零食，作為正餐之外的補(bǔ)充，包括食物和飲品（除水外），在兒童的飲食中占據(jù)著不可或缺的地位。專家建議，除了每日三餐，兒童還應(yīng)適量享用1~2次零食，以確保營養(yǎng)均衡。其實(shí)，零食并非都是不健康的選擇，只要我們明智地挑選，它們對兒童的健康成長大有裨益。在此，我作為一名營養(yǎng)師媽媽，為您推薦四種特別適合兒童的健康零食，讓您的孩子在享受美味的同時(shí)，也能擁有健康的體魄。

水果，要選新鮮的

新鮮水果是兒童零食的首選，因?yàn)樗鼈兏缓S生素C、鉀、鎂以及膳食纖維。不同種類的水果在甜度和營養(yǎng)素含量上各有差異。例如，紅色和黃色水果，如早橘、芒果、柑橘和木瓜，含有較高的類胡蘿卜素。而棗類、柑橘類和漿果類水果，如鮮棗、酸棗、草莓、橘、柑、橙和獼猴桃，則是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源。鱷梨、棗、香蕉和櫻桃等水果則富含鉀元素。值得注意的是，雖然某些水果如棗、香蕉、雪梨、桂圓和荔枝等鮮果含糖量高，但草莓、楊梅、桃和圣女果等水果的含糖量相對較低。此外，果汁、果脯或加糖果干的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及新鮮水果，因此不建議作為兒童的零食選擇。相比之下，黃瓜、草莓柿子、彩椒等新鮮蔬菜作為零食更為健康，值得推薦。

堅(jiān)果，宜選原味

堅(jiān)果是營養(yǎng)豐富的零食選擇，如花生、瓜子、核桃、巴旦木、開心果、杏仁、榛子和松子等，它們富含高脂肪（以多不飽和脂肪酸為主）、高蛋白，同時(shí)維生素和微量元素含量也相當(dāng)可觀。然而，由于堅(jiān)果屬于高能量食物，攝入時(shí)需適量，過多食用并不利于健康。特別需要提醒的是，對于幼兒來說，由于圓形堅(jiān)果如花生、巴旦木等存在誤吸入氣管的風(fēng)險(xiǎn)，因此在食用時(shí)需特別小心。在選購堅(jiān)果時(shí)，建議選擇原味產(chǎn)品，以避免攝入過多的鹽、糖和油脂，同時(shí)仔細(xì)查看食品標(biāo)簽和營養(yǎng)成分表，確保選購到質(zhì)量上乘、營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果。

奶類，優(yōu)選無糖產(chǎn)品

奶類作為營養(yǎng)豐富的食品，其營養(yǎng)價(jià)值不言而喻。市場上常見的奶類包括液態(tài)奶、酸奶、奶酪和奶粉等，它們都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2和鈣的重要來源。牛奶中的蛋白質(zhì)含量平均達(dá)到3%，且其氨基酸比例非常適合人體需求，因此被視為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。此外，奶中的乳糖還能促進(jìn)礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等的吸收。

經(jīng)過發(fā)酵的酸奶不僅含有豐富的有益菌，還能促進(jìn)消化吸收。然而，市面上的酸奶產(chǎn)品往往添加了大量糖分，這不僅降低了其營養(yǎng)價(jià)值，還可能對孩子的健康造成不良影響。因此，在選購酸奶時(shí)，應(yīng)仔細(xì)查看配料表，選擇無糖的純酸奶。

同樣，奶酪也存在類似問題。純奶酪的營養(yǎng)價(jià)值很高，但市面上的再制奶酪往往添加了糖和其他添加劑，降低了其營養(yǎng)價(jià)值。因此，在購買奶酪時(shí)，也應(yīng)注意選擇無糖的純奶酪。

此外，含糖飲料如牛奶飲料和乳酸菌飲料等也不適宜推薦給兒童。這些飲料雖然口感甜美，但過多的糖分?jǐn)z入對孩子的健康不利。

谷薯類，遠(yuǎn)離油炸

谷薯類食物，如鮮玉米、紅薯、芋頭、馬鈴薯和紫薯等，烹飪方式多樣，可煮、可蒸、可烤，且簡單易做。它們不僅富含碳水化合物和膳食纖維，還是維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑的重要來源。然而，由于谷薯類食物屬于高碳水化合物、高能量類別，因此超重或肥胖的兒童應(yīng)適量食用。

特別需要注意的是，無論兒童是否肥胖，都應(yīng)避免食用油炸的谷薯類，以及添加大量油脂或糖分的食物，如奶油面包、餅干、酥餅和麻花等。這些食品屬于高能量、低營養(yǎng)類別，不利于兒童的健康成長。
漯河市中心醫(yī)院臨床營養(yǎng)科，在科主任的帶領(lǐng)下，擁有6名專業(yè)技術(shù)人員?？剖夷壳爸铝τ谔峁┳≡籂I養(yǎng)支持和營養(yǎng)咨詢門診服務(wù)。在住院部，我們進(jìn)行營養(yǎng)篩查、營養(yǎng)會(huì)診、腸內(nèi)營養(yǎng)支持、營養(yǎng)宣教以及居家營養(yǎng)治療等工作。自2012年成立以來，我們的腸內(nèi)營養(yǎng)配制室已能為患者制定個(gè)性化的合理營養(yǎng)治療方案，并配制出20余種腸內(nèi)營養(yǎng)制劑以滿足患者的多樣化需求。此外，我們的營養(yǎng)咨詢門診自2016年9月成立以來，已與產(chǎn)科、生殖中心等多個(gè)科室合作，提供包括妊娠期糖尿病一日門診、體重管理特色門診在內(nèi)的多項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)，我們還為慢性疾病患者、疾病恢復(fù)期患者、亞健康人群等提供營養(yǎng)咨詢，并通過綜合臨床營養(yǎng)評價(jià)，如人體成分測量、肌肉儲(chǔ)備情況評價(jià)等，為患者制定個(gè)性化的營養(yǎng)飲食建議和營養(yǎng)素補(bǔ)充方案。

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