麻辣燙也能健康吃？這份指南你一定要收藏！
每天都在糾結(jié)吃什么，麻辣燙成了很多人的首選。雖然很多人覺得麻辣燙不健康，但其實它并沒有那么糟糕！麻辣燙本質(zhì)上就是加了調(diào)料的水煮菜，這種烹飪方式其實挺健康的。相比于油煎、油炸和爆炒，水煮的熱量更低，還能減少抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的影響。

而且，麻辣燙的食材選擇非常豐富，可以滿足營養(yǎng)均衡的需求，同時也能滿足吃貨的口腹之欲。那么，食材該怎么選擇呢？看上面的圖片就知道了。需要注意的是，丸子類食材要盡量避免，不管是不是夾心的，丸子的熱量中等，加工程度高，營養(yǎng)比例也不太合理。盡量選擇新鮮肉類哦。

選好食材和蘸料后，有些人可能會擔(dān)心湯底太油膩。其實可以告訴店家用清水涮一下，或者少放點油。如果實在不行，可以和店家再要一碗清水，用來過掉蔬菜上的油，因為大部分蔬菜吸油太厲害了。

總之，麻辣燙也可以吃得很健康，關(guān)鍵在于食材的選擇和烹飪方式。希望這份指南能幫到你！

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