土豆絲餅，簡單又美味的健康選擇！
? 這個土豆絲餅真的是我的最愛，天天吃都不會膩，超級美味！土豆是粗糧優(yōu)質(zhì)碳水，只要控制好量，就不會擔心長胖。而且食材簡單，做法超級簡單，幾分鐘就能搞定。

材料準備：土豆、雞蛋、小蔥、鹽、胡椒粉

? 方法步驟：
1?? 土豆切絲，小蔥切末（也可以換成韭菜，超級香），加入雞蛋、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2?? 不粘鍋刷一層油，放入土豆絲，小火煎至兩面金黃即可。

小貼士：因為土豆本身含有淀粉，所以不需要額外加淀粉或面粉就能成型。但是土豆不要用水洗，會把淀粉洗掉哦。喜歡脆脆的口感就弄薄一點，喜歡外酥里糯的口感就可以把餅弄厚一點。出鍋后趁熱吃，刷一層豆瓣醬更美味！

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