在快節(jié)奏的生活中，外賣已經(jīng)成為了許多人的飲食選擇。但頻繁選擇外賣，健康隱患不容小覷。隨著人們對(duì)健康飲食科學(xué)知識(shí)的逐漸普及，越來越多的人意識(shí)到外賣的潛在危害。作為那些因工作繁忙或其他原因而無法自己做飯的人群，怎樣才能在外賣中盡量減少對(duì)健康的影響呢？

外賣的健康隱患

我們得承認(rèn)，外賣是方便的，但隨著外賣消費(fèi)的增加，體重也在悄然上升。高油、高鹽、高糖的外賣食品成為了慢性疾病的“罪魁禍?zhǔn)住保绺哐獕?、高血脂、糖尿病等。更重要的是，外賣食品的包裝材料中可能含有微塑料，這些微塑料會(huì)隨著食物進(jìn)入人體，對(duì)我們的健康造成影響。研究表明，當(dāng)脂肪與微塑料一同攝入時(shí)，脂肪的吸收率會(huì)增加，從而使得更多的脂肪進(jìn)入到血液中，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加。特殊時(shí)刻，外賣往往飯多菜少，膳食纖維攝入不足，可能會(huì)引發(fā)便秘等問題。

專業(yè)建議：如此點(diǎn)外賣更健康

對(duì)此，西安大興醫(yī)院的內(nèi)分泌代謝四科主任呂倩倩提出了一些科學(xué)健康的外賣飲食建議，讓我們看看如何才能在享受外賣的同時(shí)守護(hù)健康。

1. 葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡

選擇外賣時(shí)，盡量選擇包含豐富蔬菜和適量肉類的搭配。這種葷素搭配不僅有助于保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，更能提供足夠的維生素和纖維素，幫助消化。再者，在訂單備注中注明“少油少鹽”也是一個(gè)有效的方法。

此外，為了增加蔬菜攝入量，可以自己準(zhǔn)備一些新鮮的黃瓜、圣女果等作為搭配，增強(qiáng)膳食的整體營(yíng)養(yǎng)。按原則，主食控制在1-2拳頭，蔬菜1.5-2拳頭，蛋白質(zhì)0.5-1拳頭的比例是比較理想的。

2. 避免重口味菜肴

冒菜、水煮肉片、毛血旺等這些傳統(tǒng)的重口味外賣，雖然吃起來非常過癮，但它們的高鹽分和高油分會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，建議盡量少點(diǎn)。此外，如果點(diǎn)了這些重口味菜肴，盡量避免喝湯，因?yàn)闇锿鶗?huì)蘊(yùn)含高鹽、高脂肪。

對(duì)于蓋澆飯，最好能要求商家將菜和飯分開擺放，這樣不僅能控制蔬菜與主食的比例，也能減少油脂和鹽分的攝入。

3. 控制主食攝入量

外賣送來的米飯一般分量都很大，實(shí)際上我們并不需要吃那么多。建議與同事共享一份主食，自己再帶一些煮玉米來替代部分主食，增加粗糧攝入，幫助降低能量攝入。

4. 使用自帶餐具

外賣的包裝盒內(nèi)可能釋放出微塑料，特別是當(dāng)食品溫度較高時(shí)，微塑料的釋放量會(huì)增加。因此，將收到的外賣及時(shí)倒入自己的餐具中，不僅能減少微塑料的攝入，也顯得更加衛(wèi)生。

總結(jié)

在忙碌的生活中，外賣雖然便利，卻伴隨著諸多健康隱患。通過合理的飲食選擇和良好的用餐習(xí)慣，可以讓我們?cè)诒M享外賣美味的同時(shí)，達(dá)到更健康的飲食狀態(tài)。記住：葷素搭配、避免重口味、控制主食、使用自帶餐具，才能在方便與健康之間找到最佳的平衡。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，關(guān)注健康，合理飲食，是每個(gè)人應(yīng)盡的責(zé)任。讓我們一起在外賣中做出更聰明的選擇，保護(hù)自己的身體健康，擁抱美好生活！返回搜狐，查看更多