這種面粉你敢吃嗎？教你挑選健康面粉！
挑選面粉時，品牌不是最重要的，關(guān)鍵是安全、健康和美味！

那么，如何才能選到無添加、無提取的好面粉呢？以下是一些小技巧：

1?? 查看執(zhí)行標準：一定要選擇符合新國標GB/T1355-2021的面粉，這個標準明確規(guī)定面粉中不能添加任何化學添加劑。

2?? 檢查配料表：配料表中只應該有小麥，沒有其他添加劑。

3?? 觀察顏色：優(yōu)質(zhì)面粉的顏色應該是微黃的，像正常小麥的顏色。如果看到顏色慘白的面粉，可能含有增白劑。

4?? 聞味道：好的面粉應該有麥香味。市面上的面粉大多是等級面粉，提取了麥芯胚芽，剩下的胚乳磨成面粉，麥香味自然會淡一些。

5?? 檢查保質(zhì)期：保質(zhì)期特別長的面粉可能提取了胚芽，胚芽含有不飽和脂肪酸，容易氧化變質(zhì)，還可能添加了防腐劑。家里的面粉春夏天保存兩個月，秋冬天保存六個月，雖然保質(zhì)期不長，但按儲存方法儲存完全沒問題。

希望這些小技巧能幫助你挑選到安全、健康的好面粉！

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