吃喝有度，是不少人的自我修養(yǎng)，哪怕是偶爾一次放開胃口，準(zhǔn)備一吃為快，也不忘“在減肥的邊緣掙扎”，主食選擇粗糧，奶茶要點(diǎn)無糖的，零食也要健康化。

快節(jié)奏生活的人們開始更加關(guān)注健康生活和健康飲食，大眾健康飲食的意識(shí)和需求都在不斷增強(qiáng)。

為了迎合大眾的健康飲食需求，各個(gè)美食商家平，除了要抓住消費(fèi)者的胃，更多的是滿足他們的健康飲食新習(xí)慣。

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合餓了么推出《2020健康餐飲新風(fēng)向趨勢(shì)洞察》，根據(jù)相關(guān)大數(shù)據(jù)，洞察國民健康飲食新潮流，了解當(dāng)代食客們的飲食消費(fèi)新風(fēng)尚，其中，輕食沙拉受到人們廣泛喜愛和追捧。

輕食沙拉成為外賣新寵，食草系白領(lǐng)領(lǐng)跑北上杭。

根據(jù)餓了么相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年最受歡迎的10種輕食沙拉套餐中，卡路里最高的套餐為560大卡，還不到白領(lǐng)女性每日所需能量的三分之一。

值得一提的是，輕食套餐食材豐富，每份套餐平均包含10種食材，種類涵蓋主食、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果，肉類、蛋類優(yōu)質(zhì)蛋白供給充足，符合《中國居民膳食指南（2016）》食物多樣的核心推薦。

近年來，沙拉店逐漸受到追求健康的消費(fèi)者的喜愛，原本作為西餐配角的沙拉逐漸逆襲成為主食。

中國一二線與新一線城市成為輕食沙拉的主舞臺(tái)，消費(fèi)金額Top10的城市中，上海、北京、杭州位列前三。

健康飲食的大趨勢(shì)在各大外賣平臺(tái)上都得到了正式，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年至2019年，外賣輕食的消費(fèi)人數(shù)、消費(fèi)金額、訂單量、消費(fèi)頻次均在不斷增長。

其中，外賣輕食人數(shù)增長20%，在健康飲食風(fēng)尚的引領(lǐng)下，消費(fèi)者并不希望餐品在味道上打折扣，口味和種類的多元化成為日益突出的需求。

商家為了迎合消費(fèi)者“吃得健康還要美味”的需求，紛紛圍繞食材開啟菜式創(chuàng)新，綜上所述，不難看出輕食時(shí)代已經(jīng)到來。

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網(wǎng)址: 2020健康餐飲新風(fēng)向，輕食時(shí)代已經(jīng)來臨 http://www.u1s5d6.cn/newsview118043.html