怎么吃主食才健康？什么是健康主食？

主食是一日三餐必不可少的，機體所需要的熱量60%-65%需要由主食來提供，所以吃對吃好主食是健康飲食的基礎和前提。那么什么是健康主食呢？

從維護健康的角度說，健康主食應當是全谷類食物，也就是未經(jīng)精加式的稻谷，比如沒有去掉麩皮的糙米、燕麥、玉米面等等，但這樣的食物吃起來口感較差，對胃腸不好以及老年人來說難以消化。

況且如今米面的加工越來越精細，大部分人做到到三頓飯都把全谷類食物當作主食，怎么辦？

最簡單的辦法是通過食物搭配來實現(xiàn)健康主食，具體措施是：

把一天的主食分為三份，一份是精米精面做成的米飯、饅頭、面條等等；一份選擇豆類食物，比如黃、紅豆、綠豆、蕓豆等等雜豆，可以與米飯一起做成雜豆飯；一份是薯類食物，比如紅薯、土豆、竽頭、南瓜、魔芋等等。

對于胃腸功能不好以及老年人，精米精面可以占到全天主食的一半，另一半可以粗糧細做。比如用豆類做成豆餅、薯類做成泥等等。

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