第一課 膳食不均衡現(xiàn)象
卓有幸福
<p class="ql-block">均衡膳食是國(guó)家倡導(dǎo)的五大健康基石中第一個(gè)關(guān)鍵行動(dòng)，今天我就來(lái)和大家分享一下，怎樣輕松的做到均衡膳食！</p><p class="ql-block">用一句話概括，叫“多蛋白、多鈣、多纖維，讓好營(yíng)養(yǎng)先一步！”</p><p class="ql-block">也就是說(shuō)，要多吃并且先吃多蛋白、多鈣、多纖維的健康食物，少吃高油、高糖、高脂的不健康食物。</p> <p class="ql-block">為什么這樣倡議呢？</p><p class="ql-block">這些年中國(guó)人最大的膳食問題，早就不是沒吃飽，或沒吃好了，而是沒吃對(duì)，沒吃均衡！</p><p class="ql-block">針對(duì)上萬(wàn)中國(guó)家庭的營(yíng)養(yǎng)普查數(shù)據(jù)表明：4成的中國(guó)人存在嚴(yán)重的膳食不均衡問題。</p><p class="ql-block">第一， 無(wú)肉不歡，肉類的攝入量已經(jīng)接近了推薦量的兩倍</p><p class="ql-block">第二， 菜無(wú)油不香，油越多吃的越歡，那么油的攝入超標(biāo)已經(jīng)近1.3倍。</p><p class="ql-block">第三，不愛喝牛奶，中國(guó)人喝牛奶的量只有推薦量的5%都不到，有的蛋白質(zhì)攝入不達(dá)標(biāo)，鈣也不夠</p><p class="ql-block">第四，蔬菜和粗雜糧反而吃的比過(guò)去少的多了，膳食纖維的攝入也就不夠了，所以很多人不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而是熱量過(guò)剩，營(yíng)養(yǎng)缺乏。</p> <p class="ql-block">中國(guó)人最主要的健康問題幾乎都是吃出來(lái)的：</p><p class="ql-block">第一、是影響免疫力，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是免疫細(xì)胞的材料</p><p class="ql-block">第二、引起超重和肥胖，青少年都往橫里面長(zhǎng)了，中國(guó)人的腰圍每年都要長(zhǎng)半厘米</p><p class="ql-block">第三、就是三高問題，中國(guó)人10個(gè)成年人，4個(gè)有血脂的異常。</p><p class="ql-block">第四、就是骨骼和肌肉的健康，51歲以上的人1/5有骨質(zhì)疏松。</p> <p class="ql-block">我們周圍很多人都會(huì)有一些不良飲食習(xí)慣：</p><p class="ql-block">比如女性愛喝奶茶，吃蛋糕等高糖、高脂食物，4個(gè)女人中就有3人脂肪攝入超標(biāo)。</p><p class="ql-block">高糖高脂食物帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)非常大：</p><p class="ql-block">? 飲料中含有大量的糖和熱量：一杯奶茶的熱量高達(dá)275千卡，要慢跑25分鐘才能消耗掉，多余的熱量會(huì)讓人長(zhǎng)出惱人的游泳圈。</p><p class="ql-block">? 同時(shí)，高糖食物會(huì)更容易長(zhǎng)痘、皮膚老化，還會(huì)讓人疲勞。</p> <p class="ql-block">還有很多人喜歡吃高油高熱量的食物，火鍋、麻辣燙、小龍蝦輪番上桌，再來(lái)瓶啤酒暢飲一番，但是你知道嗎？</p><p class="ql-block">一瓶啤酒的熱量就有200千卡，要走6000多步；</p><p class="ql-block">一大碗麻辣燙的熱量高達(dá)680千卡，要快跑至少1小時(shí)；</p><p class="ql-block">一頓火鍋就是一個(gè)成年男性一天需要的熱量啊。</p><p class="ql-block">?高油高熱量食物攝入過(guò)多，加上在外就餐更容易脂肪攝入超標(biāo)，會(huì)增加超重、肥胖、三高等健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。</p> <p class="ql-block">還有一類隱形營(yíng)養(yǎng)不良人群，就是老年人。</p><p class="ql-block">中國(guó)老年人沒有喝牛奶的習(xí)慣，他們更喜歡喝粥、吃饅頭，飲食重油、重鹽，而且老年人食欲下降，再加上消化吸收差，會(huì)導(dǎo)致身體蛋白質(zhì)、鈣缺乏，隨之而來(lái)的就是免疫力下降、骨質(zhì)疏松、三高等健康風(fēng)險(xiǎn)。</p><p class="ql-block">研究顯示：每2個(gè)老人就有1個(gè)高血壓，3個(gè)老人中就有1個(gè)血脂異常，5個(gè)老人中就有1個(gè)骨質(zhì)疏松。</p> <p class="ql-block">調(diào)查顯示：6個(gè)孩子中就有1個(gè)小胖墩。</p><p class="ql-block">因?yàn)閮和娘嬍骋泊嬖诤芏鄦栴}，如煎炸食物、高糖飲料吃得太多，而蔬菜吃得過(guò)少。這些挑食偏食的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致兒童出現(xiàn)超重、肥胖，以及血壓、血糖偏高這些并發(fā)癥。</p><p class="ql-block">因此，要格外警惕兒童營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問題。</p> 相關(guān)知識(shí)
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