾片菜葉，瘦肉一小塊，鮮香菇一朵，胡蘿卜一小段，蔥，淀粉10g，香油，適量鹽

做法：

1、將白菜取菜葉部分在開水中燙一下變軟

2、將瘦肉剁成肉泥，鮮香菇切成丁，胡蘿卜擦成絲，蔥切成蔥花

3、將肉泥，香菇，胡蘿卜，蔥花，淀粉，一點點鹽攪拌均勻，揉成條狀

4、取白菜葉，放上攪拌均勻的肉泥，卷成白菜卷

5、滴幾滴芝麻香油，在沸水中蒸15分鐘即可。

適合年齡：1歲以上

說明：

這道菜大人小孩都可以吃，我給寶寶的先卷好后，肉泥中放一點耗油，醬油，再同樣方法做起來就是我們大人吃的。心機媽表示就是這么機智，只是不要把寶寶和大人的搞混了哦。肉中因為加了淀粉有嫩肉作用，所以咬起來并不會覺得柴。

準備食材：鮮活蝦，姜，蔥，蒜

做法：

1、將蝦去頭去殼去蝦線

2、姜切成絲，蒜切成蒜泥，蔥切段，將姜和蒜擺在蝦上

3、入沸水中蒸15分鐘左右，在快要開鍋的時候放入蔥。

適合年齡：1歲以上

說明：蝦本身味道鮮美，不需要再額外加鹽。第一次嘗試的話先吃一點點，看有沒有過敏反應。

OK媽說：

很多人總是問我，輔食到底該怎么做，做輔食真的好麻煩，是的呢，說實在的，我在寶寶教育、心理上還算是比較擅長的，但人真的不可能完美，輔食方面我自己也做，基本的要點也知道，但真不是我感興趣的事情，索性家里爸媽或者公婆有幫忙，如果他們在我都交給他們了。所以每回看到我們媽咪OK育兒交流群里的媽媽秀自己的輔食作品，總是很想夸獎一下，真的挺贊的。米可媽媽也是，她一直對做輔食很有經(jīng)驗，雖然在圖片上沒有拍得有多美，但卻是最實在、對大家最有幫助的，大家照著做就好。

然后再說說我個人的經(jīng)驗，找老人幫忙是可以，但是和我們自己做一樣，還是要找可以提供便捷的燒菜工具，給孩子和他們自己燒，都要東西松軟，OK他爺爺一直想要一個好用又迅速的高壓鍋，所以那時候OK爸和我一起去商場挑了很久，但也一直沒有挑到很心儀的。后來他出國背回來一個，真的挺方便的。大家如果想要具體了解看今天二條，如果想購買直接點擊“閱讀原文”。

對了，比較無數(shù)種餐具后，也過了半年時間，我終于選好了，性價比真的很OK。下周給你們看哈，潤膚霜清關等瘋了，也要等下周~

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