土豆餅的做法===土豆的九種高檔做法家常土豆餅。材料： 土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙) 調(diào)料： 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙) 1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。糯米土豆餅主料：土豆、糯米粉、白芝麻 做法： 1、土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。番茄土豆餅主料：土豆（黃皮）200克。

這個(gè)土豆餅，小番茄從一開始的不肯吃，到后來連吃帶拿，帶到了學(xué)校后，又給我發(fā)短信說，土豆餅被同學(xué)搶啦！材料:土豆2個(gè),熟蝦仁若干只。3、把蝦仁包到土豆泥里面，慢慢捏攏做成一個(gè)小餅。4、土豆餅外面再輕輕沾上一層面包粉。5、熱鍋倒油，5成熱，把蝦餅放進(jìn)去炸，因?yàn)橥炼购臀r都是熟的，所以，只需要把表面炸成金黃就可以啦。

火腿土豆餅-食品手冊(cè)?；鹜韧炼癸?。原料配方 土豆500克 豬肥瘦肉150克 熟火腿50克 蔥白25克 雞蛋液50克 面包100克 熟菜油1000克(耗50克) 化豬油50克 醬油5克 精鹽5克 麻油3克 味精2克 料酒5克 花椒粉少許 制作方法 1.制皮：土豆洗凈，入籠蒸熟，趁熱去皮，用鐵漏瓢擠壓土豆，以取瓢內(nèi)的茸泥。3.成型：用皮坯包上餡心，制成直徑5厘米、厚1.5厘米的圓餅，放入雞蛋液中沾上一層雞蛋液，再撈出粘裹上面包粉，即成餅坯。

===土豆絲煎餅 1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末 2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽） 3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面 4、土豆熟后即可盛盤 ===煎土豆餅。1. 土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲. 2. 用廚房紙或布?jí)焊赏炼估锏乃? 3. 加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分. 4. 小洋蔥一個(gè)切成細(xì)絲放到土豆絲里. 5. 最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好.

土豆泥省力制作法---------【簡(jiǎn)單的土豆泥2吃】_文怡_新浪博客土豆泥省力制作法---------【簡(jiǎn)單的土豆泥2吃】(2005-09-24 23:42:13)【土豆泥2吃】中型土豆2個(gè)黃油1湯匙（15ml）牛奶1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（2.5g）黑胡椒粉1/2茶匙（2.5g）1）土豆去皮洗凈，切成大塊，蒸熟后將土豆冷卻一下，放入保鮮袋，用面杖反復(fù)搟平，這樣處理后的土豆泥沒有顆粒，比用湯匙要方便哦！

健康早餐美味土豆餅健康早餐美味土豆餅。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，"泥巴巴"的土豆要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于"紅彤彤"的蘋果，土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。土豆餅的做法：1、 主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。2、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。土豆餅金黃熟透就可以了。

土豆泥面茶。周末在家作了土豆泥面茶，一定要趁熱吃才香醇。做法介紹：1、大土豆一個(gè)去皮，切成小塊，放入碗中蒙上保鮮膜，放微波爐中高火3分鐘左右，熟后用勺將土豆壓碎成泥狀。2、熱鍋放黃油融化，倒入1湯勺面粉，也可少點(diǎn)，注意用小火翻炒，面粉和黃油在炒制時(shí)會(huì)結(jié)成塊，用鍋鏟不停攪動(dòng)成微黃的粉末狀。加入土豆泥同炒，混合均勻，酌量加入鹽，也可憑喜好放糖。

主料:小土豆若干個(gè) 調(diào)料:油、細(xì)鹽、椒鹽粉或者黑胡椒粉，蔥花。5． 在煎好的土豆餅上均勻的撒上一些椒鹽粉。6． 將油內(nèi)的碎沫清除干凈，將剩油燒熱，放入蔥花略爆，將爆過的蔥花點(diǎn)綴在土豆餅上。3． 等土豆基本變冷了之后再壓成土豆餅，當(dāng)心雖然外皮涼了，但里面還可能比較燙，注意不要燙到手心了。4． 壓的時(shí)候要注意力道，要輕輕的壓，慢慢的壓，用力過度，會(huì)造成土豆碎裂，那就成了土豆塊了，不是土豆餅了。

土豆餅-食品手冊(cè)。土豆餅。原料配方 土豆750克 麥淀粉150克 豬夾心肉250克 香腸50克 開洋(蝦米)25克 豬油50克 生油1000克(實(shí)耗約150克) 蔥、姜、細(xì)鹽、黃酒各適量 味精、麻油、胡椒粉各少許 制作方法 1.將豬肉、香腸洗凈，切成粒；2.取鍋燒熱，放適量油，將豬肉下鍋翻炒。再加香腸、開洋、細(xì)鹽、白糖、味精、麻油、胡椒粉、清水(少量)、炒熟成餡心。

肉末旋餅--蔥花雞蛋餅--西葫蘆雞蛋塌子--菠菜雞蛋餅--雞蛋灌餅--蔥香千層肉餅 - Q...肉末旋餅--蔥花雞蛋餅--.肉末旋餅: 材料：5、將圓餅放入餅鐺，小火慢慢烙（餅鐺中是否倒油隨意，我都是不倒的） 6、待餅皮鼓起氣泡，將餅翻個(gè)面 7、這時(shí)兩層餅皮已經(jīng)很容易就可分開，提起上層餅皮，將蔥花雞蛋液倒在餅上，慢慢倒，不會(huì)流出來的，再將上層餅皮蓋上，繼續(xù)烙 8、待雞蛋液有些凝固后，再將餅翻個(gè)面，烙至雞蛋都凝固就可以了。

三十二種美味餅的制作方法 NO.1 紅薯餅。1.把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖; 　　2.攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅 　　3.放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!4.把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋里，因?yàn)闆]有加油所以要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿 出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里，在把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤了。

4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟 　　香蓮馬蹄餅 　　 　　原料配方 去皮馬蹄肉500克 白糖200克 豬油50克 干糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒 生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克） 　　制作方法 1、將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團(tuán)。3.平底鍋?zhàn)⑷胗?，將豆腐餅以中火煎至兩面，金黃色即可。

三十種餅的做法--值得收藏三十種餅的做法--值得收藏。4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟 　　香蓮馬蹄餅 　　 　　原料配方 去皮馬蹄肉500克 白糖200克 豬油50克 干糯米粉150克 蓮子茸300克 炸肉100克 生欖肉20粒 生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克） 　　制作方法 1、將馬蹄 磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團(tuán)。

而莜麥面富含鎂，正好與土豆互補(bǔ)，鎂是預(yù)防冠心病等心血管病的關(guān)鍵元素。首先，把土豆蒸熟、剝皮，搗成土豆泥后，加入少量的莜麥面，搓成小魚條狀或者絲狀，上籠蒸。還有一種做法，把土豆用擦子擦成絲，然后把它們和上一些莜麥面粉（少量摻點(diǎn)白面粉），讓面粉基本上把土豆絲包裹起來，上籠蒸熟。需要說明的是，土豆和莜麥面最好都是蒸著吃，因?yàn)橐粊砜梢钥刂朴偷臄z入量，二是莜麥面纖維較粗，蒸食能讓莜麥面更易被腸胃消化。

『7種土豆完美吃法』健康早餐【美味土豆餅】 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，"泥巴巴"的土豆要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于"紅彤彤"的蘋果，土豆所含蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。以顏色來分，有紅咖喱、青咖喱、黃咖喱、白咖喱；按產(chǎn)地來分，有印度咖喱、斯里蘭卡咖喱、泰國咖喱、新加坡咖喱、馬來西亞咖喱等。2、熱鍋一茶匙油，炒胡蘿卜、土豆、蔥，翻炒5分鐘。

三十種餅的做法_yumujunda的口袋_經(jīng)驗(yàn)口袋三十種餅的做法。紅薯餅 南瓜餅 土豆餅 餡餅 馬蹄餅 玉米餅 芋頭餅 蘿卜餅 胡蘿卜餅 西葫蘆餅 西紅柿餅 冬瓜餅 香菇餅 芹菜餅 香菜餅 海帶餅 韭菜餅 白菜餅 洋蔥餅 茄子餅 黃瓜餅 豌豆餅 酸菜餅 豆腐餅 蘋果餅 生梨餅 栗子餅 西瓜餅 菠菜餅 玫瑰餅。肉糜香菇餅。等鐵鍋里油半熱的時(shí)候，將餅放進(jìn)去，慢慢的，油滋滋的在豌豆餅上冒泡泡，然后青白的面孔就變成黃綠色的臉面了。豌豆生梨餅。

法國方便土豆食品-食品手冊(cè)。炸土豆片 工藝流程：鮮土豆--連續(xù)送料--流水洗泥--蒸汽去皮（加磨擦）--切片--熱水浸泡--油炸--調(diào)味--包裝--成品 蒸汽去皮的蒸汽壓強(qiáng)為10公斤/厘米2；膨化土豆制品 工藝流程：（以土豆泥干粉作為半成品）土豆泥干粉--加入等量玉米粉混合--膨化成型--加香調(diào)味--烘烤--干燥--包裝--成品 成品式樣有圈狀、餅狀、球形、條形及方塊5種。

睡覺的理由－－－【培根薯餅】_文怡_新浪博客睡覺的理由－－－【培根薯餅】(2005-09-29 23:16:17)培根4片。1）培根切絲。2）中火燒熱平底鍋中的油，待油五成熱時(shí)，放入香蔥和培根絲翻炒片刻，隨后放入土豆絲，翻炒均勻后，盛出稍冷卻。4）起鍋，倒入少量油，待油六成熱時(shí)，將土豆絲倒入鍋中，按壓成餅，煎至雙面金黃即可。特別提示：如果煎成小餅，在翻面的時(shí)候會(huì)比較方便！

土豆燉牛肉的做法。土豆燉牛肉詳細(xì)介紹。1. 將牛肉切成塊，用開水燙一下?lián)瞥觥?. 將土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。4. 鍋內(nèi)加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和調(diào)料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火，燒至八成爛時(shí)，再放入土豆塊繼續(xù)燉，燒至土豆入味并酥爛時(shí)，盛入湯碗內(nèi)即好。牛肉酥爛，土豆?jié)庀?，湯濃味醇?/p>

今天這道焗烤香草芝士土豆泥，是專為這類不好好吃飯的小朋友做的，因?yàn)橥炼故呛芎玫牡矸凼称罚梢源嫘〔糠值闹魇?。在土豆泥里，可以加入小朋友愛吃的一些食材，不但美味，而且很營(yíng)養(yǎng)均衡。一起來看看這道焗烤香草芝士土豆泥是怎么做出來的吧！焗烤香草芝士土豆泥的做法材料：　　土豆兩個(gè)（其實(shí)一個(gè)就夠了）、豬肉150克（肉餡也行）、雞蛋一個(gè)、芝士片一個(gè)、干香草適量做法：　　1、土豆去皮，切小塊，煮熟，撈出后壓成泥備用；

做法：把土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，撈出盛入碗中用湯匙把土豆搗成泥狀，待用。2）關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。3、把土豆泥、蛋黃泥加少許鹽、胡椒粉還有牛奶拌勻（牛奶的量隨意，喜歡稀點(diǎn)的就多加點(diǎn)，我喜歡稠稠的土豆泥，但是又想要奶香味，所以又加了2勺奶粉），最后加入蛋白丁拌勻即可。

【什錦麥飯】原料： 麥飯?jiān)希合闱?小把（約150克）、小土豆2個(gè)（或大土豆1個(gè)）、茄子1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、面粉250克、五香粉1茶匙、鹽2茶匙 蘸汁原料：大蒜一頭、生抽1茶匙、醋1茶匙、辣椒粉2茶匙、食用油1湯匙。4、土豆去皮，切塊，在雞肉七分熟的時(shí)候倒入土豆，至土豆和雞肉都熟后，加入青紅椒，翻炒出辣味，即可出鍋；【蛤蜊燉土豆】原料： 土豆2個(gè)（較小的土豆，如果大土豆一個(gè)即可）、蛤蜊1斤、蔥末和姜末各1茶匙、鹽適量。

土豆做菜 味美甘甜土豆做菜 味美甘甜。1、土豆洗凈切條（所謂條，是因?yàn)榻酉聛淼呐胫筮^程比較長(zhǎng)，細(xì)絲很容易爛掉），土豆用冬土豆為宜，因?yàn)楸容^面，洗凈去淀粉 2、鍋內(nèi)放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油（即油炸），至土豆3成熟時(shí)加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時(shí)加一點(diǎn)檸檬酸（醋也行） 3、在2中加水，以沒過土豆條的1/2為準(zhǔn)，蓋鍋蓋燉，約5分鐘后開蓋以大火收湯，等湯汁如芡（呈粘稠狀），出鍋。

戀戀土豆情結(jié)——土豆特色菜肴三十一款　　 喜歡這淡淡的、迷人的土豆味道， 自己對(duì)土豆的這份眷戀太過癡迷。1)將土豆皮洗凈，鍋中加水和土豆(水蓋過土豆)，加少量鹽煮20分鐘。2，鍋內(nèi)放油，油4成熱時(shí)(家里普通的煤氣，大約加熱2分鐘左右，視油量而定)放入土豆，牛肉，然后火關(guān)小點(diǎn)炸兩分種，待土豆表面發(fā)金黃色時(shí)，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中間稍微有點(diǎn)硬心時(shí)，就可以把牛肉和土豆撈出了。先炒香配料，再放入土豆翻炒。

鮮香營(yíng)養(yǎng)的麻辣孜然小土豆鮮香營(yíng)養(yǎng)的麻辣孜然小土豆：）麻辣孜然小土豆：原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽，蠔油。做法：1、小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟；2、鍋里加入適量的油，放入小土豆中火2面煎黃；5、放入土豆翻鍋，加入蠔油即可。這是我做過最好吃的土豆，強(qiáng)烈推薦。

三十種餅的制作_冬泉的口袋_經(jīng)驗(yàn)口袋三十種餅的制作。--攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅。4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟。取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊。豆皮（腐竹）芋頭餅。

不過，生活中人們除了土豆燒肉、炒土豆絲等外，似乎對(duì)土豆的其他吃法知之不多。土豆新吃法＿炸土豆球。等飯好了，基本土豆也是熟透了,然后土豆拿出來，在一個(gè)大碗里面,把土豆壓成泥狀,1． 土豆去皮切片上鍋蒸熟（時(shí)間長(zhǎng)一些土豆軟一些個(gè)人認(rèn)為較好）用勺子碾成泥，晾涼 2． 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可。土豆切厚片，放水淹過土豆，微波爐高火10分鐘，撈出來，用勺子、餃子搟面杖或其它東東把土豆攆碎。

土豆可謂可樂餅的靈魂人物，蒸軟之后松軟的土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色，簡(jiǎn)單步驟單純風(fēng)味，我們自己在家做的時(shí)候也可以做些改良，比如不原意油炸的可以改煎，形狀可以隨意，里面除了土豆以外原料都可以替換，山珍海味皆可試，比如海鮮可樂餅（加入一些魷魚之類的海鮮）、再如香腸可樂餅（加入香腸和蒜頭酥）、咖喱雞可樂餅（加入咖喱和洋蔥還有雞肉）、還可以是菠蘿蝦球可樂餅、豬肉可樂餅等等。。

目前世界各國加工的馬鈴薯食品的品種主要有：干土豆食品、冷凍土豆食品、油炸酥脆土豆食品、土豆罐頭等。干土豆食品是可以長(zhǎng)時(shí)間貯藏（至少一年）的，如干土豆小組、干土豆、干土豆關(guān)成品等。冷凍土豆食品，貯藏時(shí)間較長(zhǎng)，如冷凍土豆配菜、土豆丸子、炸土豆餅等。在凍土豆食品中還有丸子、薄片、滾面粉的條、油炸餅、烤馬鈴薯、做沙粒子（一種涼拌菜）用的土豆塊、帶蔥花的煎土豆、用土豆泥做的烤菜肴、碎土豆塊等。

暗戀紅豆沙— — 豆沙餅暗戀紅豆沙— — 豆沙餅。如獲至寶，家里只有紅豆，偶就做紅豆餅啦。1）熬紅豆沙：紅豆泡一下午，入電飯煲煮開花。熬制過程因?yàn)榧t豆沙油水合一，會(huì)冒氣泡，千萬注意安全，濺出來很燙的。2）紅豆餅的酥皮要兩種面：A油和面 B油水和面。4）把油水面團(tuán)輕輕按成圓餅，包裹油面，再揉成團(tuán)，成條，切劑子，按餅。

土豆做法大集合土豆做法大集合。5、下土豆，快速翻炒，土豆容易糊鍋，要多翻。3.取來一個(gè)深點(diǎn)的鍋，加2大匙油燒熱，下入蔥末、姜末，煸炒出香味，然后下入肉餡，反復(fù)煸炒，待肉餡變色后，烹入少許料酒，再煸炒一下，出香味后，倒入適量的清水，燒開后下入土豆，加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)小火煮至土豆斷生，這時(shí)下入荷蘭豆再煮10分鐘，出鍋前加入雞粉就可以了。6、關(guān)火讓鍋冷卻，開蓋放入土豆、鹽，加蓋（不用蓋死）用中火燒至土豆軟熟。

【炸薯?xiàng)l】趁老公還在睡覺，自己去附近的超市溜達(dá)了一圈，沒人阻攔的大買特買，真過癮，嘿嘿。今天就介紹一個(gè)在家自己炸薯?xiàng)l的方法，這個(gè)是從梓晴那兒學(xué)來的。2.5-7圖，將切好的土豆條放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝干水分晾涼。3.8-9圖，可用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。鍋中放入適量油，加熱至6成熱時(shí)放入凍好的薯?xiàng)l，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。

自小就愛吃土豆，曾經(jīng)被家人取笑為“土豆腦袋”，長(zhǎng)大后還多次被人告知土豆淀粉含量太大，容易造成肥胖等等，但至今依舊我行我素、好此不疲。前不久聽一朋友說，全世界朝鮮人最會(huì)吃土豆，發(fā)明了N多種土豆的吃法。配　　料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油，鹽適量，1－2匙牛奶，拌勻。我最喜歡吃土豆了，尤其是酸辣土豆絲，那個(gè)好吃啊，可以把舌頭吞掉。

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