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健康脂肪的重要性：加快恢復(fù) 提升表現(xiàn)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 21:19

網(wǎng)易體育9月30日報道：

跑者們在談及營養(yǎng)時，往往都知道碳水化合物用于補(bǔ)給能量，蛋白質(zhì)用于肌肉恢復(fù)，卻容易忽視脂肪的重要性。不飽和脂肪屬于健康脂肪，它對于跑者保持身體健康、加快身體恢復(fù)、提升跑步表現(xiàn)等都起著非常重要的作用。

提供能量

每克脂肪能為跑者提供9卡路里的熱量，它對于耐力跑者來說是一個非常棒的能量來源。由于脂肪分解速度比較慢，所以在低強(qiáng)度的跑步訓(xùn)練中，脂肪能夠為跑者源源不斷地提供能量。長距離跑步中，當(dāng)跑者儲存的糖原耗盡時，脂肪就開始提供能量，增強(qiáng)跑者的耐力。

增強(qiáng)免疫系統(tǒng)健康

不飽和脂肪屬于健康脂肪，它們有助于減輕體內(nèi)的炎癥，特別是歐米伽-3脂肪酸。炎癥被認(rèn)為是很多慢性病的罪魁禍?zhǔn)?，而研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)跑者長期攝入較多健康脂肪時，能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，加快身體恢復(fù)。

促進(jìn)維生素吸收和荷爾蒙調(diào)控

脂肪有助于跑者吸收一些重要營養(yǎng)，像維生素A、D、E、K等。它還能對一些荷爾蒙進(jìn)行調(diào)節(jié)控制。比如，脂肪能夠調(diào)節(jié)瘦蛋白含量，后者的功能之一就是控制食欲。雌性激素，是由脂肪細(xì)胞和血管緊縮素產(chǎn)生并儲存其中，它能夠調(diào)節(jié)血壓。

提升心血管和肌肉骨骼健康

堅果、植物種子、橄欖油、多脂魚中含有的健康脂肪，能夠改善人體內(nèi)的膽固醇含量，促進(jìn)心血管健康。另外，健康脂肪還能更好地改善大腦功能。研究發(fā)現(xiàn)，脂肪對于關(guān)節(jié)、器官和肌肉的恢復(fù)也非常重要。

食物來源

像堅果、植物種子、鱷梨、雞蛋、多脂魚等是富含健康脂肪的食物，平時可以多吃一些。而像飽和脂肪，需要控制它的攝入量，確保它提供的熱量不超過10%。反式脂肪對身體危害大，最典型的就是油炸食品，最好能盡量不吃。