雞蛋做法營養(yǎng)大比拼你選對了嗎
雞蛋做法營養(yǎng)大比拼你選對了嗎?
常見雞蛋做法的營養(yǎng)差異大揭秘!快來看看你吃對了嗎?
【水煮蛋】
1?? 蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%,幾乎完全被人體吸收。
2?? 無油烹飪,溫度適中,不破壞雞蛋營養(yǎng)。
3?? 蛋黃中的膽固醇未接觸氧氣,保持最佳狀態(tài)。
4?? 帶殼水煮蛋加熱溫度低,營養(yǎng)全面保留。
?蛋白質(zhì)吸收效果最佳Top5:
水煮蛋、煎蛋、炒雞蛋、雞蛋羹、炸雞蛋
?對心臟健康有益Top5:
水煮蛋、荷包蛋、蛋花湯、雞蛋羹、煎蛋
?維生素保存最佳Top5:
水煮蛋、雞蛋羹、荷包蛋、煎蛋、雞蛋餅
?兒童最佳選擇:
蛋花湯、雞蛋羹(這兩種做法使蛋白質(zhì)松散,易于兒童消化吸收)
?注意:茶葉蛋的煮料含有酸化物質(zhì),可能與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,刺激腸胃。
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