骨頭買回來后，多數(shù)人主要是煲湯的，家里面有病人或身體虛弱的人，喝骨頭湯可以在某種程度上對身體很好的滋補，從而能達到調(diào)理的作用，骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，可以緩解骨骼老化，同樣也具有很好促進骨骼生長的效果，骨頭湯應該如何去熬制保存。骨頭湯高湯怎么保存？

1、先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固體)撇掉。1、(1)先把熬。

2、把剩下的部分，注入制冰格內(nèi)，使之凍結成塊。

3、然后再將“高湯冰塊”取出，裝入塑料袋中，保存在冷凍室。隨用隨取。

骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

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