“自從有了這個(gè)‘云監(jiān)管’，消費(fèi)者對(duì)我家外賣質(zhì)量更放心，這幾天單量增加了兩三倍?！?月19日，韓樂(lè)坊商圈無(wú)堂食外賣特色街區(qū)，戀尚東北老式大碗麻辣燙店主孫鐵梅說(shuō)。

孫鐵梅所說(shuō)的“云監(jiān)管”，是威海市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)為持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，在山東省率先開(kāi)展的無(wú)堂食外賣規(guī)范提升行動(dòng)中，打造的無(wú)堂食外賣云監(jiān)管平臺(tái)。該平臺(tái)不僅可以將商戶后廚畫(huà)面同步至外賣網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)看到外賣制作過(guò)程，還可實(shí)現(xiàn)外賣“無(wú)感”監(jiān)管，減少對(duì)市場(chǎng)主體的干擾。自推行以來(lái)，受到無(wú)堂食外賣行業(yè)從業(yè)人員及消費(fèi)者的好評(píng)。

3月19日，“威海營(yíng)商行”走進(jìn)經(jīng)開(kāi)區(qū)，實(shí)地探訪“云監(jiān)管”模式帶來(lái)的變化。

當(dāng)日9時(shí)許，來(lái)到韓樂(lè)坊無(wú)堂食外賣特色街區(qū)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到不少店鋪門(mén)口張貼有“云監(jiān)管外賣封簽品牌店”字樣的標(biāo)識(shí)牌。這些店鋪都安裝了正對(duì)后廚的智能攝像頭。此時(shí)，孫鐵梅剛剛完成一位消費(fèi)者的點(diǎn)餐，她將外賣打包后，又使用云監(jiān)管外賣封簽機(jī)打印出一張封簽，并將其張貼在外賣包裝上。用手機(jī)掃描封簽上的二維碼后，外賣封簽過(guò)程的視頻清晰可見(jiàn)。

街區(qū)內(nèi)另一家外賣店“鄉(xiāng)間黃燜雞”近期也安裝了無(wú)堂食外賣云監(jiān)管系統(tǒng)。店主寧亞萍說(shuō)，借助云監(jiān)管，消費(fèi)者掃描封簽上的二維碼即可回看簽封過(guò)程，實(shí)現(xiàn)封簽的全過(guò)程可追溯，不僅消費(fèi)者投訴少了，單量也上去了。

威海市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張敏說(shuō)，韓樂(lè)坊商圈無(wú)堂食外賣商戶集中，普遍存在經(jīng)營(yíng)面積小、位置相對(duì)偏僻、缺乏實(shí)體就餐場(chǎng)景等特點(diǎn)。為此，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)動(dòng)美團(tuán)線上平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)無(wú)堂食外賣行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓鏡頭監(jiān)督來(lái)補(bǔ)全“堂食顧客”的缺失。同時(shí)，今年經(jīng)開(kāi)區(qū)在全省率先開(kāi)展無(wú)堂食外賣規(guī)范提升行動(dòng)，以保障餐飲安全、提升餐飲品質(zhì)、助力提振消費(fèi)。目前在韓樂(lè)坊試點(diǎn)的77家無(wú)堂食外賣店已全部完成改造升級(jí)。

下一步，經(jīng)開(kāi)區(qū)還將全面推進(jìn)網(wǎng)格化監(jiān)管，引導(dǎo)基層網(wǎng)格員常態(tài)化巡視督導(dǎo)，開(kāi)展“最美業(yè)戶”評(píng)選、“神秘買家”探店行動(dòng)等。同時(shí)，踐行“有感服務(wù)、無(wú)感監(jiān)管”理念，持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，為經(jīng)營(yíng)主體健康快速發(fā)展注入新動(dòng)能。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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