你喜歡吃土豆絲嗎？

炒土豆絲是一種家常菜了，大家會(huì)做嗎？

有人做的土豆絲恨不能把盤子一塊吃了，有人做的土豆絲卻一點(diǎn)都不好吃，這是為什么呢？

我個(gè)人認(rèn)為可能是由于土豆絲不是手切的吧。

手切的土豆絲確實(shí)更好吃。

【家常土豆絲】

【食材】

土豆，醋，辣椒，食鹽，青椒，紅椒。

【步驟】

1、土豆洗凈去皮切絲后過涼水清洗掉多余的淀粉。

2、青紅椒洗凈切絲備用，蔥蒜切末。

3、鍋內(nèi)放油，放蔥花、花椒爆香。

4、放入瀝干水分的土豆絲，大火翻炒。

5、待土豆絲斷生后放入青紅椒絲，繼續(xù)大火翻炒約兩三分鐘。

6、再放入蒜末。

7、出鍋前加鹽、醋、味精調(diào)味即可。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為引，土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對(duì)、、、引起的便秘均有一定的療效。

土豆中還 含有豐富的，可以有效地預(yù)防高血壓。

當(dāng)人體過多地?cái)z入鹽分后，體內(nèi)鈉元 素就會(huì)偏高，鉀便呈現(xiàn)出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用。

此外，土豆中的對(duì)細(xì)胞具有作用，它又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定美容、抗衰老的作用。。返回搜狐，查看更多