有機(jī)雞蛋應(yīng)該就是采用有機(jī)養(yǎng)殖方法，運(yùn)用天然植物提取物來(lái)培育健康蛋雞，生出的蛋，可能是要認(rèn)證、宣傳、包裝，生產(chǎn)成本加大，價(jià)格就貴點(diǎn)，優(yōu)點(diǎn)是更有營(yíng)養(yǎng)，健康，各大超市都有售，味道上更醇正點(diǎn)吧。

各國(guó)規(guī)定可能有部份差異，以美國(guó)的規(guī)定來(lái)看：

“以固定籠舍圈養(yǎng)者必須設(shè)有可使家禽與戶(hù)外接觸之空間。有機(jī)家禽必需和一般傳統(tǒng)家禽分開(kāi)飼養(yǎng)；而且自幼禽孵出的第 2 天，就必需開(kāi)始以有機(jī)生的方式管理與飼養(yǎng)。幼禽的來(lái)源，有些農(nóng)場(chǎng)是向經(jīng)由有機(jī)認(rèn)證的孵化場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，有些則自行孵育幼禽。而且有機(jī)生產(chǎn)者被要求必需提供適當(dāng)?shù)纳顥l件，以符合動(dòng)物的健康與自然的行為模式。例如所飼養(yǎng)的有機(jī)家禽必需要有可接觸戶(hù)外、且有遮蔽的運(yùn)動(dòng)空間、維持新鮮空氣和不同生長(zhǎng)期間所需的適當(dāng)日照都在認(rèn)證要求條件之列 (不過(guò)最低標(biāo)準(zhǔn)尚未明確規(guī)范)。而且，固定籠舍圈養(yǎng)或室內(nèi)圈養(yǎng)的農(nóng)場(chǎng)，除了天氣、健康、安全或土壤與水質(zhì)因素之外，也不能將家禽全日在室內(nèi)圈養(yǎng)。雖然對(duì)圈養(yǎng)的密度無(wú)明確規(guī)定，但會(huì)由認(rèn)證單位來(lái)就實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估其飼養(yǎng)密度是否恰當(dāng)?！?

農(nóng)委會(huì)規(guī)定是這樣：“所謂有機(jī)蛋并不是光吃有機(jī)飼料就可以，農(nóng)委會(huì)畜牧處去年10月頒布有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范中還規(guī)定，不得使用合成的生長(zhǎng)促進(jìn)劑、基因改造物、防腐劑、抗生素，不能個(gè)別圈飼，且在不違背動(dòng)物福祉精神下，飼主應(yīng)提供接近開(kāi)放式空間，放牧生產(chǎn)環(huán)境需符合有機(jī)農(nóng)作物生產(chǎn)規(guī)范?！?

不管詳細(xì)的規(guī)定有哪些，在我看來(lái)有兩個(gè)重點(diǎn)：

1.飼養(yǎng)過(guò)程中不能有任何不良的添加物，譬如飼料、飲水必須是有機(jī)的來(lái)源，非基因改造物。必須照護(hù)雞只的健康，不施打抗生素、生長(zhǎng)促進(jìn)等荷爾蒙等等。

2.必須維護(hù)飼養(yǎng)雞只的福祉，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)單說(shuō)就是不能虐待動(dòng)物。譬如不能把雞關(guān)在A4大小的籠子里、室內(nèi)眷養(yǎng)可以但不能讓雞整天都不與外界接觸…等等。

相關(guān)知識(shí)

為什么旺雞蛋不宜吃呢？
海蘭褐蛋雞的料蛋比是多少
雞蛋 吃雞蛋有哪些禁忌？
如何吃雞蛋才是健康的？
吃完雞蛋后不能立即吃什么
孕婦吃雞蛋好還是鴨蛋好 哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
這樣煮雞蛋是最有營(yíng)養(yǎng)的
雞蛋要這么吃才有營(yíng)養(yǎng)
揭秘 雞蛋怎么煮才最有營(yíng)養(yǎng)？
小孩補(bǔ)氣血吃什么好 首選雞蛋黃

網(wǎng)址: 什么是有機(jī)雞蛋？ http://www.u1s5d6.cn/newsview119944.html