怎么吃才營養(yǎng)均衡,且看營養(yǎng)師如何配餐

1、保證營養(yǎng)均衡的日常飲食應(yīng)該包括以下幾個方面：多樣化的食物攝入：要確保攝入的食物種類豐富，包括谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚肉、蛋奶類、大豆堅果類和油脂類等。每餐最好能夠吃15種以上的食物，每周25種以上。

2、正確理解營養(yǎng)均衡及其重要性 營養(yǎng)均衡要求通過膳食調(diào)配提供滿足人體生理所需的能量和各種營養(yǎng)素。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當，飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。

3、葷素、粗細搭配 為了攝取足夠豐富的營養(yǎng)，我們必須吃豐富多樣的食物。國人習慣以谷類為主食，在此基礎(chǔ)上，可適當添加粗糧，如雜糧飯或者雜糧飯都是不錯的選擇。

4、多烹調(diào)和食用營養(yǎng)菜粥如：菠菜粥、紅棗小米粥、山藥粥、百合木耳粥、芝麻粥等。 選擇安全可靠有一定營養(yǎng)的老湯制品，用于做烹調(diào)上湯菜、面條、火鍋等。

5、(一)營養(yǎng)早餐 早餐所提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%。一份營養(yǎng)的早餐應(yīng)該是營養(yǎng)豐富、干稀平衡、葷素適當、清淡易消化的食物。

如何設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜?

1、午餐：糖醋排骨、鯽魚燉豆腐、西紅柿炒剛白菜、金針菇紫菜蛋湯、晚餐：紅燒雞塊（或辣子雞）、松子蝦仁、醋熘土豆絲、香菇油菜、紅棗蓮子羹（或豆腐腦）晚上再吃蘋果或橘子（香蕉）少許，白天抽空喝1~2袋牛奶。

2、早餐：主食：牛奶、雞蛋餅，副食：拌芹菜胡蘿卜元白菜。午餐：主食：燒賣，副食：雞湯燉豆腐、蒜泥羊肝。晚餐：主食：加黑米的小米飯，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子，睡前：一只獼猴桃。

3、份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食。3份蔬菜：維生素和纖維素。午飯吃什么蔬菜？以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，午餐攝入一定的蛋白質(zhì)，可以保持整個下午都會精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來源包括：奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。

跪求營養(yǎng)健康菜譜

芝麻餅干(1-2塊)；阿膠糕貢棗(6-8個)；蜂蜜核桃仁(3個)；香蕉蘋果(1根)；草莓苗(150克)以上所列食材隨意選擇2項。

簡單又營養(yǎng)的菜譜1 牛奶+自制蛋糕+白煮雞蛋+橙子+牛奶 這個早餐，看起來就非常的有營養(yǎng)，好吃有食欲，就是自制的蛋糕，做起來比較麻煩，其他都非常的簡單快捷，非常適合夏天拿來當早餐。

菠菜炒雞蛋：菠菜和雞蛋都是營養(yǎng)價值很高的食物，雞蛋打散和菠菜一起炒，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。清炒山藥：山藥富含淀粉，可供蔬食，清炒的山藥，清脆爽口，烹飪簡單，營養(yǎng)價值豐富。

營養(yǎng)師的一日三餐搭配

營養(yǎng)師的一日三餐搭配：食材一般分為谷薯類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類、菌藻類和奶類，參考中國居民平衡膳食餐盤，安排三餐食譜的各類食材構(gòu)成比，就是均衡的飲食。

早餐要保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入；午餐要豐盛，但忌以碳水化合物為主，宜吃蛋白質(zhì)和卵磷脂含量高的肉、魚、蛋和大豆制品等食物；晚餐要清淡，盡量選擇脂肪少、易消化的食物，且不宜吃得過飽。

首先，一日三餐需要做到科學定量。目前科學的食量比例為3：4：3，普通成人早餐所占的熱量比例為30%。攝入的熱量約為600大卡。食物的選擇如面包，饅頭，粥，面食。還需要增加適當?shù)牡鞍踪|(zhì)類食品，如：牛奶，豆?jié){，雞蛋等。

完美早餐需要4—5種食物：奶、蛋、豆（豆?jié){）可以三選二，蔬菜至少保證1種，兩種主食（燕麥、饅頭等），也可有1種水果。

藍莓/木瓜/草莓。飲品類：酸奶/紅棗茶/燕窩。備注：每頓餐品類盡量搭配多種食材，以保證全面的營養(yǎng)。每餐可以根據(jù)自己的口味和喜好進行合理調(diào)整，但要注意食材的均衡性和多樣性。

今天我們就一起來看一下一日三餐如何營養(yǎng)搭配。一天之計在于晨，早餐的重要性不言而喻。

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