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以香芹拌黃花菜，營養(yǎng)又美味（健康生活）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月15日 06:17

在如今這個快節(jié)奏的生活中，大家的飲食習慣也越來越不規(guī)律。在此時，了解一些簡單又營養(yǎng)的健康食譜變得十分重要。本文將介紹以香芹拌黃花菜，是一道簡單易做又營養(yǎng)豐富的菜品。

黃花菜的做法

想要制作以香芹拌黃花菜，首先需要黃花菜。黃花菜是一種傳統(tǒng)美食，具有美容抗衰老的功效，做法簡單易學。將干黃花菜浸泡在水中至少6個小時，直至變軟后取出，用清水沖洗干凈備用。

香芹的處理

做完黃花菜后，需要準備香芹。香芹是一種富含維生素C和鈣質(zhì)的蔬菜，在菜肴中常被用作調(diào)味品。將香芹放入清水中浸泡5分鐘，然后洗凈備用。

準備調(diào)料

除了黃花菜和香芹之外，這道菜還需要一些調(diào)料。主要的調(diào)味品有鹽、蒜末、醋、糖、生抽和香油。根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

烹飪黃花菜

將黃花菜放入鍋中，加入適量的水，放入少量的鹽，開大火燒開。煮至黃花菜變軟后，撈出瀝干水分，備用。

拌入香芹

將洗凈的香芹切成細碎的末，加入黃花菜中拌勻。

加入調(diào)料

將事先準備好的調(diào)料加入黃花菜和香芹中，用筷子或勺子攪拌均勻。

拌勻后腌制

將拌好的黃花菜和香芹放入冰箱，腌制30分鐘左右。這樣可以讓黃花菜更加入味。

營養(yǎng)價值

以香芹拌黃花菜不僅美味可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值。其中的黃花菜富含膠質(zhì)、維生素C和鈣質(zhì)，可以延緩衰老，調(diào)節(jié)腸胃。而香芹含有豐富的維生素C，還含有揮發(fā)油，有助于增加食欲。

適用人群

這道菜品適合所有人群食用，尤其是口感清爽，對于口腔不適的人群更為適宜。

食用注意

在制作以香芹拌黃花菜的時候，需要注意黃花菜的清洗和煮熟時間，以免影響食品安全。同時，香芹在切碎后應(yīng)盡快食用，以保持其營養(yǎng)成分不流失。

飲食小常識

在日常飲食中，應(yīng)合理搭配膳食，增加蔬菜和水果的攝入量，減少飽和脂肪和糖分的攝入，從而維持身體健康。

健康生活

健康生活從口腔開始。日常飲食中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜和水果，控制攝入油脂和糖分的量，保持良好的口腔衛(wèi)生習慣，從而實現(xiàn)健康生活的目標。

營養(yǎng)餐桌

以香芹拌黃花菜是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的菜品，是餐桌上的佳肴，有助于增進食欲，提高身體免疫力。

結(jié)語

以香芹拌黃花菜是一道簡單易做、味道清新的菜品，不僅口感好，營養(yǎng)豐富，而且制作過程也非常簡單。希望大家嘗試制作，并享受它帶來的美味和健康。

菜譜分享

做完此菜品后，您會發(fā)現(xiàn)黃花菜的清香搭配上香芹的獨特味道，讓人垂涎欲滴。這份以香芹拌黃花菜的做法已經(jīng)呈現(xiàn)給大家，希望大家能夠?qū)W會制作，并在實踐中探索出最適合自己口味的做法。

香芹黃花菜拌鮮美做法

在炎炎夏日，除了火鍋、燒烤之外，還有一道涼拌黃花菜，清爽又開胃。如果再加上香芹拌，不僅能增添口感，更能增加營養(yǎng)價值。

一、準備食材：黃花菜、香芹、調(diào)料等

在拌黃花菜之前，我們需要準備好食材：適量的黃花菜，新鮮的香芹，姜絲和大蒜蓉，鹽、雞精、醋、辣椒油、香油等調(diào)料。

二、清洗黃花菜

將黃花菜放入盆中，用清水將其洗凈，反復(fù)沖洗幾遍，直到水變得清澈無濁。

三、焯水處理

將清洗干凈的黃花菜放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出后過冷水，控干水分備用。

四、處理香芹

將新鮮的香芹摘洗干凈，用小刀剁碎成末，放入碗中備用。

五、熱油爆香

熱鍋涼油，將姜絲和大蒜蓉放入鍋中爆香，待出香味后將香芹碎倒入鍋中，翻炒均勻。

六、調(diào)制醬汁

在碗中放入鹽、雞精、醋、辣椒油、香油等適量調(diào)料，攪拌均勻。

七、拌黃花菜

將焯水好的黃花菜放入香芹碗中，倒入調(diào)制好的醬汁，拌勻均勻，讓醬汁充分滲透黃花菜，使味道更加濃郁。

八、出鍋裝盤

將拌好的黃花菜倒入盤中，輕輕壓實，撒上少許芝麻、蔥花即可。

九、添加自己喜歡的食材

根據(jù)個人口味可以選擇加入一些其他的食材，比如黃瓜絲、胡蘿卜絲等。

十、調(diào)整口味

如果酸度不夠可以添加適量的醋，如果咸淡不合適可以調(diào)整鹽的用量。

十一、適量食用

黃花菜性寒涼，建議適量食用，過量容易引起胃部不適。

十二、美味又健康

香芹拌黃花菜不僅口感豐富，更重要的是富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素等，還有助于消化和排毒。

十三、適合搭配的菜品

香芹黃花菜拌不僅可以單獨食用，還可以搭配其他的涼拌菜品，比如拌韭菜、拌涼粉等，非常適合夏日的食用。

十四、分享美食

如果您喜歡這道家常美食，也可以將這份美味分享給身邊的親朋好友，讓大家一起來品嘗。

十五、

香芹黃花菜拌是一道又健康又美味的涼拌菜品，簡單易制，口感清爽，非常適合夏日食用。如果您還沒有嘗試過，不妨動手試試吧！

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