首頁(yè) 資訊媽媽如何選擇健康蔬菜為寶寶當(dāng)輔食？

媽媽如何選擇健康蔬菜為寶寶當(dāng)輔食？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月14日 16:34

大家都知道蔬菜中含有豐富的維生素，因此很多媽媽在為寶寶添加輔食的時(shí)候，都會(huì)把一些蔬菜添加進(jìn)去，可是都添加些什么蔬菜好呢？蔬菜輔食添加都有哪些原則呢？如何制作才能讓寶寶愛(ài)上蔬菜，吃出健康呢？究竟什么樣的蔬菜才最適合寶寶呢？以下是嬰兒輔食添加蔬菜的原則。

首選無(wú)毒無(wú)污染的蔬菜

無(wú)毒無(wú)污染的蔬菜才算健康，如：食用菌及人工培育的豆芽菜；鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等；較少施用農(nóng)藥的蔬菜，如圓白菜、生菜、莧菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等；野菜營(yíng)養(yǎng)也基本沒(méi)有農(nóng)藥污染。如果擔(dān)心有農(nóng)藥殘留在蔬菜上，請(qǐng)?jiān)谂腼兦扒逑词卟?，可以用淘米水把青菜浸?0分鐘，再用清水清洗干凈。

新鮮符合時(shí)令的蔬菜

千萬(wàn)不要選反季節(jié)蔬菜。反季節(jié)蔬菜一般是溫室栽培的大棚蔬菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及新鮮時(shí)令蔬菜，味道也差一些。

多種顏色的蔬菜搭配著吃

有研究表明，蔬菜的顏色與營(yíng)養(yǎng)含量有直接關(guān)系。一般來(lái)講，綠色蔬菜優(yōu)于黃色蔬菜，黃色蔬菜優(yōu)于紅色蔬菜。但不同顏色的蔬菜也都有自己的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，并不是說(shuō)一種蔬菜所有的營(yíng)養(yǎng)成分都高于另一種蔬菜。建議各位媽媽為寶寶選擇多種蔬菜合理搭配，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值互補(bǔ)。

蔬菜最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，不要留在冰箱里

蔬菜中維生素C的含量與蔬菜的新鮮程度相關(guān)。如果蔬菜存放得時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C就會(huì)丟失得越多。因此，不要買(mǎi)太多的菜存放家中，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，這樣才能保證吃新鮮蔬菜。

不要根據(jù)自己的個(gè)人口味選擇蔬菜

不少家長(zhǎng)為寶寶選擇蔬菜時(shí)，會(huì)根據(jù)自己的口味為寶寶做出取舍。這樣做，一是讓寶寶對(duì)某些蔬菜接觸過(guò)多，二則讓寶寶對(duì)某些蔬菜沒(méi)有概念。久而久之，容易造成寶寶偏食。

嬰兒輔食如何添加蔬菜呢？

葉子菜類(lèi)

青菜：將青菜洗凈切碎，放少量水煮熟，吃的時(shí)候可以和粥、米粉等混合在一起。

西蘭花：取菜花的部分，加水煮熟。

豌豆泥：將豌豆洗凈后用少量水煮熟，然后用勺子壓成泥。

塊莖類(lèi)

胡蘿卜：胡蘿卜洗凈去皮切成小塊蒸熟，用攪拌機(jī)打碎或者用勺子壓成泥。

土豆：土豆洗凈去皮切成小塊水煮熟（也可以蒸），然后用勺子壓泥。