9.撈出面條，澆上牛肉番茄醬，家庭版意面做好了！結(jié)語(yǔ)：由于意面較硬，煮意面時(shí)一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個(gè)動(dòng)作面條吃起來(lái)就只有外表有口味，而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道！當(dāng)然，加入鹽也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性，而且另一個(gè)注意事項(xiàng)是：若想要面條保有Q彈勁爽，千萬(wàn)不能用過(guò)冷水這個(gè)方法。

意面怎么做最好吃？

我是鄉(xiāng)鄉(xiāng)小廚，很高興回答這個(gè)問(wèn)題！提起意面，人們會(huì)想起西餐，提起西餐人們就會(huì)想起意面，隨著國(guó)際文化之間的交流不斷深化，帶來(lái)的餐飲行業(yè)的影響逐漸加深，牛排店崛起，牛排配意面是最佳搭檔，曾經(jīng)有段時(shí)間孩子喜歡上了牛排，于是每周都要去兩次牛排店吃個(gè)牛排意面套餐。吃的多了，自己也琢磨著在家做一下，經(jīng)過(guò)多次的實(shí)驗(yàn)，終于在家成功的做出了意面。

下面就跟大家分享一下經(jīng)典牛肉醬意面的做法意大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，今天就做個(gè)番茄底的意面。食材：黃油 適量 牛肉末 適量 胡蘿卜碎 適量洋蔥適量 意面 適量 黑胡椒粉 適量 鹽適量1.鍋燒熱，黃油放進(jìn)去2.待黃油融化下入牛肉末，翻炒均勻。3.待牛肉炒至變色，加入洋蔥末，翻炒。

4.待洋蔥炒香，下入胡蘿卜碎。5.待胡蘿卜炒出香味，加入意大利面醬，炒出香味，加入適量熱水。6.加入意式意面醬，待醬汁變得粘稠，加入食鹽，黑胡椒粉7.煮意面，鍋中加一小勺鹽。8.煮大概10分鐘左右，用筷子檢查是否熟了。9.撈出面條，澆上牛肉番茄醬，家庭版意面做好了！結(jié)語(yǔ)：由于意面較硬，煮意面時(shí)一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個(gè)動(dòng)作面條吃起來(lái)就只有外表有口味，而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道！當(dāng)然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性，而且另一個(gè)注意事項(xiàng)是：若想要面條保有Q彈勁爽，千萬(wàn)不能用過(guò)冷水這個(gè)方法。

意面有多少種吃法？

用料主料歐麗薇蘭意大利面150克大蝦10只秋葵4個(gè)圓蔥20克蒜3粒輔料色拉油適量黑胡椒粉1小勺海鮮沙拉汁適量秋葵蝦仁意面的做法1.食材。2.食材處理一下，圓蔥切絲，蒜切末，秋葵斜著切段。3.先來(lái)煮意面，金龍魚(yú)家這款歐麗薇蘭意面超好吃，試過(guò)一次就愛(ài)上了，我家常備。4.根據(jù)包裝提示的時(shí)間，煮至意面沒(méi)有硬芯，然后撈出來(lái)過(guò)一下冷水，瀝干水分待用。

5.大蝦去頭剝殼取蝦仁，開(kāi)背去蝦線，加入少許鹽和黑胡椒腌制一下。6.秋葵放入燒開(kāi)的湯鍋里，焯燙半分鐘，過(guò)一下涼水瀝干水分放待用。7.平底鍋放入適量色拉油，放入蝦仁煎至兩面變色，出鍋待用。8.原鍋不用洗鍋，煎蝦仁的油繼續(xù)放入圓蔥絲和蒜末炒出香味。9.放入秋葵和煎好的蝦仁翻炒一下。10.再放入煮好的意面，加黑胡椒、鹽和適量海鮮沙拉汁調(diào)味，翻拌均勻即可。

意面怎么煮比較容易煮軟？

你好，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作新人陳呵呵，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。意大利面是很受人歡迎的，大人小孩都很適合，因?yàn)樗枭厢u汁非常入味，軟綿又有嚼勁。正宗的意面是用100%硬質(zhì)杜蘭小麥粉制作的，耐煮口感好，還有一個(gè)特點(diǎn)就是表面粗糙，更容易沾上醬汁入味。關(guān)于煮意面要怎么比較容易煮軟，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)要根據(jù)你購(gòu)買的面條上的包裝時(shí)間來(lái)，根據(jù)面條不同的原材料和不同的粗細(xì)程度，煮的時(shí)間都不一樣的。

每袋包裝后面都有一個(gè)推薦時(shí)間，我們只能根據(jù)它這個(gè)時(shí)間來(lái)煮，當(dāng)然面條更細(xì)的就會(huì)熟的快些。煮意面過(guò)程：鍋里燒水，水量一定要能蓋過(guò)意面還多一點(diǎn)。水燒開(kāi)后加鹽，加鹽能夠快速緊縮面條的表面，不容易煮過(guò)頭，失去嚼勁。待鹽全部溶解后下意面，以放射形狀在鍋中散開(kāi)。等面條全部軟化下沉到鍋底時(shí)就攪拌它以免沾黏。煮的過(guò)程要讓水一直但持沸騰狀態(tài)，不要蓋鍋蓋。

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