#圖文夏日征集令#

三伏天，天氣太熱了，我每次進(jìn)廚房炒菜都滿頭大汗，尤其是工作日忙的時(shí)候，更不愿意進(jìn)廚房，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，做蒸菜就好多了。備菜快，還不用守著爐子，簡(jiǎn)單又方便，健康又營(yíng)養(yǎng)，下面分享給大家8道蒸菜的做法，上班族爸媽快安排上。

三色蒸菜

三色蒸菜，色彩繽紛低卡健康，好吃還不胖，做法簡(jiǎn)單快手，10分鐘就搞定。

食材：茼蒿、胡蘿卜、土豆、面粉

做法

1、茼蒿切小段、胡蘿卜土豆擦絲

2、食材分別加一勺橄欖油抓勻，撒上少許面粉

3、水開，上鍋蒸8分鐘即可

4、料汁：蒜泥加入香菜、小米椒、2勺生抽、少許鹽、2勺清水、白芝麻一起攪拌均勻。蒸好的蒸菜，既能當(dāng)主食又能當(dāng)菜，蘸著料汁，每一口都巨好吃，快做起來(lái)吧！

清蒸鱸魚

食材：鱸魚，蒜，蔥，小米辣

做法：

1、去超市買鱸魚讓工作人員幫忙處理好，回家清洗幾遍，兩面劃口子，往里面塞姜片，把魚放入容器中放入料酒、蔥姜、少量鹽按摩魚身，腌制十五分鐘

2、盤子里鋪一層蔥姜，放入鱸魚，鍋中加水，水開后放入裝魚的盤子蒸十分鐘出鍋，倒掉盤子中的水和蔥姜，放入切好的蔥絲、蒜末、辣椒絲，淋上熱油激發(fā)香味，再倒兩勺蒸魚豉油即可

3、整個(gè)過(guò)程注意被水蒸氣燙傷，端魚盤時(shí)記得戴厚手套

蒜蓉粉絲蝦

每周必做的一道菜，粉絲比蝦還好吃，做法也超簡(jiǎn)單。

食材：粉絲一小捆，開水提前泡軟。蝦開背去掉蝦線、蒜蓉放油里炒一下，加點(diǎn)蠔油、糖和鹽調(diào)味。

做法：

1、粉絲鋪在盤底，再依次擺上大蝦，最后鋪上蒜蓉

2、水開蒸15分鐘左右

3、出鍋撒點(diǎn)蔥花，淋上2勺生抽和1勺醋即可，喜歡湯汁多一點(diǎn)的可以在盤里加點(diǎn)水再蒸。

蛤蜊蒸雞腿

蛤蜊吸滿了雞汁，每一口都是滿滿的鮮美，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能，鮮美到讓人想飛上天去！ 絕對(duì)能鮮掉你的眉毛哦！

食材：雞腿肉、鮮甜的蛤蜊

做法：

1、讓蛤蜊在鹽水中暢游1小時(shí)，讓它們吐沙更干凈。

2、雞腿肉瀝干水分，加入一勺低鈉醬油、姜片、一勺素蠔油，腌制15分鐘，讓雞腿肉更入味。

3、腌制好的雞腿肉放入碗中，蒸鍋開蒸20分鐘，再放入蛤蜊繼續(xù)蒸10分鐘，美味即刻出爐！快來(lái)試試吧，這款蒸菜絕對(duì)能征服你的味蕾！

蒸芹菜葉

這飯也不一定用芹菜葉，換成茼蒿，豆角，槐花，其他野菜，做法都大差不差。也不一定要加辣椒油，可以加蒜水，加家常的炒菜拌著吃，隨便，味道都是一絕～

食材：芹菜葉，普通面粉，玉米面粉

做法：

1、芹菜葉洗凈控水，切小一點(diǎn)，加一勺食用油攪拌防止粘連

2、少量多次的加入普通面粉，一邊加一邊抓拌，再少來(lái)點(diǎn)玉米面（也是防止粘成面疙瘩），加點(diǎn)食用堿使葉子保持翠綠，沒(méi)有就不放

3、加點(diǎn)十三香和鹽增加底味，抓拌到葉子均勻粘上面粉后，松松的放到屜布上，開水上鍋蒸8分鐘，抓散放到盤子中，隨喜好加辣椒油，蒜水，或者家常菜拌著吃即可。

玫瑰酒釀?wù)舻?/h3>

對(duì)女孩子非常友好！！特別是氣色差、總喝冰飲、手腳冰涼的姐妹！香甜濃郁！綿密嫩滑！還有淡淡的玫瑰香，一整個(gè)好吃?。?！完全不輸甜品?。∪靾?jiān)持吃！滋養(yǎng)又潤(rùn)顏 ！

食材：雞蛋4個(gè)、酒釀2勺、玫瑰花瓣適量、溫?zé)崴?80毫升

做法：

1、玫瑰花瓣加180毫升稍熱點(diǎn)的水，泡至水變溫，兌入2勺酒釀。

2、4個(gè)雞蛋充分?jǐn)嚢?，把蛋液過(guò)篩1-2遍，更細(xì)膩。

3、兌入玫瑰酒釀水中充分?jǐn)嚢杈鶆?，蒙上保鮮膜水開后蒸18分鐘即可

4、雞蛋和水的比例為1:1.5，根據(jù)自己的食量調(diào)整，比如想吃2個(gè)雞蛋（約60克），那就加水90毫升，一定要過(guò)篩一下，蒸出來(lái)很嫩滑！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8道蒸菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。

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