生活中有營養(yǎng)的食物非常多，而最普遍的可能要屬雞蛋了，因為雞蛋不僅營養(yǎng)價值高，關(guān)鍵是廣大人民都能吃得起，總得來說，雞蛋是當(dāng)之無愧的物美價廉，又營養(yǎng)的食物。營養(yǎng)學(xué)家提醒，大家每天可以保證吃一個雞蛋，這樣非常有利于身體健康。

雞蛋還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，什么是優(yōu)質(zhì)蛋白？是指蛋白質(zhì)的氨基酸模式，是接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式，還容易被人體所吸收，一個雞蛋中含有7g左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

每天吃一個雞蛋，好處多多，這些雞蛋的做法你們會哪些？

每天一個雞蛋，有利于減肥

如果你正在減肥，那么早上吃一個雞蛋是非常有幫助的，不僅能滿足人一天的營養(yǎng)，還因為雞蛋有很強的飽腹感，因此在吃完雞蛋之后，一般能夠有效的減少攝入其他的食物含量。

每天一個雞蛋，有利于增強記憶力

雞蛋中含有一種物質(zhì)叫膽堿，這是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì)，而且還是細胞膜的重要成分，有助于增強人的記憶力，使得注意力更加集中。

每天一個雞蛋，對眼睛健康有利

雞蛋中營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，其中就還含有葉黃素以及玉米黃素，這些物質(zhì)對用眼過度、眼睛疲勞、近視等眼睛不適有很好的作用。

每天有一個雞蛋，有利于延緩衰老

雞蛋有“理想的營養(yǎng)庫”“全能營養(yǎng)”等稱號，其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所需，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，有利于延緩衰老。

綜上所述，人每天一個雞蛋，對身體健康是非常有利的，而雞蛋的做法也是多種多樣，今天就為大家介紹這三種，大家都可以在家做一做。

虎皮雞蛋

材料：雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖

做法：①把雞蛋用水清洗干凈

②在鍋里加上水，把雞蛋放進去煮熟

③把煮好的雞蛋過一道涼水，然后把皮去掉

④在去皮的雞蛋上切上幾刀，然后下鍋用油煎

⑤把雞蛋煎至焦黃就可以了

⑥倒入熱水，熱水的量沒過雞蛋就可以了

⑦加入生抽、老抽、糖、鹽

⑧待水燒開以后，再煮上5分鐘即可，然后用大火收汁，就可以出鍋了

⑨最后按自己的喜好撒上一些些香菜或者香蔥即可開吃

牛奶燉蛋

材料：雞蛋2個、牛奶250ml、糖2湯匙、芒果1個、杏仁8粒

做法：①把上述材料都準備好

②將雞蛋打在碗里，然后攪勻蛋液，

③把糖倒入蛋液中，打勻后，放3分鐘，讓糖充分溶解

④在蛋液中加入牛奶，朝一個方向攪拌至均勻，放3分鐘，使兩種液體完全溶合在一起

⑤在碗的表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔

⑥在鍋里下入冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子⑦用大火蒸15分鐘，然后撕下保鮮膜

⑧把芒果丁、杏仁撒到雞蛋中即可開吃

番茄蒸雞蛋

材料：水、鹽、胡椒粉、花生油各適量，番茄2個，醬油適量，雞蛋1個

做法：①首先番茄清洗干凈，切開頂部三分之一，將中間挖空備用

②把雞蛋打入碗中，加適量溫水、鹽和胡椒粉攪拌均勻，備用

③在鍋中加入清水，燒開

④將雞蛋液倒入番茄中。

⑤把番茄放入鍋中，隔開火蒸上30分鐘

⑥蒸好起鍋，加入醬油調(diào)味，即可食用

注：圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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