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7種掛面千萬別買，健康隱患大

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月18日 12:10

7種掛面千萬別買，健康隱患大！
大家是不是都喜歡買那些花式掛面，比如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面，覺得它們營養(yǎng)又健康？其實(shí)，很多時(shí)候我們都是被商家的“營銷陷阱”給騙了。今天我就來教大家怎么挑選面條，避免踩坑。
高鈉面條要避開

首先，鈉攝入過多可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高，所以選擇面條時(shí)，最好避開那些鈉含量高的產(chǎn)品。配料表里只有小麥粉和水的面條最好，鈉含量低于400mg/100g的更佳。如果你經(jīng)常吃外賣或者有高血壓，建議選擇無鈉掛面，沒有添加鹽，更有助于身體健康。
雞蛋粉掛面不靠譜

有些雞蛋掛面并不是用新鮮的雞蛋制作的，而是用雞全蛋粉或者色素。這些粉末在加工過程中已經(jīng)失去了大量營養(yǎng)，所以還不如選擇普通掛面，然后自己搭配新鮮食材。
含堿掛面要謹(jǐn)慎

有些掛面會(huì)加入“碳酸鈉”，也叫食用堿或者蘇打。雖然很多人會(huì)把它和小蘇打混淆，但其實(shí)二者并不相同。碳酸鈉的堿性程度更高，攝入過多會(huì)破壞胃液的酸堿平衡，可能引起消化不良等癥。選擇不含或含量較低的掛面更有利于健康。
精粉掛面不推薦

避免購買包裝上標(biāo)有“精”字的面條，因?yàn)檫@類精制面條的制作程序多，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)大量流失。為了追求口感，卻犧牲了食物的整體營養(yǎng)價(jià)值。選擇全谷類或未經(jīng)過度精制的面條更為明智。
多彩營養(yǎng)掛面不真實(shí)

家里給寶寶做掛面時(shí)，很多人會(huì)選購五顏六色的營養(yǎng)掛面，認(rèn)為這種掛面既色彩艷麗又富含蔬菜等營養(yǎng)成分，能夠激發(fā)寶寶的食欲。但要注意的是，這類掛面通常添加了大量色素和添加劑，并非真正含有蔬菜或天然食材。因此，比起五顏六色的面條，給寶寶做面條時(shí)多加一些新鮮的蔬菜更為健康明智。
韌性特別好的掛面有風(fēng)險(xiǎn)

一些掛面可能添加了過多的增筋劑，使得面條韌性變強(qiáng)。然而，過量的增筋劑可能對(duì)身體產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)。從掛面中隨意挑出幾根，兩手掐住兩端，讓面條中間彎曲，如果發(fā)現(xiàn)面條很容易斷，說明增筋劑的含量是正常的;如果出現(xiàn)掰不斷、彎曲幅度特別大的掛面，甚至兩頭還能連到一起，就說明增筋劑的含量較高。
顏色大白的掛面要小心

正堂的面條是用小麥粉做出來的，顏色應(yīng)該是自然的淡黃色。如果面條顏色特別白，可能是添加了增白劑或其他化學(xué)物質(zhì)。建議選擇顏色自然、包裝上配料表簡單的面條。

總之，挑選面條時(shí)一定要多留心，避免踩坑。希望大家都能買到健康、營養(yǎng)的好面條！