健康輕食，這些風(fēng)險(xiǎn)不可輕視

近年來(lái)，輕食漸成風(fēng)尚，越來(lái)越多的人把“慢生活、低碳環(huán)保、有機(jī)綠色”等作為飲食新理念，追求用低脂肪、低熱量、少糖、少鹽的食物達(dá)到健康的效果。輕食尤其受到白領(lǐng)、減肥人士、健身達(dá)人的鐘愛(ài)，被譽(yù)為“高顏值、匠心派、文藝范兒”的健康食物。那么，什么是輕食？輕食有哪些好處，又有哪些安全隱患？請(qǐng)關(guān)注本期報(bào)道。 最近，輕食主義在大城市中相當(dāng)流行。很多年輕人把蔬菜沙拉和水果等輕食當(dāng)成午餐，熱量攝入低于正常一餐。這既滿足了很多人減肥瘦身時(shí)熱衷的低熱量、低脂肪、高纖維膳食的需求，同時(shí)又顯得自己領(lǐng)先潮流，滿足了時(shí)尚達(dá)人的心理優(yōu)越感。 但是，時(shí)尚健康的輕食也存在不少食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，注重健康的食客們不可不防。制作輕食的餐廳也必須高度謹(jǐn)慎，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)口，保障食品安全。 風(fēng)險(xiǎn)一：存在致病菌增殖隱患 制作沙拉不需要加熱殺菌。沙拉中有拌入的生魚(yú)片、生牛肉、奶酪塊，還有煮熟切開(kāi)后放置一段時(shí)間的雞蛋等，其實(shí)這些食物都帶有細(xì)菌。生的果蔬即便經(jīng)過(guò)清洗，本身也......閱讀全文

尿kap輕鏈值高的意義

輕鏈低好，K/L輕鏈之比約等于2為正常，比值過(guò)大或過(guò)小都不正常。血KAP 598～1329mg／dl；LAM 280-665 mg／dl尿KAP

血清游離輕鏈k/入比值偏低

一種情況k在正常范圍，入偏高，需要高度重視；二種情況，入在正常范圍，k偏低，問(wèn)題不大，或許免疫力偏低。三種情況，入和k都偏高，需要高度重視。四種情況，入和k都偏低，免疫力需要休息。

血清游離輕鏈k/入比值偏低

一種情況k在正常范圍，入偏高，需要高度重視；二種情況，入在正常范圍，k偏低，問(wèn)題不大，或許免疫力偏低。三種情況，入和k都偏高，需要高度重視。四種情況，入和k都偏低，免疫力需要休息。

對(duì)待食安“未爆彈”－臺(tái)灣“食藥署”：徹查到底

　　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，臺(tái)灣“衛(wèi)生福利部食品藥物管理署代理署長(zhǎng)”姜郁美今天回應(yīng)有沒(méi)有食品廠是未爆彈時(shí)表示，有持續(xù)清查且會(huì)徹查到底?！　?臺(tái)“行政院長(zhǎng)”江宜樺昨天（14日）在“立法院”答詢，回應(yīng)“立法委員”對(duì)食安是否還有未爆彈時(shí)表示，接下來(lái)可能會(huì)有不少對(duì)食品廠商約談、封查、追緝和聲請(qǐng)羈押，希望民眾對(duì)

解讀食安熱點(diǎn)－共筑食安氛圍－CBIFS－2020上海召開(kāi)

　　分析測(cè)試百科網(wǎng)訊 2020年12月10日，CBIFS2020第十三屆中國(guó)國(guó)際食品安全技術(shù)論壇在上海富悅大酒店舉辦。　　CBIFS 2020由太平洋國(guó)際展覽（北京）有限公司主辦，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山西省名優(yōu)土特新產(chǎn)品協(xié)會(huì)、重慶市食品工業(yè)協(xié)會(huì)、南京

AI精準(zhǔn)健康管理－開(kāi)啟未來(lái)健康

　　10月31日，“智享健康 有益未來(lái)”健康有益戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在京舉辦。健康有益創(chuàng)始人李宇欣現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了健康有益品牌戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)戰(zhàn)略及產(chǎn)品戰(zhàn)略等，并推出研發(fā)近3年的AI精準(zhǔn)健康管理系統(tǒng)——ego系統(tǒng)?！　【珳?zhǔn)健康管理時(shí)代到來(lái)　　伴隨快節(jié)奏生活的加劇，飲食、運(yùn)動(dòng)以及生活習(xí)慣不良人群的比重越來(lái)越大，人們對(duì)健康管

Science全球健康特刊：中國(guó)健康問(wèn)題

　　隨著全球多種傳染疾病，和慢性病的逐漸增多，公眾對(duì)健康的關(guān)注度持續(xù)升溫，最新一期（9月12日）的Science雜志特別推出了“Global Health”?？?，邀請(qǐng)多位專家對(duì)目前全球健康形勢(shì)，所面臨的一些挑戰(zhàn)，以及哪些技術(shù)方法有助于改善健康面貌等多個(gè)方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。其中一篇評(píng)論特別探討了中國(guó)居民鹽分

“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”為健康人管理健康

　　“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”成為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新熱點(diǎn) 　　營(yíng)養(yǎng)是人類維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。近年來(lái)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)總體水平隨著居民生活水平的提高而顯著改善，但居民營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存的現(xiàn)狀普遍存在，肥胖、心血管疾病、2型糖尿病等多種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的患病率仍在攀升……這些無(wú)疑是影響國(guó)民健康的重要因素，甚至

居民健康意識(shí)與健康行為脫節(jié)

　　日前，一項(xiàng)關(guān)于“城市居民健康生活”的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，雖然城市居民對(duì)于影響健康的常見(jiàn)病、多發(fā)病認(rèn)識(shí)提高，但防治行動(dòng)明顯滯后，健康意識(shí)與健康行為脫節(jié)現(xiàn)象值得關(guān)注。此次由北京諾華制藥有限公司支持的調(diào)查表明，盡管多數(shù)受訪者了解諸多疾病防治知識(shí)，但是，只有22%的高血壓受訪者采取限鹽、適量運(yùn)動(dòng)和定

傷食泄瀉的癥狀

　　傷食泄瀉的一般癥狀是腹痛腸鳴，瀉下糞便臭穢，瀉后腹痛減輕，伴有脘腹脹滿，噯腐酸臭，食欲不振等，舌苔垢濁或厚膩，脈滑實(shí)。

傷食泄瀉的檢查

　　上消化道功能測(cè)定和顯像、下消化道內(nèi)鏡檢查、便常規(guī)、血常規(guī)、尿常規(guī)、糞便白細(xì)胞、糞便隱血試驗(yàn)(OBT)、糞細(xì)菌培養(yǎng)。

傷食泄瀉的病因

　　中醫(yī)認(rèn)為，飲食過(guò)量，停滯不化，或恣食肥甘，濕熱內(nèi)蘊(yùn)，或過(guò)食生冷不潔之物?！　?.恣食肥甘。恣，放縱，無(wú)拘束。恣食肥甘，不加拘束地多吃肥膩和甘甜的東西。　　2.濕熱內(nèi)蘊(yùn)，指濕熱蘊(yùn)釀?dòng)谥薪蛊⑽讣案文?。濕為重濁粘滯之邪，阻滯氣機(jī)，與熱邪相合，則濕熱交困。熱因濕阻而難解，濕受熱蒸而使陽(yáng)氣更傷。臨床表現(xiàn)為

HPLC方法測(cè)定沒(méi)食子中沒(méi)食子酸的含量

沒(méi)食子酸，別名3，4，5-三羥基苯甲酸、五倍子酸；棓酸、沒(méi)食子酸（無(wú)水）；在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途.沒(méi)食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑.沒(méi)食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì).在醫(yī)藥上沒(méi)食子酸是止血收斂劑

網(wǎng)友質(zhì)疑夜市食材安全－菏澤市食藥局：已加強(qiáng)監(jiān)管

　　昨日，大眾社區(qū)菏澤論壇第77期“網(wǎng)上聽(tīng)民聲、線下解民憂”大型網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政活動(dòng)如期舉行，菏澤市委宣傳部外宣辦副主任馮岷、菏澤市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)郝丕進(jìn)相關(guān)科室負(fù)責(zé)人與網(wǎng)友共話夏季食品安全，僅一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，回復(fù)了73個(gè)問(wèn)題?！　?據(jù)了解，本次交流活動(dòng)主要就夏季食源性疾病的預(yù)防、食品采購(gòu)儲(chǔ)存制作、夏

《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南》給零食分級(jí)

　　據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，零食是每個(gè)孩子，乃至成人都喜歡的食物。但很多零食在制作加工過(guò)程中使用了很多食品添加劑，如防腐劑、著色劑等。口味上就添加了食用鹽、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。雖然這些都符合食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，但是這些零食含脂肪、糖量過(guò)多，既不易消化，營(yíng)養(yǎng)素又單一。當(dāng)兒童食用

HPLC方法測(cè)定沒(méi)食子中沒(méi)食子酸的含量

　　沒(méi)食子酸，別名3，4，5-三羥基苯甲酸、五倍子酸；棓酸、沒(méi)食子酸（無(wú)水）；在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途.沒(méi)食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑.沒(méi)食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì).在醫(yī)藥上沒(méi)食子酸是止血收

HPLC方法測(cè)定沒(méi)食子中沒(méi)食子酸的含量

　　沒(méi)食子酸，別名3，4，5-三羥基苯甲酸、五倍子酸；棓酸、沒(méi)食子酸（無(wú)水）；在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途.沒(méi)食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑.沒(méi)食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì).在醫(yī)藥上沒(méi)食子酸是止血收

重科學(xué)輕技術(shù)：中國(guó)亟需去除職稱歧視

　　2012年2月，中國(guó)國(guó)家最高科技獎(jiǎng)（包含500萬(wàn)元人民幣）分別授予90歲的建筑學(xué)家吳良鏞和92歲的物理學(xué)家謝家麟，以表彰他們?cè)诟髯缘念I(lǐng)域所做出的杰出貢獻(xiàn)。 　　但是，自從2000以來(lái)，中國(guó)的國(guó)家科技一等獎(jiǎng)在今年已經(jīng)是第八次輪空了，人們不禁要問(wèn)為什么中國(guó)缺少長(zhǎng)久且有影響的科技成果誕生。一種可能的

怎樣治療胃輕癱綜合征？

　　1.一般治療　　胃輕癱綜合征患者應(yīng)給予低脂肪、低纖維飲食，少食多餐，流質(zhì)為主，以利于胃的排空。由于吸煙能減慢胃排空，應(yīng)予戒煙。應(yīng)盡量避免使用能延遲胃排空的藥物?！　?.原發(fā)疾病的治療　　糖尿病性胃輕癱應(yīng)盡可能控制高血糖。神經(jīng)性厭食患者補(bǔ)充足量的熱卡能改善胃排空，糾正精神障礙對(duì)于癥狀的完全恢復(fù)。慢

熱帶痙攣性輕截癱的相關(guān)介紹

　　熱帶痙攣性輕截癱（TSP）是流行于熱帶和亞熱帶國(guó)家的神經(jīng)系統(tǒng)地方病。為人類T淋巴細(xì)胞病毒1型（HTLV-1）慢性感染所造成的脊髓炎癥。本病隱匿起病，緩慢進(jìn)展，臨床上以痙攣性截癱為主要表現(xiàn)。血和腦脊液中抗HTLV-1抗體陽(yáng)性，糖皮質(zhì)激素治療有一定效果?！　釒Нd攣性輕截癱好發(fā)于成年人，35～45歲

輕勻質(zhì)板設(shè)備切割設(shè)備切割原理

　　輕勻質(zhì)板設(shè)備切割設(shè)備切割原理 　　勻質(zhì)板生產(chǎn)線主要包括：該保溫板生產(chǎn)線采用自動(dòng)配料、電子計(jì)量，自動(dòng)化程度高，計(jì)量準(zhǔn)確，操作調(diào)控準(zhǔn)；成型設(shè)備具有結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、生產(chǎn)操作方便、成型周期短、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)。 　　勻質(zhì)板生產(chǎn)線整套設(shè)備的價(jià)格大約在十幾萬(wàn)到二十幾萬(wàn)不等，其工廠設(shè)計(jì)采用配方和

胃輕癱綜合征的相關(guān)介紹

　　胃輕癱綜合征是指以胃排空延緩為特征的臨床癥狀群，主要表現(xiàn)為早飽，餐后上腹胞脹、惡心、發(fā)作性干嘔、嘔吐、體重減輕等，又稱胃麻痹、胃無(wú)力等。胃輕癱綜合征不僅發(fā)生在胃手術(shù)后，還可見(jiàn)于其他腹部手術(shù)后。根據(jù)病因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩種類型。原發(fā)性又稱特發(fā)性胃輕癱，多發(fā)于年輕女性。根據(jù)起病緩急及病程長(zhǎng)短可將

肌球蛋白輕鏈激酶的功能作用

三磷酸肌醇(IP3)、Ca2+-鈣調(diào)蛋白(CaM)信息轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑的一種重要蛋白質(zhì)，也是第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的依賴于CaM的激酶，對(duì)肌肉收縮起著重要作用。

什么是免疫球蛋白k輕鏈

　　免疫球蛋白輕鏈單體k型，屬于免疫球蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)。這個(gè)結(jié)果異?？赡芸紤]多種疾病，如多發(fā)性骨髓系統(tǒng)疾病，華氏巨球蛋白血癥以及淀粉酶變性，惡性淋巴瘤，慢性白血病，肺轉(zhuǎn)移瘤，肝轉(zhuǎn)移瘤，腎盂腎炎，腎癌等情況均可見(jiàn)。出現(xiàn)以上疾病時(shí)，這個(gè)指標(biāo)明顯升高。為了統(tǒng)一結(jié)果，檢查準(zhǔn)確，檢查前不要大量飲水，用晨起第一次

免疫球蛋白輕鏈的基本介紹

　　本周蛋白是免疫球蛋白的輕鏈單體或二聚體,屬于不完全抗體球蛋白,分為κ型和λ型,其分子量分別為22000和44000,蛋白電泳時(shí)可在α2至γ球蛋白區(qū)帶間的某個(gè)部位出現(xiàn)M區(qū)帶,多位于γ區(qū)帶及β-γ區(qū)之間。易從腎臟排出稱輕鏈尿?？赏ㄟ^(guò)腎小球?yàn)V過(guò)膜濾出,若其量超過(guò)近曲小管所能吸收的極限,則從尿中排出,在

什么叫免疫球蛋白輕鏈k

就是免疫球蛋白輕鏈單體k型，屬于免疫球蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)。這個(gè)結(jié)果異常可能考慮多種疾病，如多發(fā)性骨髓系統(tǒng)疾病，華氏巨球蛋白血癥以及淀粉酶變性，惡性淋巴瘤，慢性白血病，肺轉(zhuǎn)移瘤，肝轉(zhuǎn)移瘤，腎盂腎炎，腎癌等情況均可見(jiàn)。本周蛋白是免疫球蛋白的輕鏈單體或二聚體，屬于不完全抗體球蛋白，分為κ型和λ型，其分子量分別

董合忠：輕簡(jiǎn)植棉－樂(lè)在其中

董合忠在棉花田。　　在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院有一位終日與棉花為伍的科學(xué)家，從黃河流域到西北內(nèi)陸，從魯西南到魯（西）北，在一望無(wú)際的棉田中到處留下了他的身影。他就是山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花研究中心主任董合忠，一位獲得國(guó)家和省部科技成果獎(jiǎng)勵(lì)16項(xiàng)，其中國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)就有4項(xiàng)的棉花專家。　　近日，記

免疫固定電泳和游離輕鏈定量

診斷M蛋白病多需要進(jìn)行以下三種檢查：血清蛋白電泳（Serum protein electrophoresis, SPEP）：通過(guò)電泳分離血清蛋白，能發(fā)現(xiàn)血液中的M蛋白并量化。若SPEP陽(yáng)性，需用免疫固定電泳確證。血清免疫固定電泳（Serum immunofixation）：利用直接識(shí)別重鏈和輕鏈的抗

游離輕鏈測(cè)定的正常參考值

　　血清游離輕鏈：3～19mg/L.　　λ型游離輕鏈：6～26mg/L.　　κ/λ比值為0.26～1.65.

什么叫免疫球蛋白輕鏈k

就是免疫球蛋白輕鏈單體k型，屬于免疫球蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)。這個(gè)結(jié)果異?？赡芸紤]多種疾病，如多發(fā)性骨髓系統(tǒng)疾病，華氏巨球蛋白血癥以及淀粉酶變性，惡性淋巴瘤，慢性白血病，肺轉(zhuǎn)移瘤，肝轉(zhuǎn)移瘤，腎盂腎炎，腎癌等情況均可見(jiàn)。本周蛋白是免疫球蛋白的輕鏈單體或二聚體，屬于不完全抗體球蛋白，分為κ型和λ型，其分子量分別

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中國(guó)年輕人發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是父輩 25 倍，是時(shí)候重視這種時(shí)代病了 | 對(duì)話作者
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