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新民晚報訊（記者 張鈺蕓）昨天，上藥信誼“微生態(tài)與營養(yǎng)”戰(zhàn)略發(fā)布會在上海第十人民醫(yī)院召開。會上光明乳業(yè)股份有限公司與上海上藥信誼藥廠有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，探索以微生態(tài)跨界產(chǎn)品為核心的產(chǎn)品開發(fā)、渠道合作、成果轉(zhuǎn)化等高端領(lǐng)域合作，共同打造“大健康”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

光明乳業(yè)攜手上藥信誼將重點在益生菌的研究領(lǐng)域中發(fā)揮各自優(yōu)勢，開拓功能類益生菌的新思路，共同探索“藥食同源”的各種可能性，打造功能性明星菌株與乳品的聯(lián)合創(chuàng)新，探索益生菌在酸奶、牛奶、嬰配粉等各種領(lǐng)域的可能性，為益生菌科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供新的思路和發(fā)展機遇。

近年來，隨著益生菌越來越多健康功能研究和認知的深入，國內(nèi)外學(xué)者在益生菌的資源、功效、作用機制及安全性等方面進行了大量的科學(xué)試驗研究，益生菌科學(xué)取得了長足的發(fā)展。系統(tǒng)生物學(xué)、合成生物學(xué)、多組學(xué)等新學(xué)科、技術(shù)的興起與發(fā)展，為益生菌科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的思路和發(fā)展機遇。益生菌研究領(lǐng)域隨之涌現(xiàn)出諸多新的學(xué)術(shù)觀點與學(xué)術(shù)成果。同時益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來了窗口期。數(shù)據(jù)顯示，我國益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長率在20%以上。預(yù)計2025年全球益生菌產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過770億美元，中國市場占比將超過25%。

“藥食同源”也成為了益生菌研究的新課題。中國最早提出“藥食同源”，“藥補不如食補”等理論，中國人的飲食結(jié)構(gòu)是很合理的，注重葷素搭配，食物中富含纖維和益生元。傳統(tǒng)中藥有很多就是通過調(diào)理腸道菌群而發(fā)揮作用的，在某種程度上說，益生菌與中藥“不謀而合”。然而現(xiàn)代社會的巨大變化，許多城市人喜歡快節(jié)奏、高效率的生活。高能量、高脂肪和高蛋白的膳食取代了以前葷素搭配、富含纖維和益生元的膳食習(xí)慣，使正常腸道菌群受到破壞。結(jié)果造成各種富貴?。ㄈ缧难芗膊。┑穆?，且呈現(xiàn)年輕化的趨勢。目前益生菌在發(fā)酵乳制品中已獲得了巨大成功。此次光明乳業(yè)攜手上藥信誼也將探索益生菌在鮮奶、嬰配粉等其他領(lǐng)域的深度應(yīng)用。

信誼從事益生菌研究達20年，擁有上海市益生菌創(chuàng)新藥物研究中心，在ATCC等國際權(quán)威微生物資源保藏中心擁有標準菌株，培菲康雙歧三聯(lián)活菌制劑在國際上首度提出“微生態(tài)調(diào)節(jié)劑”的概念，作為國際創(chuàng)新藥物，取得了國際領(lǐng)先地位。

光明乳業(yè)于上世紀90年代中后期開始涉足益生菌研究領(lǐng)域，2003年開始申請自有菌株的國際專利，成為國內(nèi)首家自有國際專利菌株的乳品企業(yè)。2008年、2014年、2016年先后3次與中國探月工程中心合作，將11株菌進行了探月或太空深空搭載。2011年起進行乳酸菌資源收集，目前庫存菌株超過5400株，建立了國內(nèi)乳品企業(yè)最大的乳酸菌菌種資源庫。近年來也積極開展廣泛的國際國內(nèi)合作，與江南大學(xué)有著長達二十多年的合作歷史，和陳衛(wèi)院士團隊合作成功實現(xiàn)了中國發(fā)明專利金獎菌株的成果轉(zhuǎn)化。

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