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關(guān)于“有機(jī)農(nóng)業(yè)”（包括種植、養(yǎng)殖）最全的一篇文章

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 22:49

有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿(mǎn)足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿(mǎn)足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念于二十世紀(jì)二十年代首先在法國(guó)和瑞士提出。從八十年代起，隨著一些國(guó)際和國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的制定，一些發(fā)達(dá)國(guó)家才開(kāi)始重視有機(jī)農(nóng)業(yè)，并鼓勵(lì)農(nóng)民從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換，這時(shí)有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念才開(kāi)始被廣泛接受。

世界上不同的國(guó)家，根據(jù)本國(guó)的國(guó)情和有機(jī)農(nóng)業(yè)的側(cè)重點(diǎn)不同，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的理解也不盡相同。

◆ 中國(guó)

把有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為，遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

◆ 歐盟

把有機(jī)農(nóng)業(yè)描述為，一種通過(guò)使用有機(jī)肥料和適當(dāng)?shù)母骱宛B(yǎng)殖措施，以達(dá)到提高土壤長(zhǎng)效肥力的系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍然可以使用有限的礦物物質(zhì)，但不允許使用化學(xué)肥料。通過(guò)自然的方法而不是通過(guò)化學(xué)物質(zhì)控制雜草和病蟲(chóng)害。

◆美國(guó)

美國(guó)農(nóng)業(yè)部把有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為，一種完全不用或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑的生產(chǎn)體系。在這一體系中，在最大的可行范圍內(nèi)盡可能地采用作物輪作、作物秸稈、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥、農(nóng)場(chǎng)以外的有機(jī)廢棄物和生物防治病蟲(chóng)害的方法來(lái)保持土壤生產(chǎn)力和可耕性，供給作物營(yíng)養(yǎng)并防治病蟲(chóng)害和雜草的一種農(nóng)業(yè)。

總之，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)是基于土壤、植物、動(dòng)物、人類(lèi)、生態(tài)系統(tǒng)和環(huán)境之間的動(dòng)態(tài)相互作用的關(guān)系，主要依靠當(dāng)?shù)乜衫玫馁Y源，提高自然中的生物循環(huán)。國(guó)內(nèi)外有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)耕作系統(tǒng)比其他農(nóng)業(yè)系統(tǒng)更具競(jìng)爭(zhēng)力。有機(jī)生產(chǎn)體系在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、將各種不利的因素降到最小的同時(shí)，向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)健康的農(nóng)產(chǎn)品。這對(duì)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效、安全和可持續(xù)方向發(fā)展具有重要意義。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)將逐步成為當(dāng)今國(guó)際性研究熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。

據(jù)美國(guó)的研究報(bào)道有機(jī)農(nóng)業(yè)成本比常規(guī)農(nóng)業(yè)減少40%，而有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比普通食品要高20%-50%。同時(shí)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有助于提高農(nóng)民的就業(yè)率，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種勞動(dòng)密集型的農(nóng)業(yè)，需要較多的勞動(dòng)力。另外有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以更多地向社會(huì)提供純天然無(wú)污染的有機(jī)食品，滿(mǎn)足人們的需要。

1.有機(jī)農(nóng)業(yè)分類(lèi)

有機(jī)農(nóng)業(yè)可分為有機(jī)種植業(yè)和有機(jī)畜牧業(yè)兩大類(lèi)，具體為：

2.有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證

中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)統(tǒng)一管理、監(jiān)督和綜合協(xié)調(diào)全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可工作，其本身受?chē)?guó)家級(jí)部門(mén)--國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的管理。目前，中國(guó)有機(jī)認(rèn)證依據(jù)主要是2005年正式實(shí)施的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：《有機(jī)產(chǎn)品》及《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施細(xì)則》，具體為：

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證相關(guān)政策法規(guī)

《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》該辦法由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)后于2004年9月27日頒布，并于2005年4月1日生效。內(nèi)容主要包含了認(rèn)證總則、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理、認(rèn)證實(shí)施及認(rèn)證證書(shū)與標(biāo)志四個(gè)部分。

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：《有機(jī)產(chǎn)品》該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的一個(gè)部門(mén)）于2005年1月19日頒布，并于2005年4月1日生效。內(nèi)容主要有：GB/T19630.1-2005有機(jī)產(chǎn)品第l部分：生產(chǎn)；GB/T19630.2-2005有機(jī)產(chǎn)品第2部分：加工；GB/T19630.3-2005有機(jī)產(chǎn)品第3部分：標(biāo)識(shí)與銷(xiāo)售；GB/T19630.4-2005有機(jī)產(chǎn)品第4部分：管理體系。

《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》該規(guī)定于2005年6月2日由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)公布并立即生效。內(nèi)容主要有：第1-3節(jié)：目的、適用范圍和依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)（這里是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）；第4節(jié)：認(rèn)證程序；第5節(jié)：認(rèn)證后管理；第6節(jié)：認(rèn)證證書(shū)、標(biāo)志和標(biāo)識(shí)；第7節(jié)：認(rèn)證收費(fèi)。

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.有機(jī)食品

有機(jī)食品是目前國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品等。隨著人們環(huán)境意識(shí)的逐步提高，有機(jī)食品所涵蓋的范圍逐漸擴(kuò)大，它還包括紡織品、皮革、化妝品、家具等。

4.有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)食品需要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

①原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品；

②產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸要求；

③生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)、流通過(guò)程中有完善的追蹤體系和完整的生產(chǎn)、銷(xiāo)售的檔案；

④必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

5.有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的特點(diǎn)有哪些？

有機(jī)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是“尊重自然，順應(yīng)自然規(guī)律，與自然秩序相和諧。有機(jī)種植業(yè)的生產(chǎn)方式主要具備以下特點(diǎn)：

①選用抗性作物品種，利用間套作技術(shù)，保持基因和生物多樣性，創(chuàng)造有利于天敵繁殖不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng)的環(huán)境。

②禁止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物及技術(shù)。

③建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系，利用秸稈還田，施用綠肥和動(dòng)物糞便等措施培肥土壤保持養(yǎng)分循環(huán)，保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性。

④采取物理的和生物的措施防治病蟲(chóng)草害，將對(duì)環(huán)境和食品安全的影響降到最低。

⑤采用合理的耕種措施，保護(hù)環(huán)境防止水土流失。

6.有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)種子、種苗的要求是什么？

種子、種苗和植物材料都應(yīng)獲得有機(jī)認(rèn)證。在沒(méi)有有機(jī)種子、種苗的情況下可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過(guò)的常規(guī)種子或種苗。所選擇的作物種類(lèi)及品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對(duì)病蟲(chóng)害有抗性。在品種的選擇上要充分考慮基因多樣性。不允許使用任何通過(guò)基因工程獲得的種子、花粉或種苗等。

7.什么是有機(jī)肥料？

有機(jī)肥料是一種完全肥料，它不僅含有大量元素和許多微量元素，而且還含有一些植物生長(zhǎng)所需的激素和多種土壤有益微生物，其主要特征有：

（1）改善土壤養(yǎng)分狀況有機(jī)肥料施入土壤后，經(jīng)過(guò)微生物的分解轉(zhuǎn)化，變成作物能夠吸收利用的有效養(yǎng)分，提高土壤供肥能力。有機(jī)肥料中的有機(jī)酸與鈣、鎂、鐵、鋁形成穩(wěn)定性很強(qiáng)的絡(luò)合物，從而減少磷的固定和鐵、鋁的毒害。有機(jī)酸及其鹽類(lèi)對(duì)土壤酸堿度具有緩沖作用，提高土壤的緩沖能力。

（2）改良土壤結(jié)構(gòu)有機(jī)肥料在微生物的作用下形成的腐殖質(zhì)是一種有機(jī)膠體，能將土粒結(jié)合在一起，形成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤的通氣性和透水性，改善土壤的水、肥、氣、熱狀況，有利于作物生長(zhǎng)。

（3）促進(jìn)微生物活動(dòng)有機(jī)肥料為微生物活動(dòng)提供大量的能源物質(zhì)，不僅可以加速有機(jī)質(zhì)本身所含養(yǎng)分的分解、轉(zhuǎn)化和釋放，而且有助于土壤中原有的磷、鉀等礦質(zhì)養(yǎng)分的釋放，加速土壤中生物小循環(huán)的過(guò)程，有利于土壤有效肥力的進(jìn)一步提高。

8.有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中病蟲(chóng)害防治的基本原則和主要方法是什么？

有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害防治的基本原則：遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，在有機(jī)生產(chǎn)中禁止使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和其他農(nóng)藥，禁止使用基因工程或其產(chǎn)物。應(yīng)從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以作物為核心，綜合應(yīng)用各種農(nóng)業(yè)的、生物的、物理的防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草滋生和有利于各類(lèi)自然天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境，保證農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類(lèi)病蟲(chóng)草害所造成的損失，達(dá)到持續(xù)、穩(wěn)定增產(chǎn)的目的。

病蟲(chóng)草害控制的方法包括植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治措施、物理防治措施、生物防治措施和藥劑防治措施等。

植物檢疫：屬于法規(guī)管理，通過(guò)法律法規(guī)禁止外來(lái)有害生物進(jìn)入我國(guó)或從一個(gè)地區(qū)進(jìn)入另一個(gè)地區(qū)。

農(nóng)業(yè)措施包括種子消毒、清潔田園、合理灌水、合理施肥、合理輪作和間作等措施控制病蟲(chóng)草害。

物理措施：通過(guò)物理隔離和機(jī)械阻擋抑制病蟲(chóng)草害，主要措施包括果實(shí)套袋、防蟲(chóng)網(wǎng)等。

生物防治措施：包括天敵的保護(hù)、繁殖和釋放，重點(diǎn)是天敵的保護(hù)和利用，必要時(shí)可以購(gòu)買(mǎi)商品化的天敵如赤眼蜂、捕食螨等。

藥劑控制：當(dāng)上述措施無(wú)法控制病蟲(chóng)草害時(shí)，可以使用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)中附錄B中的物質(zhì)，使用時(shí)必須遵守國(guó)家農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。

9.怎樣選擇有機(jī)蔬菜品種？

種植有機(jī)蔬菜，品種選擇極其重要。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥琅c氣候環(huán)境生長(zhǎng)，并具有抗病、抗逆性強(qiáng)，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)特性的蔬菜品種。如冬春季節(jié)保護(hù)地栽培的番茄，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光性好，抗灰霉病、抗晚疫病的品種；冬春季保護(hù)地栽培的黃瓜，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光性好，抗霜霉病的品種；夏秋季種植黃瓜，應(yīng)選擇耐高溫、結(jié)瓜性強(qiáng)、抗病毒病品種。

購(gòu)買(mǎi)種子時(shí)，首先應(yīng)選擇有機(jī)種子，當(dāng)從市場(chǎng)上無(wú)法獲得有機(jī)種子，可以選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過(guò)（如種子包衣）的常規(guī)種子，但應(yīng)制訂獲得有機(jī)種子的計(jì)劃。應(yīng)購(gòu)買(mǎi)由蔬菜科研院所及登記注冊(cè)的蔬菜種子公司培育、銷(xiāo)售的有包裝蔬菜種子，種子袋上應(yīng)按照《種子法》要求，明確標(biāo)有地方種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)和地方種子檢疫部門(mén)檢疫合格證號(hào)，以及品種特征、栽培要點(diǎn)、種子質(zhì)量和種子公司地址及聯(lián)系方式。這樣可保證購(gòu)買(mǎi)到的蔬菜種子質(zhì)量有保障，種子凈度高，帶菌、帶蟲(chóng)幾率少，并且在整個(gè)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)追溯體系中，可實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜品種、種子有據(jù)可查。

10.有機(jī)蔬菜種植中允許使用的肥料種類(lèi)有哪些？

在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中，允許使用的肥料種類(lèi)有：按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)高溫發(fā)酵無(wú)害化處理后的農(nóng)家肥，如堆肥、廄肥、沼肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等；生物菌肥，如腐殖酸類(lèi)肥料、根瘤菌肥料、復(fù)合微生物肥料等；綠肥，如草木樨、紫云英、紫花苜蓿等;草木灰等；腐熟的蘑菇培養(yǎng)廢料和蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)；礦物質(zhì)肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)。另外還包括通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專(zhuān)用肥和部分微生物肥料等。

葉面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物葉面專(zhuān)用肥等。

有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中不允許使用化學(xué)合成的肥料；有機(jī)蔬菜種植應(yīng)限制使用人糞尿。

11.什么是有機(jī)養(yǎng)殖？

有機(jī)養(yǎng)殖是指在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)的原理，按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630要求，飼喂有機(jī)飼料并限制使用常規(guī)獸藥、抗生素、飼料添加劑等物質(zhì)，關(guān)注動(dòng)物福利健康，滿(mǎn)足動(dòng)物自然行為和生活條件的一種畜禽生產(chǎn)方式。

12.有機(jī)養(yǎng)殖對(duì)飼料添加劑有什么具體要求？

使用的飼料添加劑應(yīng)在農(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼料添加劑品種目錄中，具體要求有：允許使用氧化鎂、綠砂等天然礦物和微量元素；添加的維生素應(yīng)來(lái)自發(fā)芽的糧食、魚(yú)肝油、釀酒用酵母或其他天然物質(zhì)；禁止使用以下產(chǎn)品：（a）化學(xué)合成的生長(zhǎng)促進(jìn)劑（包括用于促進(jìn)生長(zhǎng)的抗生素、激素和微量元素）；（b）化學(xué)合成的開(kāi)胃劑；（c）防腐劑（作為加工助劑時(shí)例外）；（d）化學(xué)合成的色素；（e）非蛋白氮（如尿素）；（f）化學(xué)提純的氨基酸；（g）轉(zhuǎn)基因生物或其產(chǎn)品。

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼料添加劑目錄是有動(dòng)態(tài)變化的，農(nóng)業(yè)部的這份目錄包括的產(chǎn)品很多，但并不是目錄中的所有產(chǎn)品都可以在有機(jī)養(yǎng)殖中使用的，如果某些物質(zhì)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定有沖突，則不應(yīng)使用這些物質(zhì)。有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)在使用飼料添加劑之前必須認(rèn)真對(duì)照目錄，同時(shí)對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定，只有兩者都符合后才能使用。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以使用天然的礦物、天然的微量元素和天然來(lái)源的維生素作為有機(jī)飼料添加劑，但不允許使用人工合成的上述物質(zhì)。

13.有機(jī)養(yǎng)殖中所允許使用的消毒劑有哪些？

有機(jī)畜禽飼養(yǎng)所允許使用的消毒劑有：軟皂，水和蒸汽，石灰水，生石灰，次氯酸鈉，氫氧化鈉，氫氧化鉀，過(guò)氧化氫，天然植物香精，檸檬酸，過(guò)乙酸，蟻酸，乳酸，草酸，乙酸，酒精。

14.有機(jī)動(dòng)物在裝卸、運(yùn)輸和待宰期間應(yīng)提供哪些條件？

在裝卸、運(yùn)輸、待宰和屠宰期間應(yīng)給畜禽提供適當(dāng)?shù)臈l件，例如：①避免畜禽通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)接觸到正在屠宰或已死亡的動(dòng)物；②保持現(xiàn)存的群體聯(lián)系，避免混合不同群體或性別的畜禽；③提供緩解應(yīng)激的休息時(shí)間；④確保運(yùn)輸方式和操作設(shè)備的質(zhì)量和適合性；運(yùn)輸工具應(yīng)適合所運(yùn)輸?shù)男笄?；⑤運(yùn)輸途中應(yīng)避免饑渴，如有需要，應(yīng)給畜禽喂食、喂水；⑥考慮并盡量滿(mǎn)足畜禽的個(gè)別需要；⑦提供合適的溫度和相對(duì)濕度；⑧裝載和卸載時(shí)對(duì)畜禽的應(yīng)激應(yīng)最小。

15.有機(jī)畜禽養(yǎng)殖中不得采取哪些飼養(yǎng)方式？

①禁止采取使畜禽無(wú)法接觸土地的籠養(yǎng)等飼養(yǎng)方式和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式。

②禁止對(duì)群居性畜禽實(shí)行單欄飼養(yǎng)，但患病的畜禽、成年雄性家畜及妊娠后期的家畜例外。

③禁止強(qiáng)迫喂食。

16.有機(jī)蜜蜂飼喂應(yīng)該注意哪些方面？

①采蜜期結(jié)束時(shí)，蜂巢內(nèi)應(yīng)存留足夠的蜂蜜和花粉，以備蜜蜂過(guò)冬。

②非采蜜季節(jié)，應(yīng)為蜜蜂提供充足的經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的最好是產(chǎn)自同一生產(chǎn)單元的食物。

③蜜蜂在得不到有機(jī)食物面臨饑餓困境的情況下，允許人工飼喂常規(guī)糖漿或糖蜜。在無(wú)法獲得有機(jī)糖漿或糖蜜的情況下，經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可可以飼喂常規(guī)糖漿或糖蜜。

④人工飼喂只能在最后一次蜂蜜收獲季節(jié)結(jié)束后到下一次流蜜期開(kāi)始前15天之間進(jìn)行。

17.有機(jī)食品加工廠應(yīng)具備哪些環(huán)境條件？

①周?chē)坏糜蟹蹓m（如煤廠、水泥廠等）、有害氣體（如化工廠等）、放射性物質(zhì)（如核電站等）和其他擴(kuò)散性污染源；

②附近不得有垃圾堆、糞場(chǎng)、露天廁所和醫(yī)院；

③不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所（如垃圾填埋場(chǎng)等）；

④生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶。

18.有機(jī)食品加工對(duì)車(chē)間、設(shè)備的衛(wèi)生有哪些要求？

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630—2005的規(guī)定，有機(jī)食品加工廠應(yīng)符合GB14881—1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，該規(guī)范針對(duì)生產(chǎn)車(chē)間地面、屋頂、墻壁、門(mén)窗、通道、通風(fēng)、采光、照明、防鼠、防蚊蠅、防塵設(shè)施、洗手、消毒設(shè)施、更衣室、淋浴室、廁所等方面均作了具體的要求。如生產(chǎn)車(chē)間地面應(yīng)使用不滲水、不吸水、無(wú)毒、防滑材料（如耐酸磚、水磨石、混凝土等）鋪砌，應(yīng)有適當(dāng)坡度，在地面最低點(diǎn)設(shè)置地漏，以保證不積水；墻壁表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫彎形，防止污垢積存，并便于清洗；位于工作臺(tái)、食品和原料上方的照明設(shè)備應(yīng)加防護(hù)罩等。

19.申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證時(shí)需提交哪些材料?

①企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件；

②土地所有證或承包合同書(shū)復(fù)印件；

③相關(guān)的資質(zhì)證明材料（如衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等）；

④所在地的行政區(qū)劃圖，地理位置圖，基地地塊圖、加工廠平面圖等；

⑤有機(jī)生產(chǎn)和加工管理手冊(cè)及程序；

⑥有機(jī)生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)程；

⑦產(chǎn)地環(huán)境（大氣、土壤和水）監(jiān)測(cè)報(bào)告；⑧其他需要的材料。

20.有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)的有效期是多久？

在哪些情況下，將暫停或撤銷(xiāo)有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)？

有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)的有效期為一年。獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的單位或者個(gè)人，發(fā)生下列情形之一的，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出暫停、撤銷(xiāo)認(rèn)證證書(shū)的決定：

①獲證產(chǎn)品不能持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范要求的；

②獲證單位或者個(gè)人發(fā)生變更的；

③有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工單位發(fā)生變更的；

④產(chǎn)品種類(lèi)與證書(shū)不相符的；⑤未按規(guī)定加施或者使用有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志的。對(duì)于撤銷(xiāo)的證書(shū)，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)予以收回。

21.中國(guó)有機(jī)食品出口到國(guó)際市場(chǎng)應(yīng)滿(mǎn)足哪些要求？

中國(guó)有機(jī)食品出口到國(guó)際市場(chǎng)要滿(mǎn)足進(jìn)口國(guó)的關(guān)于有機(jī)食品的相關(guān)要求并獲得相關(guān)認(rèn)證。

目前世界上主要有三大有機(jī)食品市場(chǎng)，即歐盟、北美以及日本市場(chǎng)。

有機(jī)產(chǎn)品欲進(jìn)入這些消費(fèi)國(guó)（地區(qū)）的市場(chǎng)需要滿(mǎn)足這三個(gè)市場(chǎng)所在國(guó)（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

美國(guó)的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是“NOP”即國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是EEC2092/91有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，日本的標(biāo)準(zhǔn)則是有機(jī)JAS-日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。各國(guó)和各地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)和要求大多數(shù)是相同的，但由于利益和要求不同，因此目前還存在著多重檢查和認(rèn)證的情況。在目前情況下，一種有機(jī)產(chǎn)品如果既要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售，又希望進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，則一般情況下需要同時(shí)申請(qǐng)國(guó)內(nèi)和國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（NOP、EEC或JAS）的認(rèn)證。如果產(chǎn)品只是供出口，則只需獲得相應(yīng)進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。

22. 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都由哪些？

（1）GB3095-1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

（2）GB5084 農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)；

（3）GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（4）GB9137 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度

（5）GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

（6）15618-1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（7）Gb18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

（8）GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（9）GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（10）GB14881-1994 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

23. 中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的相關(guān)法規(guī)有哪些？