1、準(zhǔn)備面粉500g，酵母粉10g，泡打粉5g，白糖5g。將酵母粉、泡打粉和白糖倒入面粉中，攪拌均勻。然后準(zhǔn)備300毫升溫水。水溫要控制在35-40度之間，這是最適合酵母粉發(fā)酵的溫度。水溫高一點(diǎn)，酵母粉就燒壞了，低一點(diǎn)就不行了。其實(shí)快烤的訣竅就是增加了酵母粉的比例，還加了泡打粉。兩者同時作用會加快烘烤過程。

2、下一步是開始揉面。可以在手邊攪拌的同時倒水。大部分面團(tuán)攪拌成疙瘩后，可以停止加水，用手揉面。揉好后放在一邊醒發(fā)5分鐘。5分鐘后，我們再來揉面團(tuán)。這面團(tuán)又結(jié)實(shí)又光滑。

3、面條揉好后，往蒸鍋里加水，加熱。切記水溫不要太高?；旧蠠环昼娮笥揖完P(guān)火了。將活面放入蒸籠中，蓋上蓋子即可做面。同時，你可以準(zhǔn)備包子。面條10分鐘就送到了?？梢蚤_始蒸饅頭了。

4、10分鐘快速做面的另一個訣竅是用白醋。500克面粉需要50毫升白醋。白毛面有時候會覺得微酸，可以用食用堿適當(dāng)中和一下，酸味就會去掉。

5、首先，將面粉和50毫升白醋混合。白醋全部倒入面粉后，加水，水量約250-350ml。50ml的醋量就是平時喝水的紙杯，大概半杯。把面條揉成面團(tuán)就行了。

6、然后放入有溫水的蒸籠中。10分鐘后，就好了。用拇指和食指捏一些食用堿，放入碗中用少量水燒開，然后倒入準(zhǔn)備好的面條中，揉勻。直到表面的氣泡完全消除?；旧献钌厦娴亩伎梢杂?。

相關(guān)知識

發(fā)面餅的做法竅門
家常最快發(fā)面方法介紹 發(fā)面最簡單的方法
面的發(fā)酵方法
發(fā)面時有哪些竅門？有哪些注意的地方？
做饅頭怎么發(fā)面才松軟發(fā)面的方法
【發(fā)面的方法】發(fā)面
蘭州拉面的做法 蘭州拉面的做法 和面詳細(xì)配方竅門
每日健康生活小竅門 自發(fā)粉發(fā)面小竅門
?2分鐘快速發(fā)面的方法有哪些？
求天然的瘦臉方法的小竅門哇

網(wǎng)址: 發(fā)面的方法竅門（發(fā)面的方法） http://www.u1s5d6.cn/newsview1129889.html