番茄醬意面（素食版）

番茄醬意面（素食版）的做法說(shuō)明

臺(tái)風(fēng)剛過(guò)去，天氣又熱了起來(lái)，想起下午要和同伴去游泳，午飯又沒(méi)了心思，那就往簡(jiǎn)單里弄，做個(gè)番茄意面填填肚子就行，之所以今天做素食版的，主要是因?yàn)椤依餂](méi)肉了(⊙o⊙)…。好吧，酸甜口的，還不錯(cuò)，試試吧！

番茄醬意面（素食版）的食材和調(diào)料

意面（形狀可選）一人份（視胃口而定）番茄醬1大勺番茄沙司2大勺牛奶3大勺洋蔥半個(gè)（視喜歡程度而定）奶酪（品種隨意）一小塊（可選）黃油一小塊羅勒碎可選

番茄醬意面（素食版）的做法與步驟

1.

鍋里放水，沸騰后加一勺鹽，再放意面。（用個(gè)人喜歡的方式吧，愛(ài)怎么煮怎么煮，很隨意的哈）煮熟撈出，有橄欖油略攪拌，防止粘連。

2.

洋蔥切丁，這回家里沒(méi)西紅柿了，本來(lái)我尋思著怎么西紅柿也是要放一個(gè)的，但……將就了，不喜歡洋蔥的筒子們，呃……自己想解決辦法吧，其他啥玩意，自己組合^_^。

3.

鍋中放黃油，融化燒熱后加洋蔥炒到金黃，邊緣略脆（這樣會(huì)比較香哈！），然后下一大勺番茄醬，兩大勺番茄沙司，炒勻后加牛奶和奶酪，攪拌均勻，到奶酪融化，醬汁顏色均勻。

4.

下面條，同炒，依照個(gè)人口味下鹽。

5.

出鍋，撒上羅勒碎，即可。

小貼士

很簡(jiǎn)單的一款意面，最后做出來(lái)很清新，口味不差于放培根的，如果是純素食的筒子們可以把黃油換成橄欖油，不放奶酪，用面湯替代牛奶，也是可以的。貌似我的菜譜洋蔥的量都很大，不過(guò)我這個(gè)人真的是很舍得放洋蔥的，如果覺(jué)得太多，可減少哈。對(duì)了，再嘮叨一下番茄醬和番茄沙司的區(qū)別，其實(shí)兩者是不一樣滴，番茄醬比沙司要濃的多得多，原材料只有番茄和水而已，我們這里的超市有賣小盒的番茄醬，裝在小鐵皮罐頭里，梅林牌的，也就兩塊三一罐，我只放了三分之一，我想一罐的話夠一家人吃了，沒(méi)有番茄醬的話那就在原菜譜里加個(gè)番茄，或者是多家番茄沙司，也是可以的。

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