雞蛋這樣做，鮮香美味又下飯！孩子直呼：媽媽?zhuān)賮?lái)兩碗飯！雞蛋真的算是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的一個(gè)食材了，它的營(yíng)養(yǎng)不用我多說(shuō)它富含蛋白質(zhì)，孩子上學(xué)每天一個(gè)水煮蛋，可以幫助孩子增強(qiáng)記憶，提高身體免疫力。

雞蛋的做法其實(shí)還有很多，今天想和大家分享一個(gè)雞蛋非常家常的一個(gè)做法，將它和火腿，青椒一起爆炒，做出來(lái)的成品真的太下飯了，孩子直呼：媽媽?zhuān)罪埐粔蚶?，再?lái)多兩碗。一起來(lái)看看做法吧。

【青椒火腿炒蛋】

所需要的食材：雞蛋2個(gè)，火腿2根，青椒1根，花生油適量，生抽一勺，蠔油一勺，鹽適量

做法步驟：

第一步:青椒去籽清洗干凈切成細(xì)條備用，火腿去外衣斜刀切薄片備用，雞蛋打在碗里，加少許鹽攪拌至起泡備用。

第二步:鍋里加入適量的花生油，油溫?zé)疗叱蔁幔谷腚u蛋液，用鏟子快速攪拌至結(jié)塊，盛出備用。

第三步:另起鍋，倒入適量的花生油，倒入火腿片和青椒翻炒至火腿片兩面微焦。

第四步：把剛剛煎好的雞蛋快倒進(jìn)去和青椒火腿翻炒片刻，加入一勺生抽，一勺蠔油和少許白糖繼續(xù)翻炒均勻。

第五步：最后加入少許清水，翻炒收汁即可。

小提示：

一、煎雞蛋的時(shí)候凝固就好，別煎老了。

二、白糖只是提鮮，加少許就行。

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