健康吃蔬菜，記住這四個關鍵點！
新鮮蔬菜是首選
新鮮的應季蔬菜不僅顏色鮮亮，水分含量高，而且營養(yǎng)豐富，味道清新。一旦蔬菜腐爛，亞硝酸鹽含量會增加，對人體健康不利。

每天吃五種蔬菜
為了營養(yǎng)均衡，每天應該吃五種不同類型的蔬菜，包括葉類、豆類、菌菇類等。這樣可以確保各種營養(yǎng)素的攝入。

顏色要豐富
深色蔬菜如深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜富含胡蘿卜素，是維生素A的主要來源。因此，應特別注意多攝入這些顏色的蔬菜。

每天吃一斤蔬菜
根據《中國居民膳食指南2023》推薦，每人每天應吃300-500g蔬菜。大約相當于一個網球大小，進食起來并不困難。

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