小雞腿最簡單的做法，無水無油，香嫩味美，比油炸更健康！

每次問孩子想吃什么菜，孩子總會說：“什么都行，但是必須有肉！”是啊，對于每一個孩子來說，一頓飯沒有肉吃都不行，但是每天都吃豬肉也會煩膩，所以每個星期，我都會雞、蝦、魚、豬肉、牛肉輪換著做，而其中孩子比較偏愛的是小雞腿，小雞腿肉多骨頭少，口感較嫩，不管是油炸、香煎、紅燒都比較好吃。

今天買了八個小雞腿，花了15塊錢，也算得上是性價比比較高的肉類了。小雞腿也就是雞翅根，連著關(guān)節(jié)的部位還帶著脆骨，這也是很多人喜歡吃小雞腿的原因。在漢堡店，一個小雞腿至少也得三塊錢左右，而且油炸的小雞腿熱量比較高，雖說吃起來比較美味，但是不夠健康，還不如自己在家做呢！

今天若愚媽媽就跟大家分享一道小雞腿最簡單最好吃的做法，不用油煎，不加水燉，燜出來的美味，比油炸更健康，孩子特愛吃！一起來看看具體做法！

【香燜小雞腿】

食材：小雞腿8個，小香蔥1把，生姜半塊，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜1茶匙，料酒1茶匙，芝麻適量。

【具體做法】

1、小雞腿清洗干凈，在每個雞腿上面劃上幾刀便于調(diào)料入味，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓勻腌制30分鐘。

2、準(zhǔn)備一個砂鍋，鋪上一層香蔥，放上幾片姜片。如果沒有砂鍋，也可以用電飯鍋來做，底部可以抹上一層食用油。

3、將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，剩下的腌料也倒進(jìn)去。

4、蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘。

5、在用砂鍋燜的過程中，鍋中會慢慢出湯汁，根據(jù)口味嘗一嘗咸淡，基本上不需要再添加鹽了。

6、大火收一下汁，顏色更漂亮。出鍋撒上一些蔥花兒、芝麻就可以了。

非常香嫩入味的小雞腿就做好了，簡單易做，除了小雞腿，雞翅、雞爪、整只雞都可以用這種做法。

【小貼士】

1、小雞腿提前腌制一會兒燜起來才能入味。

2、砂鍋一定要選擇可以干燒的，沒有砂鍋用電飯煲也行，但是必須底部抹油，碼上蔥姜防粘。

3、老抽、蠔油的量咸味基本夠了，不需要再加鹽了。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關(guān)注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區(qū)跟我分享！圖文均為本人原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運(yùn)，抄襲必究！

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