沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享千菜萬(wàn)菜不如白菜，教你家常白菜的八種做法，健康營(yíng)養(yǎng)又美味，快快收藏吧！

乾隆白菜

材料：

白菜心250g

調(diào)料：

芝麻醬2勺，糖1勺，醋3勺，老抽半勺，香油2勺，蜂蜜1勺，鹽根據(jù)口味，黑芝麻一點(diǎn)點(diǎn)。

做法：

1：把白菜心洗凈，手掰成塊。

2：碗內(nèi)加芝麻醬，糖，醋，老抽，香油，蜂蜜，加鹽調(diào)味，攪勻成醬汁兒。

3：把醬汁兒倒在白菜里抓拌均勻，裝盤撒黑芝麻點(diǎn)綴。

4：裹滿醬汁兒的白菜葉兒，脆爽開胃，特別好吃。這么簡(jiǎn)單，動(dòng)起手來做做吧。

酸辣白菜

食材

小白菜、蔥、蒜、小米辣

做法

1：小白菜洗凈手撕成小塊，蔥蒜切末，小米辣切小段

2：調(diào)醬汁：2勺生抽2勺陳醋1勺蠔油半勺白糖少許鹽1勺淀粉3勺水?dāng)嚢杈鶆?/p>

3：鍋中油熱爆香蔥蒜小米辣，放入白菜炒軟，淋上醬汁，大火收汁即可

醋熘白菜

食材:白菜小半個(gè)，蔥，蒜，干辣椒，生抽，香醋，蠔油，白糖，鹽，玉米淀粉；

做法:

一、先調(diào)一個(gè)料汁:一勺生抽兩勺香醋一勺蠔油一小勺白糖小半勺鹽一小勺玉米淀粉半碗清水?dāng)噭颍?/p>

二、白菜洗凈，白菜葉和白菜幫分開切段，鍋中倒油爆香蔥花蒜片干辣椒段，先放入白菜幫翻炒均勻炒至斷生；

三、接著放入白菜葉翻炒至斷生，淋入料汁再次翻炒均勻即可

辣白菜

所用食材

大白菜一顆，蘋果半個(gè)，梨半個(gè)，胡蘿卜半根，蒜1頭，姜一塊，粗辣椒粉細(xì)辣椒粉各半碗，白糖半碗，鹽適量（腌制和拌料的時(shí)候都需要），味精2勺

處理食材

1：白菜切段，便于入味放入盆中，放一層白菜撒上一層鹽，腌制2小時(shí)以上，腌制到白菜出水分。用清水沖洗掉鹽份攥干水分，放入盆中備用。蒜去皮洗凈。

2：蘋果半個(gè)去皮，先切片再切絲最后切碎。梨半個(gè)去皮，先切片再切絲最后切碎。胡蘿卜去皮切片切絲切碎。姜去皮切片切絲剁碎，蒜拍扁剁碎，放入白菜盆中備用。

3：半碗細(xì)辣椒粉，半碗粗辣椒粉。倒入開水，用勺子攪拌均勻。加入半碗白糖，加入2勺鹽（根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)）加入2勺味精。攪拌均勻晾涼。

4：最后把攪拌好的辣椒倒入白菜盆中，攪拌均勻。攪拌完，就可以吃了

白菜釀肉

食材準(zhǔn)備

1：白菜（娃娃菜） 2.豬肉 3.香菇 4.胡蘿卜 5.大蒜

制作步驟

1：先制作肉餡，豬肉清洗后切碎，或者放入攪拌機(jī)打碎，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、食用油，攪拌均勻后加入香菇沫和胡蘿卜沫，攪拌后備用

2：水開后下入娃娃菜燙2-3分鐘，可以卷曲即可，放入肉餡卷起來，冷水放入鍋中，水開后再蒸20分鐘

3：炒醬汁，油熱后放入蒜茸，炒香后加入蠔油、蒜蓉辣醬、生抽、水淀粉，翻炒至有些濃稠即可，淋在白菜卷上，這道菜就完成啦

白菜肥牛卷

食材

白菜1棵，肥牛卷200克，洋蔥小塊，香菜1棵，蒜末，小米椒，辣椒粉，孜然粉，芝麻

做法

1：蒜末辣椒粉孜然粉熟芝麻小米椒淋入熱油 生抽香醋鹽拌勻

2：白菜葉煮熟撈出，肥牛加料酒煮熟，與洋蔥絲、香菜放碗中，倒入一大半的料汁拌勻

3：白菜葉包上肥牛卷即可，也可蘸上料汁吃喲～

白菜豆腐

材料

凍豆腐，大白菜，蔥姜，干辣椒

做法

1：凍豆腐切小塊，白菜撕成大片，蔥花姜片干辣椒備好

2：起鍋熱油，好像蔥姜辣椒，加入白菜翻炒一會(huì)，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，加入凍豆腐，拌勻后加蓋用小火燉熟白菜，最后加點(diǎn)鹽雞精調(diào)味，拌勻就可以出鍋吃啦

白菜火腿豆腐煲

食材：

白菜1棵、豆腐1塊、木耳適量、火腿腸2根、大蒜2瓣、香蔥1根

做法：

1：白菜切片，大蒜切末，火腿斜刀切片，木耳去蒂焯熟，豆腐切小塊，放入熱油鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用

2：起鍋熱油，炒香蒜末，加火腿炒熟，放入白菜+木耳，炒至白菜變軟

3：放入豆腐，加半碗清水+半勺老抽+1勺生抽+1勺蠔油+適量鹽+少許雞精，炒勻轉(zhuǎn)小火煲煮5分鐘

4：再淋入水淀粉，翻炒收汁至濃稠，放入蔥段炒勻即可

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