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鳳梨肉是白色的能吃嗎鳳梨發(fā)白不甜怎么辦

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月18日 18:52

一般情況下，鳳梨的果肉都是黃色的，但是有時候買回來的鳳梨也是果肉是白色的情況，那鳳梨肉是白色的能吃嗎？

鳳梨肉是白色的能吃嗎

視情況而定。

除了牛奶鳳梨這個品種之外，市面上所售的大部分鳳梨成熟之后果肉的顏色都是黃白色至黃色的，因此排除掉品種因素之外，如果鳳梨肉是白色的話那么證明這個鳳梨還沒有完全成熟，是不能直接吃的。

但是因為鳳梨切開之后就不能繼續(xù)放至成熟了，放置時間過長的話還有可能會滋生細菌發(fā)生變質(zhì)的情況，因此建議最好是丟棄掉或者加工成其它食物。

發(fā)白不甜的鳳梨是還沒有完全成熟的鳳梨，其中含有較多的菠蘿蛋白酶和苷類物質(zhì)，食用后會對人體的口腔黏膜和嘴唇表皮造成較大的刺激，因此不建議直接食用。

建議可以將其加工成鳳梨干、鳳梨汁或者是鳳梨糖水食用，其中鳳梨糖水是比較好吃的一種做法，只需要將切好的鳳梨放在淡鹽水中浸泡30分鐘左右，然后將鳳梨、冰糖、水一起倒入到鍋中熬煮即可。

降火。

鳳梨味甘酸，微寒性，其中含有豐富的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，具有生津止渴、利尿消腫的作用，一般情況下適量吃一些鳳梨的話可以有效地降低體內(nèi)的火氣，具有降火的作用。

但是因為鳳梨中含有較多的菠蘿蛋白酶和苷類物質(zhì)，這些物質(zhì)具有很強的刺激性，具有水解蛋白質(zhì)的作用，因此如果食用過多的話，就有可能會出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等類似上火的癥狀。

屬于同一物種。

菠蘿和鳳梨從根源上來看是屬于同一個物種，只是分別屬于不同的翻譯名，因為對于不同的地域來說，其環(huán)境、氣候和土壤條件都不一樣，因此種出來的果實口感也不一樣。

而鳳梨則更像是菠蘿的優(yōu)良品種，一般來說會將無刺、果眼淺、果皮泛青、葉片鋸齒不太明顯的叫作鳳梨，相對菠蘿來說，鳳梨中所含的菠蘿蛋白酶和苷類物質(zhì)較少，因此可以削皮后直接食用，但也不宜吃得過多。