“自從有了這個‘云監(jiān)管’，消費者對我家外賣質量更放心，這幾天單量增加了兩三倍?！?月19日，韓樂坊商圈無堂食外賣特色街區(qū)，戀尚東北老式大碗麻辣燙店主孫鐵梅說。

孫鐵梅所說的“云監(jiān)管”，是威海市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管部門為持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，在山東省率先開展的無堂食外賣規(guī)范提升行動中，打造的無堂食外賣云監(jiān)管平臺。該平臺不僅可以將商戶后廚畫面同步至外賣網(wǎng)絡平臺，讓消費者實時看到外賣制作過程，還可實現(xiàn)外賣“無感”監(jiān)管，減少對市場主體的干擾。自推行以來，受到無堂食外賣行業(yè)從業(yè)人員及消費者的好評。

3月19日，“威海營商行”走進經(jīng)開區(qū)，實地探訪“云監(jiān)管”模式帶來的變化。

當日9時許，來到韓樂坊無堂食外賣特色街區(qū)，遠遠地就看到不少店鋪門口張貼有“云監(jiān)管外賣封簽品牌店”字樣的標識牌。這些店鋪都安裝了正對后廚的智能攝像頭。此時，孫鐵梅剛剛完成一位消費者的點餐，她將外賣打包后，又使用云監(jiān)管外賣封簽機打印出一張封簽，并將其張貼在外賣包裝上。用手機掃描封簽上的二維碼后，外賣封簽過程的視頻清晰可見。

街區(qū)內另一家外賣店“鄉(xiāng)間黃燜雞”近期也安裝了無堂食外賣云監(jiān)管系統(tǒng)。店主寧亞萍說，借助云監(jiān)管，消費者掃描封簽上的二維碼即可回看簽封過程，實現(xiàn)封簽的全過程可追溯，不僅消費者投訴少了，單量也上去了。

威海市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局副局長張敏說，韓樂坊商圈無堂食外賣商戶集中，普遍存在經(jīng)營面積小、位置相對偏僻、缺乏實體就餐場景等特點。為此，市場監(jiān)管部門聯(lián)動美團線上平臺，實現(xiàn)無堂食外賣行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓鏡頭監(jiān)督來補全“堂食顧客”的缺失。同時，今年經(jīng)開區(qū)在全省率先開展無堂食外賣規(guī)范提升行動，以保障餐飲安全、提升餐飲品質、助力提振消費。目前在韓樂坊試點的77家無堂食外賣店已全部完成改造升級。

下一步，經(jīng)開區(qū)還將全面推進網(wǎng)格化監(jiān)管，引導基層網(wǎng)格員常態(tài)化巡視督導，開展“最美業(yè)戶”評選、“神秘買家”探店行動等。同時，踐行“有感服務、無感監(jiān)管”理念，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，為經(jīng)營主體健康快速發(fā)展注入新動能。

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責任編輯：kj005

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