香辣烤魚是一道美味的佳肴，魚肉與辣椒的結合讓人垂涎欲滴。在享受美食的同時，我們也需要注意營養(yǎng)的均衡。為了更好地體現這道菜肴的營養(yǎng)價值，我們可以在烤魚的時候加入一些蔬菜，這樣既增加了口感，又豐富了營養(yǎng)。同時，我們也可以選擇脂肪含量較低的魚肉，如鱸魚等，以控制攝入的脂肪量。

魚肉的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養(yǎng)成分，并且益于身體健康。比如鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經，具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。而辣椒含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，同時還能增加食欲，促進消化。

香辣烤魚，魚肉又嫩又入味。嘗試這道美食，讓你的味蕾享受一場獨特的盛宴!

所需食材：新鮮多寶魚750g、黑胡椒碎2小勺、干紅辣椒碎2小勺、橄欖油5大勺、鮮榨檸檬汁1大勺、大蒜碎2大勺、海鹽1小勺。

首先，我們需要準備一條新鮮的草魚，刮去鱗片，從尾部劃一刀，用刀尖沿著脊骨把魚剖開，去除牙齒和肚子中的黑膜，用流動的清水充分清洗干凈備用。

接著，在草魚身上打上一字花刀，然后再翻面，把脊骨剁開，這樣在炸的時候魚身就不會翹起。

準備姜片和蔥段，加入少許的鹽和一勺的清水，用手捏出蔥姜汁水；然后把做好的蔥姜水倒入魚肉中，撒上少許鹽，抹勻后腌制20分鐘。

腌制完成后，我們準備烤盤，鋪上一層洋蔥絲和芹菜段，然后把腌制好的草魚放上去，再抹上一層油和辣椒面。

烤箱預熱10分鐘，然后把烤盤放入烤箱中烤一小時。

在烤魚的過程中，我們可以準備調料。干辣椒、尖椒、大蔥、大蒜切末，木耳提前泡發(fā)半小時，魔芋切小片，洗凈后放鍋里加水煮開。

待烤魚烤了一小時后，將煮好的配菜放進去。

熱鍋倒適量油，待油熱后，倒入適量豆瓣醬、一小塊火鍋底料，翻炒一會兒，倒入之前準備好的配料，再倒醬油、白糖調味兒，翻炒后倒入烤魚盤里。

為了配菜更能入味兒，我們可以再放進烤箱烤20分鐘。

最后，拿出烤盤，放上干辣椒和花椒，燒適量熱油倒上去，香味兒四溢，最后放上香菜和小蔥即可。

總之，香辣烤魚是一道美味可口的佳肴，我們在享受美食的同時，也要關注營養(yǎng)的均衡。所以，不妨嘗試一下加入蔬菜，控制魚肉的脂肪攝入量，讓這道菜既美味又健康。 #AI共創(chuàng)計劃#

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