五分鐘健康“油煮菜”，營養(yǎng)又美味！
一直關注范志紅老師的微博和公主號，發(fā)現(xiàn)“油煮菜”是一種非常健康且實用的烹飪方式。

什么是油煮菜？簡單來說，就是在水燒開后，加入油，然后迅速放入蔬菜進行快煮。

?♀? 傳統(tǒng)的快炒方式需要高溫和大量油，這樣不僅會破壞食物的營養(yǎng)，還會導致攝入過多的油脂。

? 油煮菜的好處：以健康的方式保留蔬菜的風味，清爽健康，確保身體攝入充足的營養(yǎng)。

制作方法：
1?? 選擇一種或多種蔬菜，洗凈后切塊。
2?? 在鍋中加入一小碗清水，煮開后放入一茶匙橄欖油（也可以使用亞麻籽油或其他健康植物油），然后放入蔬菜。
3?? 蔬菜煮熟后立即關火，加入鹽和黑胡椒調(diào)味，即可享用。

蔬菜在快速烹煮過程中會吸附油脂，顏色鮮亮，菜和湯都可以一起食用，不會浪費溶入湯中的鉀、鎂、維生素C、維生素B2、類黃酮等營養(yǎng)素。健康又美味，快來試試吧！

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