自來水廠生產的水是符合飲用標準的。但是，這并不表明它是標準的飲用水。

原因有二：

1 自來水在生產過程中用氯凈化水雖可殺死病原微生物等有害物質，但加入氯本身又可造成新的化學污染。氯可與水中的有機物生成三氯甲烷，它是一種致癌物質。同時，氯還破壞營養(yǎng)，易導致心臟病。

2 在自來水的管網中，長距離管道運輸，管道陳舊生銹，城市高樓水箱和樓群蓄水池不清潔或常年使用不消毒，都可造成二次污染。二次污染使細菌、病毒和藻類繁殖，再加上原有的氯及氯化物、鐵銹、重金屬、放射性物質、使水體渾濁、有異味，其害無窮。

所以說，自來水并不是標準的飲用水。

在各種污染日益加重的環(huán)境下，我們喝到身體里的水一定要有嚴格的標準。還水的本來面目，喝純凈水才符合人體的需要，并且喝生水比喝開水更有利于人的健康。因為開水失去氧氣太多，喝開水不利于向人體供氧。

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可能有的朋友要說，我喝了一輩子自來水，身體不照樣挺好的嗎？

其實不然，首先，人體的疾病是個積累和漸進的過程，如果您不飲或少飲不潔的水，身體肯定比現(xiàn)在更健康。其次，現(xiàn)在的水環(huán)境也不能與若干年前相比。以前的水污染主要來源于有機物和自然界的污物，主要污染物質為細菌和病毒。

如何讓自來水轉化為干凈、健康的飲用水，正確的燒水方法極為重要。

生活中經常會見到大家這樣錯誤地燒開水：

一是水剛燒開就馬上關火二是水燒開后還讓它沸騰很久三是水燒開后再蓋著壺蓋沸騰幾分鐘

其實這樣對水的安全和健康都沒有好處。

正確的做法是：水快開時(80-90攝氏度)把蓋子打開，等水開后再煮2-3分鐘，然后熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然后再等2-3分鐘也可以。

這樣做的原因在于，現(xiàn)在水中的有機污染物越來越多，有些物質是揮發(fā)性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發(fā)出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，并在水開后再煮兩三分鐘，可以讓這些物質最大限度地揮發(fā)出去。另一方面，水燒開的時間過長，也會造成水的老化，以及形成有害物質。因此，健康的、符合人體需要的水應該是新鮮的。

另外，水燒開后放置的時間過長，也會變成老化水，而且老化水中的有毒物質會隨著水貯存時間增加而增加。因此，最好當天燒的水當天喝完，有實驗顯示，喝自然冷卻、擱置時間不超過6小時的白開水，對人體健康最有利。