7月15日，有網友稱喝茉酸奶5天胖了6斤，質疑制作原料使用冰淇淋原漿。記者致電西安市兩家茉酸奶門店，大茂城店店員回復，茉酸奶是用酸奶、水果、冰塊三種打在一起的，并沒有添加冰淇淋原漿。而面對網友質疑發(fā)胖問題，店員回應：“因為我們的新品有榴蓮和牛油果，兩種水果都是高熱量水果，也是有發(fā)胖可能的?！彪S后記者致電茉酸奶(中大國際店)，店員卻告訴記者在制作過程中會添加奶漿，并非純酸奶，記者隨后追問奶漿是什么奶漿時，店員稱她不了解，是店里有固定的配比的。

　　如何健康喝酸奶

　　一、有效的減肥方法 酸奶減肥的原理

　　酸奶所含菌類促進消化系統(tǒng)健康。研究顯示，那些主要從酸奶吸收鈣質的人群擁有更平坦的小腹。大多數酸奶所含的一些菌類可以促進消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。

　　酸奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。另外，酸奶還有大量能加快脂肪燃燒的鈣質，是快速健康減肥的最佳飲品選擇。

　　二、酸奶減肥常識

　　1、喝酸奶飲料并不減肥

　　酸奶是由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料就會取得適得其反的減肥效果。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶哦!脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現(xiàn)，對健康減肥非常有利。

　　3、喝酸奶減肥不能過量

　　不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什么食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。專家建議，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。

　　4、只喝酸奶不能幫你瘦

　　酸奶的確是減肥的圣品，不僅美味，還能加快脂肪燃燒。但是，只喝酸奶減肥并不科學，不僅會讓你在恢復飲食的時候代謝下降，還會導致營養(yǎng)攝入不均衡，對健康和瘦身都沒有好處。

　　5、酸奶斷食法并不瘦身

　　酸奶斷食法是非常流行的減肥方法之一，但是，并不是流行就是好的。健康飲食才是減肥的王道，在熱量攝入不足的情況下，身體就會進入自我保護的模式，而攝入的熱量就會變成脂肪儲存起來，也就讓你無法瘦下來咯!

　　6、酸奶是最理想的減肥零食

　　酸奶是理想的減肥零食，在你想吃垃圾食品的時候用酸奶來代替，這樣不僅能滿足你的食欲，還能幫助你減少卡路里攝入，對堅持健康飲食減肥計劃有很大的幫助。而且，酸奶還是非常美味的飲品哦!

　　7、宵夜喝酸奶很享瘦

　　晚上吃得過多而運動過少會導致熱量無法充分消耗，長期下去就會造成肥胖。所以，晚上吃得少就是非常有效的減肥秘訣。但是，如果在晚上的時候感覺到肚子餓的話，不妨喝一些低脂酸奶吧，它在增加飽腹感的同時還能減少熱量攝入哦!

　　8、咸酸奶會讓你增肥

　　咸優(yōu)格中鹽巴所含的鈉，會把水分留在體內，反而增加體重，不僅不能減肥，還會讓你越減越肥。研究表明，人在1天當中只能攝取6g鹽，除卻正常飲食，咸優(yōu)格減肥法會導致鹽攝取過量，是妨礙減肥的飲品之一。

　　酸奶什么時候喝好

　　酸奶宜飯后喝

　　專家認為，空腹大量飲用酸奶不利健康。醫(yī)學資料指出，在通常狀況下，人體胃液的PH值在1～3之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高時，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，從而有利于人體健康。因此，飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。

　　此外，如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及被徹底消化吸收就已排出。而飯后喝酸奶則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　晚上喝酸奶補鈣

　　據研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

　　但專家提醒市民，晚上喝完酸奶后一定要及時刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質會對牙齒有一定的損害。

　　酸奶不能加熱喝

　　酸奶一經蒸煮加熱后，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，其物理性狀也會發(fā)生改變，產生分離沉淀，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。

　　喝酸奶預防慢性病

　　專家認為，飲用酸奶可有效預防部分慢性病。專家指出，酸奶中的優(yōu)質蛋白質和B族維生素，具有提高體溫、抗寒和增強機體免疫能力的作用，對預防和減輕感冒、慢性支氣管炎等老年性秋冬常見病有幫助。老年人堅持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營養(yǎng)，還具有防病保健功能。

　　但是酸奶也并非老少皆宜。胃腸道手術后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內的電解質平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

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