奶油在家里也可以做，將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆再用打蛋器順著同一個方向打，直至打出很多泡沫然后加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打，牛奶打到看著比較粘稠就再加入少量牛奶～油～油，待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。

用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

2、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。放入冰箱，冷藏放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。

5、混合液會逐漸變濃變厚，到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻。這樣就做好啦！

用料：純凈水：60ml、吉利?。?0g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：:30g

1、在奶鍋加入60ml純凈水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡軟，然后隔水融化，過篩），攪拌均勻。

2、把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，邊倒邊攪拌。

3、然后加入香草精，糖粉攪拌均勻（攪拌過程要用小火加熱，或者隔水加熱）。

4、晾涼后放入冰箱，冷藏放置50-80分鐘。每隔15左右分鐘，取出來攪拌一次。

5、混合液會逐漸變濃稠，到時間后取出，用手動打蛋器攪拌均勻。然后用電動打蛋器打發(fā)就可以使用了。

是不是很簡單呢，如果你也想吃，就在家按照這些方法做起來，成就感滿滿！

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