1、選購好的雞腿，去掉多余的脂肪和骨頭，處理干凈，備用。

2、準(zhǔn)備好紅燒雞腿所需要的調(diào)料，比如鹽、料酒、醬油、生姜、蔥等等，根據(jù)自己口味，適量添加。

3、取一鍋加熱，倒入適量的油，將雞腿煎至金黃色，煎至兩面均勻，取出待用。

4、將煎好的雞腿放入電飯煲內(nèi)，加入全部的調(diào)料和適量的清水，要注意不要加太多的水，以免雞腿泡在水中，口感變差。

5、將電飯煲調(diào)至煮飯模式，大概30-40分鐘后就可以出鍋了，可以根據(jù)口感加入更多的調(diào)料，邊燒還可加入一顆星香草或少量的桂皮、八角等提味。

6、將燒出的紅燒雞腿取出，放在盤子上，淋上汁水，可以加上一些喜歡的配菜，比如蔬菜、土豆、胡蘿卜、蘑菇等。

7、紅燒雞腿做完后，也可以放入冰箱中，等到第二天再熱食，更加美味。

8、在制作的過程中，要注意鍋的火力不宜過大，以免過熟或者焦糊。同時也要科學(xué)的掌握好雞腿的烹飪時間，以免煮的過久口感變硬。

9、最后的最后，我們盡量選擇新鮮的原材料，去除雞肉中的血水，給家人和自己做一份健康的菜肴。

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