雞蛋做法營(yíng)養(yǎng)大比拼你選對(duì)了嗎？
常見(jiàn)雞蛋做法的營(yíng)養(yǎng)差異大揭秘！快來(lái)看看你吃對(duì)了嗎？

【水煮蛋】
1?? 蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎完全被人體吸收。
2?? 無(wú)油烹飪，溫度適中，不破壞雞蛋營(yíng)養(yǎng)。
3?? 蛋黃中的膽固醇未接觸氧氣，保持最佳狀態(tài)。
4?? 帶殼水煮蛋加熱溫度低，營(yíng)養(yǎng)全面保留。

?蛋白質(zhì)吸收效果最佳Top5：
水煮蛋、煎蛋、炒雞蛋、雞蛋羹、炸雞蛋

?對(duì)心臟健康有益Top5：
水煮蛋、荷包蛋、蛋花湯、雞蛋羹、煎蛋

?維生素保存最佳Top5：
水煮蛋、雞蛋羹、荷包蛋、煎蛋、雞蛋餅

?兒童最佳選擇：
蛋花湯、雞蛋羹（這兩種做法使蛋白質(zhì)松散，易于兒童消化吸收）

?注意：茶葉蛋的煮料含有酸化物質(zhì)，可能與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，刺激腸胃。

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