首頁資訊不要再吃炸雞腿了！教你幾種雞腿做法，又健康又有營(yíng)養(yǎng)

不要再吃炸雞腿了！教你幾種雞腿做法，又健康又有營(yíng)養(yǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月01日 05:37

文/百家號(hào)：佳楠美食原創(chuàng)，歡迎個(gè)人轉(zhuǎn)發(fā)分享

如今很多的伙伴們都常去快餐店或是街邊小攤車買用油炸過的雞腿，但是這種用便宜油炸出來的雞腿不僅對(duì)我們的健康沒什么好處，嘗起來還都是一個(gè)味道很容易就膩了，所以小編并不建議小伙伴們多吃。很多人應(yīng)該都不知道吧？雞腿除了能炸以外還有許多其他的做法呢！而且現(xiàn)在超市里賣出去的雞腿都是已經(jīng)切好的，既然有條件能自己在家做，為什么還要出去買呢？那么小編接下來就說三種雞腿又香又健康的做法吧！

雞腿的肉除了特別嫩以外，它還有著很多的蛋白質(zhì)呢，可自從出現(xiàn)了用地溝油炸雞腿以后，雞腿都快成了人們心中的垃圾食物，甚至還有一只雞能長(zhǎng)六條腿這種怪事，這也就導(dǎo)致了雞腿不是那么經(jīng)常出現(xiàn)在我們家里的飯桌上。但是自己在家做的雞腿卻不會(huì)發(fā)生這種事的，只要家里的調(diào)料和買的雞腿健康，多吃雞腿還能增加我們的體力，實(shí)在是一個(gè)很好的食材！

小編要說的第一種就是土豆燉雞腿，這兩種在超市里很輕松就能買的到，首先第一步要把買來的雞腿和土豆都切成小塊，蔥和姜也都切片放在一邊備用。第二步在鍋中加水，水開了之后放入雞塊，直到雞塊煮到發(fā)白才可以。第三步把雞塊撈出來用清水洗凈，之后瀝干水分。第四步在鍋中倒入油，油熱后放入八角，蔥姜，干辣椒和花椒炒香，之后加入蠔油和醬油，把雞塊放進(jìn)去一起炒。第五步在鍋里倒入一定量的水慢燉，等雞塊斷生以后放入土豆，撒上鹽和雞精繼續(xù)一起燉。第六步等鍋中的湯變濃以后就能出鍋了，在出鍋之前撒點(diǎn)香菜能更好看，放進(jìn)盤子里就有香味飄出來了，讓人想大吃兩碗飯呢，家中人不多的話只做這一道菜就完全夠吃了。

第二種是黃燜雞腿，這道菜跟我們常吃的黃燜雞有點(diǎn)兒相似，不過用雞腿做出來更香，學(xué)會(huì)以后就再也不用出去吃了！第一步將買好的雞腿洗凈后切成塊，把姜去皮切片，干辣椒切小。第二步把香菇和青椒都洗凈，香菇切成片，青椒切成細(xì)條。第三步在鍋中倒入油，之后加入適量的白糖，小火慢慢等糖變成深棕就可以。第四步把雞塊倒進(jìn)鍋里，用大火翻炒并加入生姜，干青椒，料酒和醬油。第五步往鍋中加入能淹沒雞塊的水，放入一旁備用的香菇，加上胡椒粉和鹽一起炒勻。第六步蓋上鍋蓋后用小火煮15分鐘，之后倒入青椒炒幾下就能出鍋了。

第三種是紅燒雞腿，第一步要準(zhǔn)備幾個(gè)雞腿，用刀在雞腿兩邊都劃兩下，在鍋里加水后放入雞腿，撒上料酒就合上鍋蓋用大火來煮。第二步把煮好的雞腿控干水，鍋中加油放雞腿煎一會(huì)。第三步把干辣椒，姜片，八角和香葉倒進(jìn)去炒出香味，之后加一勺老抽給雞腿上個(gè)色。第四步倒入能沒過雞腿的溫水，蓋上蓋子小火煮上20分鐘。第五步等煮好后加少許的鹽，十三香和糖，繼續(xù)合上蓋子燜15分鐘，時(shí)間到了以后收汁就算做好了。這樣做出來的雞腿肉嫩還入味，比外面的炸雞腿簡(jiǎn)直好吃多了，等自己有時(shí)間就在家做做看吧！