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土豆怎么做好吃，豆瓣醬悶土豆的家常做法

406 次瀏覽2017.05.03 提問(wèn)

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2017.05.03 回答

你好！豆瓣醬燜土豆的做法：

主料：土豆

配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生姜、味精

做法

1、土豆洗凈去皮，切塊。

2、大蔥切碎，生姜切片。

3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

4、加適量清水大火燒開(kāi)，加蓋小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠，加入味精調(diào)勻即可。

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2017.05.03 回答

主料

土豆1個(gè) 

輔料

油適量

鹽適量

豆瓣醬適量

生抽適量

胡椒粉適量

姜適量

蒜2瓣 

步驟

1.土豆切成塊，泡在水里洗干凈去一下淀粉。然后瀝干水份。

2.忘記拍姜蒜了，姜切的絲，蒜切碎，坐鍋起油爆香姜蒜炒出香味

3.下土豆翻炒幾下

4.接著就放一碗清水，然后加入適量的鹽

5.然后加生抽適量上色

6.放豆瓣醬入味

7.加入適量的胡椒粉

8.用鐵鏟子翻動(dòng)一下讓土豆均勻的入味

9.然后蓋鍋蓋小火蒸煮10分鐘后大火收汁就可以裝盤(pán)了。

小貼士所有的味道早點(diǎn)加入是為了后面土豆熟了再加的話會(huì)翻的很爛。喜歡吃雞精的話可以加點(diǎn)雞精

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